Einkaufsliste für den Kuchenverkauf
Für einen Kuchenverkauf brauchst du mehr als Kuchen und Preisschilder. Plane Geschirr, Kaffeemaschinen, Thermoskannen, Kühlboxen und eine funktionierende Kasse so, dass Ausgabe und Verkauf gleichzeitig laufen können. Besonders häufig fehlen Allergiekärtchen, Tortenheber oder Verlängerungskabel am Veranstaltungstag. Die vorbereitete Liste bündelt 33 benötigte Dinge nach Bereichen und passt zu den 41 Planungsschritten – vom Aufbau der Tische bis zur Reinigung nach dem Verkauf.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- KlappischeAnz. 6
- StühleAnz. 12
- TischdeckenAnz. 6
- PräsentationsständerAnz. 8
Geschirr
- Wiederverwendbare KuchentellerAnz. 120
- Wiederverwendbare KuchengabelnAnz. 120
- KaffeetassenAnz. 80
- TeegläserAnz. 40
- TeelöffelAnz. 80
- TortenheberAnz. 6
- KuchmesserAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 8
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KüchenmesserAnz. 6
- TortenboxenAnz. 40
- FrischhaltedosenAnz. 12
- KühlboxenAnz. 4
- ThermoskannenAnz. 6
- WasserkannenAnz. 4
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- Kartenterminal
- Geldkassette
- VerlängerungskabelAnz. 2
Dekoration
- Verkaufsbanner
- PreisschilderAnz. 20
- AllergiekärtchenAnz. 30
- TischdekorationenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- PutzlappenAnz. 12
- SpülwanneAnz. 2
- HandseifenspenderAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Weizenmehl - 5 Kilo
- Kristallzucker - 3 Kilo
- Puderzucker - 1 Kilo
- Süßrahmbutter - 2 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Vollmilch - 6 Liter
- Schlagsahne - 3 liter
- Backpulver - 6 Beutel
- Vanillezucker - 12 Tütchen
- Vanilleextrakt - 2 Flaschen
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Zartbitterschokolade - 1 Kilo
- Milchschokolade - 500 Gramm
- Mandelmehl - 500 Gramm
- Maisstärke - 500 Gramm
- Salz - 1 Packung
- Zimt - 1 Glas
- Äpfel - 3 Kilo
- Zitronen - 8 Stück
- Bananen - 2 Kilo
- Beeren - 1 Kilo
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Farbstoffe - 1 Set
- Tortendekoration - 6 Packungen
- Kaffee - 4 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Kaffeesahne - 4 Packungen
- Zuckersticks - 250 Stück
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 6 Liter
- Limonadensirup - 2 Flaschen
- Spa Blauw - 6 Flaschen
- Spa Rood - 4 Flaschen
- Kaffeefilter - 2 Packungen
- Papierservietten - 300 Stück
- Papp-Transportboxen - 50 Stück
- Backpapier - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 2 Flaschen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
Tipps
- Plane pro Kuchen mindestens ein Präsentationsschild mit Sorte, Preis und Allergiehinweisen ein. Schreibe die Tortenschilder spätestens am Vortag, damit beim Abholen nichts verwechselt wird.
- Rechne beim Geschirr mit mindestens einem Teller, einer Kuchengabel und einer Tasse oder einem Teeglas pro erwarteter Ausgabe plus 10 bis 15 Prozent Reserve. Bei 80 Gästen sind das beispielsweise 88 Teller und 88 Kuchengabeln.
- Stelle für die Ausgabe mindestens zwei Tortenheber und zwei Kuchmesser bereit. Ein zusätzliches Schneidebrett und Servierlöffel verhindern Verzögerungen, wenn mehrere Kuchen gleichzeitig verkauft werden.
- Bereite Kaffee und Tee mit mehreren Thermoskannen oder Kaffeemaschinen vor und stelle Getränke rechtzeitig kalt. Prüfe Wasserkocher, Verlängerungskabel und Kartenterminal mindestens einen Tag vorher gemeinsam.
- Trenne Verkauf, Kuchenpräsentation und Hygienebereich räumlich. Lege Geldkassette, Putzlappen und Abfallbehälter vor dem Öffnen bereit, statt sie während des Verkaufs suchen zu müssen.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für einen Kuchenverkauf?
- Du brauchst Kuchen, Präsentationsständer, Preisschilder, Teller, Kuchengabeln, Tortenheber, Messer sowie Kaffee- und Teezubehör. Zusätzlich gehören Geldkassette oder Kartenterminal, Verlängerungskabel, Allergiekärtchen und ein Hygienebereich auf die Einkaufsliste.
- Wie viel Geschirr brauche ich für 50 Personen beim Kuchenverkauf?
- Plane mindestens 55 Kuchenteller und 55 Kuchengabeln ein, also 10 Prozent Reserve. Für Kaffee und Tee solltest du ebenfalls etwa 55 Tassen beziehungsweise Teegläser sowie ausreichend Teelöffel bereitlegen.
- Wann muss ich die Sachen für den Kuchenverkauf einkaufen?
- Prüfe die vollständige Einkaufsliste spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Verderbliche Getränke und fehlende Kuchenbehälter kannst du am Vortag besorgen; Technik, Kasse und Verlängerungskabel sollten ebenfalls spätestens dann getestet werden.
- Was wird beim Kuchenverkauf oft vergessen?
- Häufig fehlen Allergiekärtchen, Tortenschilder, zusätzliche Tortenheber, Frischhaltedosen und Kühlboxen. Auch ein Kartenterminal, passende Stromversorgung und Abfallbehälter solltest du mindestens 24 Stunden vor dem Öffnen kontrollieren.
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