Qué comprar para un desayuno de lectura

Un desayuno de lectura necesita más que café y libros: tendrás que preparar una mesa cómoda, servir alimentos variados y mantener visibles las preferencias dietéticas. Usa esta lista para reunir la vajilla, el material de lectura y los productos frescos sin dejarlo todo para el último momento. Calcula las cantidades según el número de participantes y reserva un margen para repetir café, té y pan. Los productos refrigerados conviene revisarlos y conservarlos fríos hasta poco antes de servir.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 48
Cojines para asientoscant. 24
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de desayunocant. 55
Cuencoscant. 55
Tazascant. 55
Vasoscant. 55
Cubiertoscant. 55
Cucharonescant. 8
Cestas de pancant. 6
Cuencoscant. 12

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 6
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de pancant. 4
Cucharas para tartascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Bandejas de comidacant. 12
Film transparentecant. 2
Papel de aluminiocant. 2

Decoración

Mantelescant. 8
Mesas para libroscant. 3
Carteles del rincón de lecturacant. 4
Tarjetas de nombrecant. 55
Tarjetas de alérgenoscant. 20
Sujetalibroscant. 12
Libroscant. 60
Plantas ornamentalescant. 6

Equipo

Relojcant. 2
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Limpieza

Papeleracant. 4
Soportes para bolsas de basuracant. 4
Esponjascant. 6
Cepillos para fregarcant. 3
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Paños de microfibracant. 12
Jabón de manoscant. 3
Toallascant. 12

Catering

Compras
- Panecillos blancos - 60 unidades
- Bollos integrales - 60 stuks
- Croissants - 48 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Margarina ligera - 1 kilo
- Queso joven - 2,5 kilo
- Queso curado - 1,5 kilo
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Pechuga de pollo - 1,5 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Jarabe de manzana - 2 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Crema de chocolate - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Muesli - 2 kilo
- Cornflakes - 2 paquetes
- Yogur griego - 6 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 60 unidades
- Uvas - 5 kilos
- Mandarinas - 5 kilo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 4 kilo
- Café - 4 paquetes
- Té - 3 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Zumo de manzana - 10 litros
- Zumo de naranja - 10 litros
- Agua - 20 litros
- Agua mineral con gas - 6 litros
- Limones - 12 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 2 paquetes
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Bolsitas para congelación - 1 caja

Consejos

Calcula dos tazas de café o té por persona para las primeras dos horas y prepara un termo adicional si el grupo supera las 10 personas. Comprueba con antelación que las máquinas de café, las teteras y los termos funcionan.
Compra al menos un plato, un cuenco, una taza, un vaso y un juego de cubiertos por participante, más un 10 % de reserva. Así no tendrás que lavar durante la lectura ni te quedarás corto si se rompe alguna pieza.
Lava la fruta el día anterior y conserva los productos refrigerados en neveras portátiles hasta preparar el desayuno. Separa los alimentos según las preferencias dietéticas y deja las tarjetas de alérgenos junto a cada bandeja.
Prepara un rincón de lectura por cada 6 u 8 personas, con cojines, sujetalibros y una mesa para libros. Lleva al menos un libro por participante si cada persona elegirá uno, o varios ejemplares del título común si habrá lectura compartida.
Compra y prepara las tarjetas de nombre y las etiquetas de alérgenos como mínimo 24 horas antes. Los carteles del rincón de lectura y las mesas para libros suelen olvidarse porque no forman parte de la compra de alimentos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un desayuno de lectura?: Calcula dos o tres raciones pequeñas de desayuno por persona, además de fruta y pan. Para 10 participantes, prepara unas 25 raciones combinadas para cubrir repeticiones y preferencias distintas.
¿Cuánto café y té preparo por persona?: Calcula dos tazas por persona durante las primeras dos horas. Para 10 personas, prepara capacidad para unas 20 tazas y deja agua caliente suficiente para una segunda ronda.
¿Cuándo debo comprar los productos frescos y refrigerados?: Compra la fruta y el pan el día anterior o la misma mañana. Los productos refrigerados deben revisarse al recibirlos y mantenerse fríos hasta 30 minutos antes de servir.
¿Cuántos platos y vasos necesito para el desayuno?: Prepara una unidad por persona de cada pieza y añade un 10 % de reserva. Para un grupo de 20 personas, lleva al menos 22 platos, cuencos, tazas, vasos y juegos de cubiertos.

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