Kaffeemorgen: Einkaufsliste und benötigte Ausstattung

Für einen Kaffeemorgen brauchst du mehr als Kaffee und Kuchen. Plane Getränke, Gebäck, Brötchen und Obst passend zur Gästezahl und stelle zusätzlich Tassen, Teller und Serviergeschirr bereit. Kühlwaren gehören direkt nach dem Einkauf in den Kühlschrank oder in eine Kühlbox. Prüfe Kaffeemaschinen und Wasserkocher spätestens am Vortag, damit am Morgen kein Ersatzlauf nötig wird.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 5
StühleAnz. 35
Garderobenständer

Geschirr

KaffeetassenAnz. 40
UntertassenAnz. 40
TellerAnz. 40
TeelöffelAnz. 40
WassergläserAnz. 40
ServierzangenAnz. 4
TortenheberAnz. 2
AusgießkannenAnz. 4

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
ThermoskannenAnz. 4
Kühlbox

Küche

ServierschalenAnz. 6
TablettsAnz. 5
SchneidebretterAnz. 2
BrotmesserAnz. 2
KüchenmesserAnz. 3
ServierlöffelAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 5
BlumenarrangementsAnz. 5
TischschilderAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
Besen und Kehrblech
Wischmopp und Eimer
PutzlappenAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Gemahlener Filterkaffee - 3 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Tee Zitrone - 1 Netz
- Halbfette Milch - 5 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Sojamilch - 1 Liter
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Süßstoff - 1 Karton
- Honig - 1 Glas
- Kakaopulver - 1 Packung
- Rührstäbchen - 1 Packung
- Leitungswasser - 10 Liter
- Apfelsaft - 3 Liter
- Orangensaft - 3 liter
- Mineralwasser still - 6 Flaschen
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 4 Flaschen
- Croissants - 36 Stück
- Mini-Schokobrötchen - 24 Stück
- Weißes Casinobrot - 3 Brote
- Vollkorn-Kastenbrot - 3 Laibe
- Butter - 500 Gramm
- Junger Käse - 1 Kilogramm
- Hähnchenbrustaufschnitt - 500 Gramm
- Hummus - 3 Becher
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Gurken - 4 Stück
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Äpfel - 30 Stück
- Bananen - 20 Stück
- Trauben - 2 Kilogramm
- Butterkuchen - 3 Kuchen
- Apfelkuchen - 2 Kuchen
- Glutenfreie Kekse - 2 Packungen
- Vollkornkekse - 3 Packungen
- Haferkekse - 2 Packungen
- Servietten - 4 Packungen
- Küchenpapier - 3 Rollen
- Müllsäcke - 1 Rolle
- Spülmittel - 1 Flasche
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 1 Flasche
- Toilettenpapier - 2 Packungen
- Handseife - 2 Flaschen
- Taschentücher - 3 Kartons

Tipps

Rechne pro Person mit etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee oder Tee und halte zusätzlich Wasser bereit. Für die erste Stunde sind 2 bis 3 Getränke pro Person eine verlässliche Orientierung.
Plane pro Person 1 bis 2 Stücke Gebäck sowie ein halbes bis ein ganzes Brötchen ein. Bei längeren Kaffeemorgen sind 2 Brötchen pro Person sicherer als eine knappe Reserve.
Kaufe bei 10 Gästen mindestens 12 bis 15 Portionen Gebäck und 10 bis 15 Brötchen. So bleibt etwas Auswahl, ohne dass am Ende große Mengen übrig bleiben.
Stelle pro Gast eine Kaffeetasse, Untertasse, einen Teller, einen Teelöffel und ein Wasserglas bereit. Ergänze 2 bis 3 Servierzangen, einen Tortenheber und mindestens 2 Ausgießkannen für das Buffet.
Erfasse Ernährungswünsche spätestens 3 Tage vorher und lege Diätprodukte getrennt bereit. Kühlwaren sollten unmittelbar nach dem Einkauf gekühlt werden; Blumen, Tischschilder und Tischdecken kannst du bereits am Vortag vorbereiten.

Häufige Fragen

Wie viel Kaffee brauche ich für einen Kaffeemorgen?: Plane etwa 2 bis 3 Tassen pro Person ein. Für 10 Gäste brauchst du damit ungefähr 20 bis 30 Tassen Kaffee oder eine entsprechende Menge Kaffeepulver und Wasser.
Wie viel Gebäck und Brötchen brauche ich pro Person?: Rechne mit 1 bis 2 Stückchen Gebäck und 1 bis 2 Brötchen pro Person. Für 10 Gäste sind 12 bis 15 Portionen Gebäck und 10 bis 15 Brötchen eine praktikable Menge.
Wie viele Tassen und Teller brauche ich für den Kaffeemorgen?: Stelle mindestens je 1 Tasse, Untertasse, Teller, Teelöffel und Wasserglas pro Gast bereit. Ergänze 2 bis 3 zusätzliche Gedecke, falls etwas herunterfällt oder später weitere Personen dazukommen.
Wann sollte ich die Einkäufe für den Kaffeemorgen erledigen?: Trockene Waren, Tischdecken und Dekoration kannst du 1 bis 2 Tage vorher besorgen. Kühlwaren und frisches Obst kaufst du am besten am Vortag und stellst sie direkt nach dem Einkauf kalt.

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