Kaffeeverkostung: Was du einkaufen und vorbereiten solltest
Für eine Kaffeeverkostung brauchst du mehr als mehrere Sorten Bohnen. Plane pro Person kleine Probierportionen, ausreichend Wasser zum Neutralisieren und passende Gläser oder Tassen ein. Milch, Gebäck und Snacks werden oft zu spät besorgt, ebenso Etiketten und Probierkarten. Mit dieser Einkaufsliste hast du Bohnen, Ausstattung, Geschirr und die Stationen für den Verkostungstag im Blick.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 48
- BuffetischeAnz. 3
- AbfallbehälterAnz. 4
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 60
- UntertassenAnz. 60
- ProbiergläserAnz. 120
- WassergläserAnz. 60
- TortenplattenAnz. 60
- TeelöffelAnz. 80
- ServierlöffelAnz. 12
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 3
- KaffeemühlenAnz. 3
- WasserkocherAnz. 3
- ThermoskannenAnz. 8
- Kaffee-WaagenAnz. 4
- TimerAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- KühlboxenAnz. 3
Küche
- WasserkannenAnz. 6
- MilchkannenAnz. 8
- KaraffeAnz. 4
- SchneidebretterAnz. 3
- KüchenmesserAnz. 3
- ServierschalenAnz. 10
- Servierplatten mit DeckelAnz. 4
Dekoration
- ProbierkartenAnz. 60
- KaffeelabelsAnz. 12
- TischdeckenAnz. 8
- MenükartenständerAnz. 8
- NamensschilderAnz. 60
- StifteAnz. 60
Beleuchtung
- TischlampenAnz. 6
- StimmungsbeleuchtungAnz. 4
Reinigung
- SpülwanneAnz. 2
- SpülbürstenAnz. 4
- PutzlappenAnz. 12
- Handfeger und KehrschaufelAnz. 2
- WischmoppAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Äthiopische Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Kolumbianische Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Brasilianische Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Guatemaltekische Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Kenia-Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Entkoffeinierte Kaffeebohnen - 500 gram
- Schwarzer Tee - 80 Beutel
- Kräutertee - 40 Beutel
- Vollmilch - 8 liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Fettarme Milch - 4 Liter
- Brauner Zucker - 2 Kilogramm
- Weißer Zucker - 1 Kilogramm
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Honig - 2 Gläser
- Stillwasser - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Liter
- Zitronen - 12 Stück
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Bananen - 30 Stück
- Butter - 500 Gramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Hummus - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 1 Kilogramm
- Gurke - 6 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Baguettes - 8 Stück
- Mini-Croissants - 60 Stück
- Butterkekse - 3 Kilogramm
- Mini-Muffins - 60 Stück
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Milchschokolade - 1 Kilogramm
- Zimt - 2 Dosen
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Muskatnuss - 1 Glas
- Papierservietten - 300 Stück
- Papierhandtücher - 6 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
Tipps
- Rechne pro Person mit 10 bis 15 g Kaffeebohnen je Sorte. Bei sechs Sorten und 12 Gästen brauchst du damit etwa 720 bis 1.080 g Bohnen, zuzüglich einer kleinen Reserve.
- Plane mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person ein: zum Trinken, Spülen des Geschmacks und für die Kaffeezubereitung. Stelle Wasser in Kannen bereit und halte zusätzliche Flaschen als Reserve zurück.
- Besorge für jede Person ein Probierglas oder eine kleine Tasse sowie ein Wasserglas. Bei 12 Gästen sind mindestens 12 Probiergläser und 12 Wassergläser nötig; 2 bis 3 zusätzliche Gläser verhindern Engpässe.
- Kaufe Milch und Gebäck nach der Anmeldefrist, sobald die Gästezahl feststeht. Für Snacks reichen meist 80 bis 120 g pro Person, bei einer Veranstaltung von zwei bis drei Stunden eher die obere Menge.
- Teste Kaffeemaschinen, Mühlen, Wasserkocher, Waagen und Timer spätestens am Vortag. Prüfe dabei auch die Verlängerungskabel und beschrifte jede Bohnenportion, bevor sie an der Probierstation steht.
Häufige Fragen
- Wie viel Kaffee brauche ich für eine Kaffeeverkostung?
- Plane 10 bis 15 g Bohnen pro Person und Sorte ein. Für 10 Personen und fünf Sorten brauchst du also 500 bis 750 g, plus etwa 10 Prozent Reserve für Fehlmengen oder eine zweite Runde.
- Wie viele Tassen oder Probiergläser brauche ich?
- Für jede angemeldete Person brauchst du mindestens ein Probierglas oder eine kleine Tasse und ein Wasserglas. Kaufe oder leihe zusätzlich 2 bis 3 Stück je 10 Gäste, damit beschädigte oder verschmutzte Gläser ersetzt werden können.
- Wie viel Wasser sollte ich für eine Kaffeeverkostung einkaufen?
- Rechne mit mindestens 0,5 Litern Wasser pro Person für Trinken, Neutralisieren und die Zubereitung. Bei 20 Gästen sind das mindestens 10 Liter; für einen längeren Termin solltest du 2 bis 4 Liter zusätzlich einplanen.
- Wann sollte ich Milch, Gebäck und Snacks besorgen?
- Bestelle haltbare Snacks und Gebäck spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Milch und andere Kühlprodukte kaufst du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher und lagerst sie bis zum Aufbau gekühlt.
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