So organisierst du ein Kochfestival ohne Ablaufchaos

Bei einem Kochfestival müssen Anmeldung, Workshops, Zutaten und Kochstationen genau zusammenspielen. Beginne mit Datum und Programm, kläre danach Teilnehmerzahl und Ernährungswünsche und teile die Kochgruppen ein. Erst wenn Rezepte und Lieferanten feststehen, lohnt sich der Einkauf. Am Veranstaltungstag zählen vorbereitete Portionen, beschriftete Stationen und ein klarer Empfang – sonst entstehen Wartezeiten, fehlende Zutaten und Unsicherheit bei Allergien.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Datum und Programm veröffentlichen
2 Personen
2
Einladungen verschicken
2 Personen
3
Anmeldungen bearbeiten
2 Personen
4
Ernährungswünsche erfassen
2 Personen
5
Kochworkshops einteilen
2 Personen
6
Rezepte finalisieren
3 Personen
7
Lieferanten bestätigen
2 Personen
8
Kochstationen zuweisen
2 Personen
9
Bestand prüfen
2 Personen
10
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
11
Einkaufen gehen
3 Personen
12
Frische Zutaten abholen
2 Personen
13
Getränke gekühlt bereitstellen
2 Personen
14
Zutaten portionieren
4 Personen
15
Kräuter und Saucen bereitstellen
2 Personen
16
Diätfreie Portionen markieren
2 Personen
17
Rezeptkarten drucken
18
Namensschilder vorbereiten
2 Personen
19
Anmeldetisch vorbereiten
2 Personen
20
Kochmaterialien sortieren
3 Personen
21
Allergenkennzeichnungen erstellen
2 Personen
22
Location öffnen
2 Personen
23
Partyzelte aufbauen
6 Personen
24
Tische und Stühle aufstellen
5 Personen
25
Kochstationen aufbauen
6 Personen
26
Kochgeräte anschließen
4 Personen
27
Gasflaschen sicher aufstellen
2 Personen
28
Stromversorgung überprüfen
2 Personen
29
Kühlboxen füllen
3 Personen
30
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
31
Zutaten pro Station verteilen
5 Personen
32
Arbeitsflächen desinfizieren
3 Personen
33
Buffet und Ausgabestelle einrichten
3 Personen
34
Kaffee- und Teebereich einrichten
2 Personen
35
Müllstationen aufstellen
2 Personen
36
Dekoration aufhängen
3 Personen
37
Wegweiser aufstellen
2 Personen

Event

38
An der Registrierungstheke Dienst machen
2 Personen
39
Besucher empfangen
3 Personen
40
Namensschilder verteilen
2 Personen
41
Eröffnung und Sicherheitseinweisung geben
2 Personen
42
Kochworkshop begleiten
6 Personen
43
Zutaten nachfüllen
3 Personen
44
Kochgeschirr ausgeben
2 Personen
45
Fertiggerichte ausgeben
5 Personen
46
Buffetgerichte nachfüllen
3 Personen
47
Getränke nachfüllen
2 Personen
48
Kaffee und Tee ausschenken
2 Personen
49
Arbeitsstationen sauber halten
3 Personen
50
Mülleimer leeren
2 Personen
51
Allergeninformationen beantworten
52
Workshopmaterialien aufräumen
3 Personen
53
Letzte Gerichte servieren
4 Personen
54
Besucher verabschieden
3 Personen

Nachbereitung

55
Übrig gebliebenes Essen kühlen
3 Personen
56
Kochgeräte ausschalten
3 Personen
57
Geschirr sammeln
4 Personen
58
Tische abräumen
4 Personen
59
Abfall trennen
3 Personen
60
Geschirr abwaschen
4 Personen
61
Kochmaterial reinigen
4 Personen
62
Kühlboxen leeren
2 Personen
63
Den Veranstaltungsort gründlich reinigen
5 Personen
64
Partyzelte abbauen
6 Personen
65
Tische und Stühle zurückstellen
5 Personen
66
Dekoration entfernen
3 Personen
67
Schilder und Materialien entfernen
2 Personen
68
Gasflaschen zurückgeben
2 Personen
69
Gemietete Geräte zurückgeben
2 Personen
70
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen
71
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 3
StehtischeAnz. 8
ArbeitstischeAnz. 10
KlappstühleAnz. 80
BuffetischeAnz. 4
HockerAnz. 20
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 100
DesserttellerAnz. 100
SuppenschalenAnz. 80
GläserAnz. 120
KaffeetassenAnz. 80
MesserAnz. 100
GabelnAnz. 100
LöffelAnz. 100
ServierlöffelAnz. 20

Küche

SchneidebretterAnz. 20
Koch- und SchälmesserAnz. 30
RührschüsselnAnz. 20
MessbecherAnz. 10
MesslöffelAnz. 10
KellenAnz. 15
SprunggardesAnz. 10
KüchenzangenAnz. 15
SpatelAnz. 15
SiebAnz. 10
AuflaufformenAnz. 10
Bleche und GastronormbehälterAnz. 20

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 10
GasbrennerAnz. 4
GasflaschenAnz. 4
ÖfenAnz. 3
KühlschränkeAnz. 3
KühlboxenAnz. 6
WasserkocherAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 10
KabelrollenAnz. 4
HandfeuerlöscherAnz. 4

Dekoration

WimpelkettenAnz. 8
TischdeckenAnz. 14
MenükartenAnz. 8
NamensschilderAnz. 100
PermanentmarkerAnz. 12
AllergiekärtchenAnz. 60
WegweiserAnz. 10

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 8
LED-LampenAnz. 12

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 8
AbfalltrennbehälterAnz. 4
EimerAnz. 6
PutzlappenAnz. 30
Besen und KehrblechAnz. 4
WischmopsAnz. 4
AbfallzangenAnz. 2

Catering

Einkäufe

Tipps

Lege die Teilnehmerzahl spätestens vor dem finalen Einkauf fest. Plane pro Kochgruppe eine eigene Station und prüfe für jedes Rezept, ob Arbeitsfläche, Messer, Schüsseln und Kochmöglichkeit vorhanden sind.
Erfasse Ernährungswünsche nicht nur bei der Anmeldung, sondern übertrage sie auf deutlich sichtbare Kennzeichnungen. Markiere diätfreie Portionen getrennt, bevor die Zutaten an den Stationen verteilt werden.
Finalisiere die Rezepte vor der Bestellung bei Lieferanten. Portioniere frische Zutaten erst kurz vor Beginn, während haltbare Zutaten, Rezeptkarten und Kochmaterialien bereits am Vortag sortiert werden können.
Baue Empfang und Kochbereich getrennt auf: Namensschilder und Anmeldetisch gehören an den Eingang, Kochstationen und Materialien in den Arbeitsbereich. So müssen Teilnehmer nicht durch laufende Vorbereitungen gehen.
Kühle Getränke rechtzeitig und richte Kräuter, Saucen sowie Serviergeschirr vor dem Start bereit. Gerade kleine Dinge wie Servierlöffel, Messbecher und Siebe werden sonst erst bemerkt, wenn die erste Gruppe schon kocht.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man ein Kochfestival organisieren?: Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Datum, Programm und Einladungen. Ernährungswünsche, Workshop-Einteilung und Lieferanten sollten spätestens 2 Wochen vor dem Termin feststehen.
Wann muss ich die Zutaten für ein Kochfestival einkaufen?: Bestelle haltbare Zutaten nach der Rezeptfreigabe und erledige den Haupteinkauf etwa 3 bis 5 Tage vorher. Frische Zutaten und empfindliche Produkte holst du am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher ab.
Wie viele Kochstationen braucht ein Kochfestival?: Plane grundsätzlich eine Station pro Kochgruppe und rechne zusätzlich eine Reserve ein, wenn mehr als 6 Gruppen teilnehmen. Pro Station sollten Arbeitsfläche, Schneidebretter, Messer, Rührschüsseln und eine Kochmöglichkeit bereitstehen.
Wie organisiert man Allergien bei einem Kochfestival?: Erfasse Allergien und Ernährungsformen bereits bei der Anmeldung und prüfe sie mindestens 7 Tage vorher gegen jedes Rezept. Kennzeichne allergenfreie Zutaten, Portionen und Rezeptkarten getrennt, damit sie nicht mit anderen Produkten verwechselt werden.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.