Qué comprar para una mañana de café

Una mañana de café necesita algo más que café y pasteles. Esta lista te ayuda a reunir bebidas calientes, agua, leche, acompañamientos, vajilla y material para servir a todos los visitantes. Calcula las cantidades según el número de personas y deja preparados con antelación los productos que no necesitan frío. También conviene revisar las preferencias dietéticas y enfriar lo refrigerado antes de montar las mesas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 50
Mantelescant. 6

Vajilla

Tazas de cafécant. 50
Vasos de técant. 50
Vasos para aguacant. 50
Platos de desayunocant. 50
Platos de postrecant. 50
Cucharillascant. 50
Cuchilloscant. 50
Tenedorescant. 50
Cucharonescant. 8
Pinzas para pancant. 4

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Jarras de lechecant. 4
Azucareroscant. 4
Bandejas de servircant. 8
Bandejas de servir con tapacant. 4
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 3
Jarras medidorascant. 2
Neveras portátilescant. 2

Decoración

Arreglos floralescant. 6
Decoración de mesacant. 6
Cartel de bienvenida
Portanombrescant. 50

Equipo

Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubos de limpiezacant. 2
Limpiacristalescant. 2
Aspiradora

Catering

Compras
- Café molido - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Menta fresca - 2 ramos
- Azúcar - 1 kilogramo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 5 litros
- Leche de avena - 2 liter
- Leche sin lactosa - 1 litro
- Leche para café - 2 tarrinas
- Agua sin gas - 6 litros
- Agua con gas - 6 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mermelada de albaricoque - 1 tarro
- Miel - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 1 bote
- Queso - 1,5 kilogramo
- Queso joven - 500 gramos
- Queso crema - 3 tarrinas
- Hummus - 3 envases
- Pepino - 4 unidades
- Tomates - 1 kilogramo
- Lechuga - 2 unidades
- Pan integral - 6 barras
- Pan blanco - 4 panes
- Pan sin gluten - 1 barra
- Mini croissants - 50 unidades
- Mini bocadillos - 50 unidades
- Pastel de mantequilla - 3 unidades
- Tarta de manzana - 3 tartas
- Bizcocho de limón - 3 bizcochos
- Muffins veganos - 24 unidades
- Galletas sin gluten - 3 paquetes
- Plátanos - 3 kilogramos
- Manzanas - 3 kilogramo
- Uvas - 2 kilogramo
- Naranjas - 2 kilogramo
- Servilletas de papel - 4 paquetes
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 2 paquetes
- Guantes de goma - 2 pares

Consejos

Calcula entre 2 y 3 tazas de café o té por persona si la mañana dura unas 2 horas; añade agua para al menos 2 vasos por visitante.
Compra entre 100 y 150 g de pan y pasteles por persona, además de fruta suficiente para una porción pequeña por invitado.
Prepara al menos una taza, un plato de desayuno, un plato de postre, una cucharilla, un cuchillo y un tenedor por persona; añade un 10 % extra.
Enfría la leche y otros productos refrigerados con varias horas de antelación. Si los transportas, utiliza neveras portátiles y evita sacarlos hasta el momento de servir.
No dejes para el último día las etiquetas de alérgenos, los cables alargadores ni las regletas: comprueba la conexión de las máquinas de café y las teteras antes de montar el punto de servicio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto café necesito para una mañana de café?: Calcula entre 2 y 3 tazas por persona para una actividad de unas 2 horas. Para 20 visitantes, prepara aproximadamente entre 40 y 60 tazas, según el consumo previsto.
¿Cuánta leche y azúcar debo comprar?: Como orientación, calcula entre 50 y 75 ml de leche por persona y entre 10 y 15 g de azúcar por persona. Compra un 10 % adicional si no conoces las preferencias de los asistentes.
¿Cuánta comida necesito para un desayuno con café?: Calcula entre 100 y 150 g de pan, pasteles y acompañamientos por persona, además de una pequeña porción de fruta. Para 20 personas, son entre 2 y 3 kg de alimentos en total.
¿Cuándo debo preparar la vajilla y enfriar las bebidas?: Enfría la leche y los productos refrigerados al menos 4 horas antes. La vajilla, las bandejas y las mesas pueden prepararse entre 60 y 90 minutos antes de recibir a los visitantes.

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