Kochduell: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung

Für ein Kochduell brauchst du mehr als nur Zutaten: Jede Kochstation benötigt eigenes Werkzeug, ausreichend Arbeitsfläche und funktionierende Kochplatten. Plane die Einkäufe pro Team, damit nichts zwischen den Stationen geteilt werden muss. Frische Zutaten gehören direkt nach dem Einkauf in Kühlboxen oder einen Kühlschrank. Vergessene Kleinigkeiten wie Messlöffel, Timer oder Verlängerungskabel bremsen den Wettbewerb oft stärker als fehlende Hauptzutaten.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 6
StühleAnz. 30
Jurytisch

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 36
DesserttellerAnz. 30
SchälchenAnz. 30
TrinkgläserAnz. 40
KaffeetassenAnz. 30
MesserAnz. 36
GabelnAnz. 36
LöffelAnz. 36

Küche

KochmesserAnz. 12
SchneidebretterAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
PfannenAnz. 6
KochtöpfeAnz. 6
MessbecherAnz. 6
KüchenzangenAnz. 12
HolzlöffelAnz. 12
SiebAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
SchürzenAnz. 30
OfenhandschuheAnz. 12
GeschirrtücherAnz. 24
ServierschalenAnz. 18
ServierlöffelAnz. 18
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 4
AufbewahrungsbehälterAnz. 24
AllergenaufkleberAnz. 100
LebensmittelbehälterAnz. 24
KüchentimerAnz. 6

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
KühlboxenAnz. 4
KüchenwaagenAnz. 6
Timer-UhrenAnz. 6
Waage für die Jury

Catering

Einkäufe
- Hähnchenbrustfilet - 3 kilogram
- Lachsfilet - 2 kilogramm
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Eier - 30 Stück
- Penne - 3 kilogramm
- Basmati-Reis - 3 Kilogramm
- Kartoffeln - 5 kilogram
- Pizzateig - 6 Rollen
- Blätterteig - 4 Rollen
- Weizenmehl - 2 Kilogramm
- Semmelbrösel - 500 Gramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Gelbe Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Auberginen - 6 Stück
- Karotten - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Brokkoli - 6 Köpfe
- Spinat - 1 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Dosen
- Kokosmilch - 6 Dosen
- Kochsahne - 3 liter
- Gemüsebrühe - 2 Kartons
- Hühnerbrühe - 2 Kartons
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Geriebener Käse - 1 Kilogramm
- Mozzarella - 12 Kugeln
- Feta - 800 Gramm
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Pesto - 6 Gläser
- Chilisauce - 2 Flaschen
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Kreuzkümmel - 100 Gramm
- Italienische Kräuter - 100 Gramm
- Frisches Basilikum - 12 Bund
- Frische Petersilie - 6 Bund
- Zitronen - 18 Stück
- Limetten - 12 Stück
- Äpfel - 3 Kilogramm
- Bananen - 2 kilogram
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Schlagsahne - 3 Sprühdosen
- Vanilleeis - 4 Liter
- Dunkle Schokolade - 1 kilogram
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Nussmix - 1 Kilogramm
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Spa Rood - 12 Flaschen
- Bier - 48 Dosen
- Alkoholfreier Wein - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zuckerwürfel - 1 Schachtel
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkannenAnz. 6

Dekoration

TeamnamensschilderAnz. 6
NamensschilderAnz. 30
TischdeckenAnz. 12
SpeisekartenAnz. 30
PreiseAnz. 3

Reinigung

SchwämmeAnz. 12
PutzlappenAnz. 12
EimerAnz. 3
AbfallbehälterAnz. 6
HandtücherAnz. 12

Tipps

Plane pro Kochstation ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, eine Pfanne und einen Kochtopf ein. So müssen die Teams während der Kochzeit nichts ausleihen.
Kaufe frische Zutaten am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher und halte sie bis zum Start gekühlt. Teile die Zutaten anschließend vollständig pro Team auf.
Rechne bei Getränken mit zwei bis drei Getränken pro Person für die erste Stunde und stelle sie mindestens 30 Minuten vor Beginn kalt.
Prüfe jede Induktionskochplatte und jedes Verlängerungskabel vor dem Aufbau. Lege pro Kochstation einen Timer bereit, damit die Jury die Zeiten nachvollziehbar vergleichen kann.
Plane für die Verkostung mindestens einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, ein Schälchen, Besteck und ein Trinkglas pro Person ein. Für die Jury kommen eigene Teller und Besteck hinzu.

Häufige Fragen

Wie viele Kochgeräte brauche ich für ein Kochduell?: Plane pro Team eine Induktionskochplatte sowie mindestens eine Pfanne und einen Kochtopf ein. Bei mehreren Kochgängen sind zusätzliche Auflaufformen und Schüsseln sinnvoll, damit nichts zwischendurch gespült werden muss.
Wie viel Geschirr brauche ich beim Kochduell?: Rechne pro teilnehmender Person mit einem Dinner-Teller, einem Dessertteller, einem Schälchen, einem Trinkglas und je einem Messer, einer Gabel und einem Löffel. Für die Jury solltest du zusätzlich mindestens ein vollständiges Gedeck pro Jurymitglied einplanen.
Wann sollte ich die Zutaten für ein Kochduell einkaufen?: Trockene und haltbare Zutaten kannst du bis zu drei Tage vorher besorgen. Frische Zutaten kaufst du am besten am selben Tag oder höchstens einen Tag vorher und kühlst sie sofort.
Wie viele Zutaten brauche ich pro Kochteam?: Teile die komplette Zutatenmenge vor Beginn in einzelne Teamportionen auf. Plane zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bei häufig verwendeten Grundzutaten ein, damit ein verschüttetes oder verdorbenes Lebensmittel nicht den Wettbewerb stoppt.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.