Kaffeemorgen: Einkaufsliste und Mengenplanung

Für einen Kaffeemorgen brauchst du mehr als Kaffee und Gebäck. Plane Getränke, Brot, Belag, Obst und Geschirr passend zur Besucherzahl und kläre Ernährungswünsche frühzeitig. Besonders schnell fehlen Milch, Teelöffel, Servierplatten oder eine zweite Kaffeemaschine. Diese Einkaufsliste hilft dir, haltbare Vorräte rechtzeitig zu besorgen und Kühlprodukte erst kurz vor dem Termin zu holen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 50
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

KaffeetassenAnz. 50
TeegläserAnz. 50
WassergläserAnz. 50
FrühstückstellerAnz. 50
TortenplattenAnz. 50
TeelöffelAnz. 50
MesserAnz. 50
GabelnAnz. 50
ServierlöffelAnz. 8
BrotzangeAnz. 4

Küche

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 4
MilchkannenAnz. 4
ZuckerschalenAnz. 4
ServierschalenAnz. 8
Servierplatten mit DeckelAnz. 4
SchneidebretterAnz. 3
BrotmesserAnz. 3
MessbecherAnz. 2
KühlboxenAnz. 2

Dekoration

BlumenarrangementsAnz. 6
TischdekorationAnz. 6
Willkommensschild
NamensschildhalterAnz. 50

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
ReinigungseimerAnz. 2
BodenabzieherAnz. 2
Staubsauger

Catering

Einkäufe
- Gemahlener Kaffee - 2 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Frische Minze - 2 Bündel
- Zucker - 1 Kilogramm
- Süßstoff - 1 Packung
- Halbfette Milch - 5 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Laktosefreie Milch - 1 Liter
- Kaffeemilch - 2 Becher
- Wasser ohne Kohlensäure - 6 Liter
- Sprudelwasser - 6 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Butter - 500 Gramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Honig - 1 Glas
- Erdnussbutter - 1 Glas
- Käse - 1,5 Kilogramm
- Junger Käse - 500 Gramm
- Frischkäse - 3 Becher
- Hummus - 3 Becher
- Gurke - 4 Stück
- Tomaten - 1 Kilogramm
- Kopfsalat - 2 Köpfe
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Weißbrot - 4 Brote
- Glutenfreies Brot - 1 Brot
- Mini-Croissants - 50 Stück
- Mini-Brötchen - 50 Stück
- Butterkuchen - 3 Stück
- Apfelkuchen - 3 Kuchen
- Zitronenkuchen - 3 Kuchen
- Vegane Muffins - 24 Stück
- Glutenfreie Kekse - 3 Packungen
- Bananen - 3 Kilogramm
- Äpfel - 3 Kilogramm
- Trauben - 2 Kilogramm
- Orangen - 2 Kilogramm
- Papierservietten - 4 Packungen
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Schwämme - 6 Stück
- Reinigungstücher - 2 Packungen
- Gummihandschuhe - 2 Paar

Tipps

Rechne pro Person für die erste Stunde mit etwa 2 Tassen Kaffee oder Tee und plane zusätzlich heißes Wasser für Nachzügler ein. Stelle bei größeren Gruppen mindestens zwei Thermoskannen bereit.
Kalkuliere beim Gebäck 2 bis 3 Stücke pro Person. Besorge zusätzlich Brot und Belag für ungefähr 2 Brotscheiben pro Person, damit auch herzhafte Frühstückswünsche abgedeckt sind.
Plane Milch mit etwa 50 bis 75 Millilitern pro Person, dazu Zucker und mindestens ein alkoholfreies Heißgetränk. Milch und andere Kühlprodukte solltest du erst am Vortag einkaufen und bis zum Aufbau kühlen.
Wasche und schneide Obst höchstens einige Stunden vor Beginn. Beschrifte Speisen mit Allergenen spätestens beim Aufbau, damit Besucher direkt erkennen, was für sie geeignet ist.
Zähle Geschirr und Besteck auf Basis der erwarteten Besucherzahl plus 10 Prozent Reserve. Vergiss besonders Teelöffel, Servierlöffel, Brotzange, Verlängerungskabel und ein Willkommensschild nicht.

Häufige Fragen

Wie viel Kaffee brauche ich für einen Kaffeemorgen?: Plane für die erste Stunde etwa 2 Tassen pro Person. Für 20 Besucher brauchst du damit ungefähr 40 Tassen beziehungsweise rund 6 bis 8 Liter Kaffee, abhängig von der Tassengröße.
Wie viel Gebäck und Brot brauche ich pro Person?: Rechne mit 2 bis 3 Gebäckstücken und etwa 2 Brotscheiben pro Person. Bei 20 Gästen sind das 40 bis 60 Gebäckstücke und ungefähr 40 Brotscheiben, jeweils mit etwas Reserve.
Wann soll ich Milch, Obst und andere Kühlprodukte kaufen?: Kühlprodukte kaufst du am besten am Vortag und lagerst sie bis zum Aufbau gekühlt. Obst kannst du am selben Morgen waschen und schneiden, idealerweise höchstens 2 bis 3 Stunden vor Beginn.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Kaffeemorgen?: Plane pro angemeldeter Person einen Teller, eine Tasse oder ein Teeglas, ein Wasserglas sowie Messer und Gabel ein. Rechne zusätzlich mit 10 Prozent Reserve, damit Nachschub und heruntergefallenes Geschirr abgedeckt sind.

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