Einkaufsliste für eine Kochworkshop mit italienischem Abendessen
Für eine Kochworkshop mit italienischem Abendessen brauchst du mehr als nur frische Zutaten. Plane Geschirr und Kochwerkzeuge pro Arbeitsstation, damit niemand auf Messer, Pfannen oder Messbecher warten muss. Kühlprodukte gehören direkt nach dem Einkauf in den Kühlschrank, Getränke spätestens einige Stunden vor Beginn in die Kühlung. Kläre außerdem Ernährungswünsche, bevor du Rezepte und Mengen endgültig festlegst.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- ArbeitstischeAnz. 6
- EsstischeAnz. 4
- StühleAnz. 28
- Buffet-Tisch
- AbfallbehälterAnz. 4
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 30
- DesserttellerAnz. 30
- SuppenschalenAnz. 30
- WassergläserAnz. 30
- WeingläserAnz. 30
- KaffeetassenAnz. 30
- Besteck für das AbendessenAnz. 30
- ServierlöffelAnz. 8
Küche
- KochmesserAnz. 12
- SchneidebretterAnz. 12
- RührschüsselnAnz. 12
- MessbecherAnz. 6
- MesslöffelAnz. 6
- PfannenAnz. 6
- KochtöpfeAnz. 6
- SiebAnz. 6
- SchälerAnz. 6
- ReibeAnz. 6
- KellenAnz. 12
- ZangenAnz. 6
- AuflaufformenAnz. 6
- BackblecheAnz. 6
- AluminiumfolieAnz. 4
- FrischhaltefolieAnz. 4
- KüchentücherAnz. 12
Ausstattung
- InduktionskochplattenAnz. 6
- StabmixerAnz. 3
- KüchenwaagenAnz. 6
- KühlboxenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 2
- Kaffeemaschine
Reinigung
- SpülwannenAnz. 6
- SchwämmeAnz. 12
- PutzlappenAnz. 12
Dekoration
- TischläuferAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 28
- NamensschilderAnz. 28
Catering
- Einkäufe
- Ciabatta - 8 Stück
- Baguettes - 6 Stück
- Olivenöl - 3 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Knoblauch - 8 Knollen
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Rucola - 600 Gramm
- Basilikum - 10 Bund
- Mozzarella - 2 Kilogramm
- Parmesan - 1,5 Kilogramm
- Prosciutto - 1 Kilogramm
- Oliven - 1 Kilogramm
- Pinienkerne - 400 Gramm
- Penne - 3 kilogramm
- Spaghetti - 2 Kilogramm
- Hackfleisch - 2,5 Kilogramm
- Zucchini - 8 Stück
- Auberginen - 6 Stück
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Karotten - 2 Kilogramm
- Staudensellerie - 1 Kilogramm
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Gemüsebrühe - 2 Packungen
- Rinderbrühe - 2 Packungen
- Kochsahne - 2 Liter
- Rotwein - 4 Flaschen
- Getrockneter Oregano - 2 Dosen
- Getrockneter Thymian - 2 Döschen
- Chiliflocken - 1 Glas
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 2 Mühlen
- Mascarpone - 2,5 Kilogramm
- Lange Finger - 1,5 Kilogramm
- Kaffee - 500 Gramm
- Kakaopulver - 250 gram
- Eier - 30 Stück
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Milch - 6 Liter
- Kaffeemilch - 2 Packungen
- Tee - 3 Packungen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Zitronen - 12 Stück
- Hafercreme - 1 Liter
- Glutenfreie Pasta - 500 gramm
- Vegane geriebene Käsealternative - 400 Gramm
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
Tipps
- Plane pro Arbeitsstation mindestens ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel und passende Messutensilien ein. Bei mehr als vier Personen an einer Station entstehen sonst schnell Wartezeiten.
- Rechne bei der Tischplanung mit einem Dinner-Teller, Dessertteller, Suppenschale, Wasserglas und Weinglas pro Person. Stelle zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit, falls etwas herunterfällt oder nachgedeckt werden muss.
- Kühlprodukte solltest du am Veranstaltungstag abholen und innerhalb von 30 Minuten nach dem Einkauf gekühlt lagern. Kontrolliere die Zutaten vor dem Verteilen an die Stationen auf Vollständigkeit und Frische.
- Plane für jede Kochstation eine eigene Schüssel, Zange und Kelle ein, statt diese Werkzeuge zentral abzulegen. So bleiben mehrere Arbeitsschritte gleichzeitig möglich.
- Stelle Getränke mindestens 2 Stunden vor dem Empfang kalt und plane für das erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person. Vergiss neben Weingläsern auch Wassergläser und Kaffeetassen für den späteren Abschluss nicht.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für eine Kochworkshop mit italienischem Abendessen?
- Du brauchst Zutaten nach den festgelegten Rezepten sowie Kochmesser, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher, Messlöffel, Pfannen, Kochtöpfe und ein Sieb. Für das Abendessen kommen Teller, Suppenschalen, Besteck, Wasser- und Weingläser hinzu.
- Wie viel Geschirr brauche ich pro Teilnehmer?
- Plane je Person einen Dinner-Teller, Dessertteller, eine Suppenschale, Besteck, ein Wasserglas und ein Weinglas ein. Ergänze etwa 10 Prozent Reserve, also 2 zusätzliche Gedecke bei 20 Teilnehmern.
- Wann sollte ich die Zutaten für die Kochworkshop einkaufen?
- Trockene Zutaten kannst du 1 bis 2 Tage vorher besorgen. Frische und gekühlte Zutaten holst du am besten am selben Tag ab und lagerst sie innerhalb von 30 Minuten im Kühlschrank.
- Wie viele Kochutensilien brauche ich pro Arbeitsstation?
- Jede Station sollte mindestens ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel und eine Zange haben. Für gemeinsam genutzte Geräte wie Stabmixer oder Küchenwaagen solltest du vorab einen festen Wechselplan mit 10- bis 15-minütigen Zeitfenstern festlegen.
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