Einkaufsliste für ein Jubiläumsessen

Für ein Jubiläumsessen brauchst du mehr als Menü und Getränke: Auch Geschirr für mehrere Gänge, Kaffeeausstattung, Buffetbedarf und Tischdekoration müssen rechtzeitig bereitstehen. Plane pro Gast einen vollständigen Gedeckplatz und zusätzliches Serviergeschirr für das Buffet ein. Getränke sollten vor dem Eintreffen der Gäste gekühlt sein, während frische Lebensmittel erst kurz vor dem Essen auf die Einkaufsliste kommen. Die folgende Liste deckt die typischen Engpässe bei einem festlichen Jubiläumsessen ab.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

BuffetischeAnz. 3
EsstischeAnz. 6
StühleAnz. 45
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
SuppenschalenAnz. 50
KaffeetassenAnz. 50
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50
KaffeelöffelAnz. 50
GabelnAnz. 50
MesserAnz. 50
ServierlöffelAnz. 10

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KochmesserAnz. 4
ServierschalenAnz. 10
ServierzangenAnz. 6
Suppenschalen fürs BuffetAnz. 2

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 3
Bluetooth-Lautsprecher
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Dekoration

BallonsAnz. 40
Ballonbogen
TischdekorationenAnz. 6
NamensschilderAnz. 45
Zahlen-Dekoration Jubiläum
VasenAnz. 6

Beleuchtung

LichtergirlandeAnz. 3

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 2
ReinigungsschwämmeAnz. 6
SpülbürstenAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Weiße und braune Brötchen - 50 Stück
- Mehrkornbrot - 6 Brote
- Croissants - 45 Stück
- Butter - 1,5 Kilo
- Junger Käse - 2 Kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Ziegenkäse - 1 kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1,5 kilo
- Geräucherter Lachs - 1 Kilo
- Hummus - 1 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Eiersalat - 1 Kilo
- Kräuterbutter - 750 gram
- Gurken - 6 Stück
- Tomaten - 2 Kilo
- Rucola - 500 Gramm
- Gemischter Salat - 1,5 Kilo
- Paprika - 8 Stück
- Rote Zwiebeln - 6 Stück
- Karotten - 2 Kilo
- Staudensellerie - 2 Bund
- Kartoffeln - 4 kilo
- Lauch - 1 Kilo
- Zwiebeln - 1 kilo
- Knoblauch – 3 Knollen
- Gemüsebouillon - 3 Liter
- Kräuter-Frischkäse - 500 gram
- Kochsahne - 2 Liter
- Olivenöl - 1 Liter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Pesto - 3 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Frische Petersilie - 3 Bund
- Frisches Basilikum - 3 Bund
- Gemischte Nüsse - 750 gram
- Trauben - 3 Kilo
- Äpfel - 3 Kilo
- Beerenmix - 1,5 Kilo
- Erdbeeren - 2 Kilo
- Mini-Gebäcke - 50 Stück
- Jubiläumstorte - 1 Torte für 50 Personen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Süßstoff - 1 Karton
- Stilles Mineralwasser - 12 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Alkoholfreier Prosecco - 6 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rosé - 4 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Bier - 48 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 12 Flaschen
- Zitronen - 12 Stück
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Servietten - 100 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Desinfektionstücher - 2 Packungen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Gefrierbeutel - 1 Karton

Tipps

Plane pro eingeladenem Gast einen Dinner-Teller, einen Dessertteller, eine Suppenschale, eine Gabel, ein Messer, ein Wasserglas und – falls Wein ausgeschenkt wird – ein Weinglas ein. Halte zusätzlich 10 Prozent Ersatz bereit, besonders bei größeren Gruppen.
Rechne beim ersten Veranstaltungsstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Kaufe haltbare Getränke und Lebensmittel mindestens eine Woche vorher, frische Zutaten möglichst ein bis zwei Tage vor dem Essen.
Für Suppe, Salate, Beläge und Aufstriche brauchst du eigene Servierschalen und Servierlöffel; das Essgeschirr der Gäste reicht dafür nicht aus. Stelle pro Buffetgericht ein Servierbesteck bereit, damit nichts geteilt werden muss.
Prüfe Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Warmhaltebehälter spätestens am Vortag. Plane pro Gast eine Kaffeetasse und einen Kaffeelöffel sowie genug Wasser für die Kaffeezubereitung ein.
Vergiss bei der Dekoration den praktischen Teil nicht: Tischdecken, Namensschilder und Tischdekorationen müssen zur Tischordnung passen. Ballons oder einen Ballonbogen solltest du spätestens zwei Tage vorher auf Vollständigkeit und Befestigungsmaterial prüfen.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Jubiläumsessen?: Plane je Gast einen Dinner-Teller, Dessertteller und eine Suppenschale sowie eine Gabel und ein Messer ein. Bei 30 Gästen brauchst du also mindestens 30 Stück pro benötigter Geschirrart; 10 Prozent Reserve bedeutet drei zusätzliche Stücke.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Jubiläumsessen?: Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen, danach mit ungefähr einem Getränk je weiterer Stunde. Bei 20 Gästen und vier Stunden Veranstaltungsdauer entspricht das grob 100 bis 120 Getränken, abhängig von Größe und Art der Getränke.
Wann soll ich die Getränke für das Jubiläumsessen kaufen und kühlen?: Haltbare Getränke kannst du etwa eine Woche vorher besorgen. Stelle sie mindestens vier bis sechs Stunden vor Beginn kalt; bei größeren Mengen brauchst du dafür Kühlboxen oder zusätzliche Kühlmöglichkeiten.
Wie viel Reserve sollte ich beim Einkauf für ein Jubiläumsessen einplanen?: Bei Geschirr, Gläsern und Besteck sind 10 Prozent Reserve sinnvoll, bei 30 Gästen also jeweils drei zusätzliche Teile. Bei frischen Beilagen und Brot reichen meist 5 bis 10 Prozent extra, sofern die endgültige Gästezahl bestätigt ist.

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