Einkaufsliste für einen Kaffeemorgen
Für einen Kaffeemorgen brauchst du mehr als Kaffee und Gebäck: Plane Getränke, Frühstück, Geschirr und die Ausstattung für Buffet und Empfang. Rechne bei Kaffee und Tee mit zwei bis drei Tassen pro Person und halte Wasser bereit. Kühlprodukte gehören rechtzeitig in Kühlschrank oder Kühlbox. Prüfe außerdem, ob Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Verlängerungskabel am Veranstaltungsort funktionieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 50
- Garderobenständer
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 50
- TeegläserAnz. 30
- WassergläserAnz. 50
- FrühstückstellerAnz. 50
- BestecksetsAnz. 50
- TeelöffelAnz. 50
- MilchkännchenAnz. 4
- ZuckerschalenAnz. 4
- ServierschalenAnz. 8
- ServierzangenAnz. 6
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 3
- BrotmesserAnz. 3
- ServierlöffelAnz. 4
- KühlboxenAnz. 2
Dekoration
- TischdeckenAnz. 6
- NamensschildhalterAnz. 50
- SpeisekartenAnz. 6
Catering
- Einkäufe
- Kaffeebohnen - 2 Kilogramm
- Koffeinfreier Kaffee - 500 Gramm
- Schwarzer Tee - 80 Beutel
- Kräutertee - 40 Beutel
- Frischer Minztee - 4 Bund
- Heiße Schokolade - 2 Liter
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Kaffeemilch - 4 Packungen
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Süßstofftabletten - 200 Stück
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Weißbrot - 4 Brote
- Glutenfreies Brot - 2 Brote
- Mini-Aufbackbrötchen - 60 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Junger Gouda - 1,5 Kilogramm
- Hinterschinken - 1 Kilogramm
- Hähnchenbrustaufschnitt - 500 Gramm
- Hummus - 1 Kilogramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Gurke - 6 Stück
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Äpfel - 50 Stück
- Bananen - 40 Stück
- Trauben - 3 Kilogramm
- Kaffeekuchen - 50 Stück
- Butterkuchen - 4 Kuchen
- Glutenfreie Kekse - 3 Packungen
- Vegane Kekse - 3 Packungen
- Spekulatius - 4 Packungen
- Servietten - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 1 Rolle
- Frischhaltefolie - 1 Rolle
- Backpapier - 1 Rolle
- Müllsäcke - 20 Stück
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Desinfektionstücher - 2 Packungen
Tipps
- Plane pro Person zwei bis drei Tassen Kaffee oder Tee und stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser bereit. So reicht der Vorrat auch für Gäste, die länger bleiben.
- Kaufe Milch, Butter, Aufschnitt und andere Kühlprodukte spätestens am Vortag und lagere sie bis zum Aufbau gekühlt. Für empfindliche Waren sind Kühlboxen mit Kühlakkus eine praktische Reserve.
- Rechne bei Geschirr und Besteck mit mindestens einem vollständigen Set pro angemeldeter Person plus 10 Prozent Reserve. Zusätzliche Tassen und Teelöffel werden bei einem offenen Empfang besonders schnell gebraucht.
- Bereite Brot, Belag, Gebäck und Obst so vor, dass das Buffet spätestens 15 Minuten vor dem Empfang vollständig steht. Schneidebretter, Brotmesser, Servierschalen und Servierzangen werden dabei oft erst im letzten Moment vermisst.
- Kennzeichne Allergene direkt am Buffet und erfasse Ernährungswünsche vor dem Einkauf. Beschrifte vegetarische, vegane oder allergenfreie Angebote spätestens beim Aufbau, nicht erst während des Empfangs.
Häufige Fragen
- Wie viel Kaffee brauche ich für einen Kaffeemorgen?
- Plane zwei bis drei Tassen pro Person. Für 20 Gäste entspricht das etwa 40 bis 60 Tassen; halte zusätzlich Tee und mindestens 10 Liter Wasser bereit.
- Wie viel Geschirr brauche ich pro Gast?
- Plane pro angemeldeter Person einen Frühstücksteller, eine Tasse oder ein Teeglas, ein Besteckset und einen Teelöffel. Kaufe oder leihe zusätzlich rund 10 Prozent Reserve ein, bei 20 Gästen also zwei vollständige Sets.
- Wann soll ich Milch und andere Kühlprodukte einkaufen?
- Kaufe Kühlprodukte möglichst am Vortag und stelle sie sofort kalt. Am Veranstaltungstag sollten sie bis zum Aufbau durchgehend gekühlt bleiben; ohne Kühlschrank helfen Kühlboxen mit Kühlakkus.
- Wann muss ich den Kaffeemorgen aufbauen?
- Beginne den Aufbau etwa 60 bis 90 Minuten vor dem Empfang. Kaffeemaschinen und Wasserkocher lassen sich dann anschließen, das Buffet kann 15 Minuten vor Beginn fertig angerichtet werden.
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