LizztLIZZT
deLanguage — Deutsch

Lebensmittelrettungsaktion organisieren: die Checkliste

Bei einer Lebensmittelrettungsaktion müssen Abholungen, Kühlung, Hygiene und Ausgabe ineinandergreifen. Beginne mindestens zwei bis drei Wochen vorher mit Ausgabestelle, Food-Rettern und freiwilligen Helfern. In den letzten Tagen klärst du Abholzeiten, Ernährungswünsche und die Einteilung der Teams. Am Veranstaltungstag zählen kurze Wege, beschriftete Kisten und ein klarer Ablauf von der Annahme bis zur Ausgabe.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Ausgabestelle reservieren

  • Food-Retter kontaktieren

    2 Personen

  • Freiwillige rekrutieren

    2 Personen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Abholrouten festlegen

    2 Personen

  • Lebensmittelsicherheitsregeln prüfen

    2 Personen

  • Volunteer-Einteilung erstellen

  • Abholzeiten bestätigen

    2 Personen

  • Teilnehmerinformationen versenden

  • Kühlmaterialien prüfen

    2 Personen

  • Etiketten und Formulare drucken

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Abholfahrzeuge beladen

    3 Personen

  • Lebensmittel bei Spendern abholen

    6 Personen

  • Location öffnen

    2 Personen

  • Arbeitsbereiche absperren

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    4 Personen

  • Kühlboxen bereitstellen

    2 Personen

  • Handwaschstationen einrichten

    2 Personen

  • Ausgabestelle ausschildern

    2 Personen

  • Freiwillige einweisen

    2 Personen

  • Lebensmittelregistrierung bereitlegen

    2 Personen

Event

  • Lebensmittel entgegennehmen

    3 Personen

  • Haltbarkeit prüfen

    3 Personen

  • Lebensmittel auf Qualität prüfen

    3 Personen

  • Futter wiegen und registrieren

    2 Personen

  • Lebensmittel nach Art sortieren

    4 Personen

  • Gekühlte Produkte kühlen

    2 Personen

  • Produkte allergenfrei trennen

    2 Personen

  • Lebensmittel verpacken

    4 Personen

  • Verpackungen etikettieren

    3 Personen

  • Ausgabeschalter besetzen

    3 Personen

  • Teilnehmer registrieren

    2 Personen

  • Essen ausgeben

    4 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Bestand pro Zone auffüllen

    2 Personen

  • Besucher informieren

    2 Personen

  • Lebensmittelsicherheit überwachen

    2 Personen

  • Abfall getrennt sammeln

    2 Personen

  • Übrig gebliebenes Essen verteilen

    3 Personen

  • Essensreste entsorgen

    2 Personen

Nachbereitung

  • Lebensmittelregistrierung abschließen

    2 Personen

  • Tische und Stühle abbauen

    4 Personen

  • Geschirr und Materialien einsammeln

    3 Personen

  • Küchenmaterial abwaschen

    3 Personen

  • Werktafeln reinigen

    3 Personen

  • Böden reinigen

    2 Personen

  • Abfallcontainer leeren

    2 Personen

  • Veranstaltungsort abschließen

    2 Personen

  • Materialien zurückbringen

    2 Personen

  • Kühlboxen reinigen und trocknen

    2 Personen

  • Retourmaterialien prüfen

  • Spender bedanken

  • Teilnehmende über den Erlös informieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 8
  • StühleAnz. 20
  • StehtischeAnz. 2
  • KleiderständerAnz. 2

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • KühlelementeAnz. 24
  • KüchenwaageAnz. 2
  • ThermometerAnz. 4
  • VerlängerungskabelAnz. 4

Küche

  • SchneidebretterAnz. 6
  • KochmesserAnz. 4
  • SchüsselnAnz. 12
  • MessbecherAnz. 4
  • ServierlöffelAnz. 8
  • ZangenAnz. 8
  • KlappkistenAnz. 30

Geschirr

  • Mehrweg-TellerAnz. 80
  • Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 40
  • Wiederverwendbare BecherAnz. 100
  • Wiederverwendbares BesteckAnz. 100

Verpackung

  • Wiederverwendbare LebensmittelbehälterAnz. 80
  • DeckelbehälterAnz. 80
  • PapiertütenAnz. 150
  • KistenetikettenAnz. 100

Kommunikation

  • InfotafelnAnz. 8
  • WegweiserAnz. 12
  • KlemmbretterAnz. 6
  • KugelschreiberAnz. 20

Beleuchtung

  • LED-LampenAnz. 6

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 6
  • EimerAnz. 4
  • BodenabzieherAnz. 2
  • BesensetsAnz. 2
  • PutzlappenAnz. 30

Sicherheit

  • ArbeitshandschuheAnz. 20
  • WarnwestenAnz. 10

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Plane pro Abholroute ein konkretes Zeitfenster und bestätige es spätestens 48 Stunden vorher mit den Spendern. So stehen Fahrzeuge und Helfer nicht unnötig bereit.
  • Teile die Freiwilligen vorab in Abholung, Annahme, Registrierung, Kühlung und Ausgabe ein. Für jede Station sollte mindestens eine verantwortliche Person benannt sein.
  • Prüfe Kühlboxen, Kühlelemente und Thermometer am Vortag. Beschrifte Kisten und Formulare schon vorher, damit Lebensmittel direkt bei der Annahme erfasst werden können.
  • Richte Handwaschstationen und Arbeitsbereiche ein, bevor die erste Lieferung eintrifft. Tische für Annahme und Ausgabe sollten getrennt stehen, damit sich ungeprüfte und freigegebene Lebensmittel nicht vermischen.
  • Schicke Teilnehmerinformationen spätestens 24 Stunden vor der Ausgabe. Nenne Abhol- oder Ausgabezeit, Wegweiser, mitzubringende Behälter und den Umgang mit erfassten Ernährungswünschen.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man eine Lebensmittelrettungsaktion organisieren?
Beginne mindestens zwei bis drei Wochen vor dem Termin. Ausgabestelle, Food-Retter und freiwillige Helfer brauchen Vorlauf; Abholzeiten und Teilnehmerinformationen sollten spätestens 48 beziehungsweise 24 Stunden vorher feststehen.
Wie viele Helfer braucht eine Lebensmittelrettungsaktion?
Plane mindestens eine verantwortliche Person für jede Station ein: Abholung, Annahme, Registrierung, Kühlung und Ausgabe. Bei mehreren Abholrouten kommt pro Route mindestens ein zusätzliches Zweierteam hinzu.
Wie lange dürfen gerettete Lebensmittel ungekühlt bleiben?
Lege für jedes Lebensmittel die geltenden Lebensmittelsicherheitsregeln fest und halte die Kühlkette so kurz wie möglich. Kontrolliere die Temperatur bei der Annahme mit einem Thermometer und dokumentiere sie unmittelbar.
Was muss ich für die Ausgabe von geretteten Lebensmitteln vorbereiten?
Bereite mindestens einen getrennten Annahme- und Ausgabetisch, beschriftete Kisten, Formulare, Behälter sowie Handwaschmöglichkeiten vor. Öffne die Location mindestens 60 Minuten vor Beginn, damit Aufbau und Einweisung abgeschlossen sind.

Ähnliche Pläne

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Kostenlos organisieren und deine Kontakte einladen!