Was du für einen Kaffeemorgen brauchst
Für einen Kaffeemorgen brauchst du mehr als Kaffee und Gebäck: Plane Getränke, Brot mit Belag, Obst, Geschirr und ausreichend Sitzplätze. Pro Person reichen meist 2 bis 3 Tassen Kaffee oder Tee, dazu etwa 2 Brötchenhälften und eine Portion Gebäck oder Obst. Kühlung, Verlängerungskabel und Serviergeschirr werden oft erst beim Aufbau vermisst. Die fertige Liste hilft dir, Einkäufe und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- KlappischeAnz. 6
- StühleAnz. 50
- TischdeckenAnz. 6
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 50
- TeegläserAnz. 50
- TellerAnz. 60
- BestecksetsAnz. 60
- TeelöffelAnz. 60
- ServierschalenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 8
- MilchkännchenAnz. 4
- ZuckerdosenAnz. 3
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- KühlboxenAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 3
- BrotmesserAnz. 3
- KüchenmesserAnz. 2
- ServierzangenAnz. 4
- MesskannenAnz. 2
- KühlwannenAnz. 4
Dekoration
- BlumenarrangementsAnz. 4
- NamensschilderAnz. 50
- StifteAnz. 10
- Willkommensschild
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Kaffeebohnen - 2 Kilo
- Koffeinfreier Kaffee - 500 Gramm
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Rooibostee - 1 Kiste
- Heiße Schokolade - 2 Liter
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Sojamilch - 2 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Weißbrot - 3 Brote
- Vollkornbrot glutenfrei - 1 Brot
- Mini-Brötchen - 50 Stück
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Junger Käse - 2 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Gurken - 4 Stück
- Tomaten - 2 Kilo
- Äpfel - 50 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Trauben - 3 Kilo
- Mini-Croissants - 50 Stück
- Buttergebäck - 4 Packungen
- Kuchen - 4 Stück
- Glutenfreie Kekse - 2 Packungen
- Vegane Muffins - 20 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Reinigungsschwämme - 1 Packung
- Handseife - 2 Flaschen
- Servietten - 150 Stück
Tipps
- Rechne pro Person mit etwa 2 bis 3 Tassen Kaffee oder Tee und halte zusätzlich Wasser bereit. Für eine Gruppe von 20 Personen sind damit ungefähr 50 bis 60 Tassen ein guter Richtwert.
- Plane pro Person etwa 2 Brötchenhälften sowie Belag ein. Brot, Gebäck und Obst kannst du am Vortag einkaufen; frische Lebensmittel gehören bis zum Aufbau in die Kühlung.
- Prüfe die Kaffeemaschinen mindestens 2 Tage vorher und kläre, wie viele Steckdosen verfügbar sind. Nimm pro Maschine ein passendes Verlängerungskabel mit, statt beim Aufbau improvisieren zu müssen.
- Lege Geschirr nicht nur nach der erwarteten Gästezahl aus: Halte etwa 10 Prozent Reserve bei Tassen, Tellern und Besteck bereit. Teelöffel, Milchkännchen und Zuckerdosen werden besonders schnell knapp.
- Kennzeichne Allergene vor dem Öffnen des Raums und stelle Namensschilder, Stifte sowie das Willkommensschild am Empfangstisch bereit. So musst du beim Eintreffen der Gäste nicht gleichzeitig beschriften und servieren.
Häufige Fragen
- Wie viel Kaffee brauche ich für einen Kaffeemorgen?
- Kalkuliere 2 bis 3 Tassen pro Person. Für 20 Gäste brauchst du also etwa 50 bis 60 Tassen, einschließlich einer kleinen Reserve für Nachschub.
- Wie viel Brot und Gebäck brauche ich pro Person?
- Plane ungefähr 2 Brötchenhälften oder vergleichbare Brotportionen pro Person sowie eine Portion Gebäck oder Obst. Bei 20 Personen sind das rund 40 Brötchenhälften plus 20 Portionen Gebäck oder Obst.
- Wann sollte ich für einen Kaffeemorgen einkaufen?
- Haltbare Vorräte kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Brot, Gebäck, Obst und andere frische Lebensmittel kaufst du am besten am Vortag und lagerst sie gekühlt, wenn das Produkt es verlangt.
- Wie viele Tassen und Teller brauche ich?
- Plane je eine Tasse und einen Teller pro angemeldeter Person plus etwa 10 Prozent Reserve. Für 20 Gäste legst du daher mindestens 22 Tassen und 22 Teller bereit.
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