Was du für einen italienischen Kochworkshop brauchst

Für einen italienischen Kochworkshop brauchst du mehr als nur Zutaten und Rezepte. Plane pro Person einen vollständigen Arbeitsplatz ein und kaufe frische Lebensmittel so ein, dass sie bis zum Start gekühlt bleiben. Teile die Zutaten vor Beginn ab und kennzeichne Produkte für besondere Ernährungswünsche separat. Getränke, Geschirr und zusätzliche Küchenmaterialien werden häufig zu spät geprüft – besonders, wenn mehrere Gruppen gleichzeitig kochen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 30
TischdeckenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 12
KochmesserAnz. 12
SchälmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
HolzlöffelAnz. 12
SpatelAnz. 12
PfannenAnz. 12
PfannenAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
SiebAnz. 6
SchälerAnz. 6
Knoblauch pressenAnz. 6
ReibeAnz. 6

Ausstattung

KochplattenAnz. 6
StabmixerAnz. 3
KühlboxenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 30
DesserttellerAnz. 30
SuppenschalenAnz. 30
WassergläserAnz. 30
WeingläserAnz. 30
BestecksetsAnz. 30
ServierschalenAnz. 12
ServierlöffelAnz. 12

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
SchwämmeAnz. 12
GeschirrtücherAnz. 24
ReinigungshandschuheAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Ciabatta - 8 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Rucola - 6 Beutel
- Basilikum - 12 Bund
- Petersilie - 6 Bund
- Knoblauch - 12 Knollen
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Gelbe Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Zucchini - 12 Stück
- Auberginen - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Spinat - 2 Kilogramm
- Zitronen - 20 Stück
- Limetten - 12 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Avocados - 12 Stück
- Pinienkerne - 500 Gramm
- Parmesan - 1,5 Kilogramm
- Mozzarella - 2 Kilogramm
- Ricotta - 1 Kilogramm
- Mascarpone - 2 Kilogramm
- Eier - 36 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Kochsahne - 3 liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vollmilch - 3 liter
- Mehl - 3 Kilogramm
- Weizenmehl - 2 Kilogramm
- Getrocknete Pasta - 3 Kilogramm
- Lasagneplatten - 1,5 Kilogramm
- Risottoreis - 2 Kilogramm
- Semmelbrösel - 500 Gramm
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Tuben
- Passata - 6 Flaschen
- Gemüsebouillon - 24 Würfel
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Rotweinessig - 1 Flasche
- Olivenöl - 4 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 2 Flaschen
- Pesto - 6 Gläser
- Kapern - 3 Gläser
- Grüne Oliven - 3 Gläser
- Schwarze Oliven - 3 Gläser
- Meersalz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Getrockneter Oregano - 3 Gläser
- Chiliflocken - 2 Gläser
- Italienische Kräuter - 3 Gläser
- Muskatnuss - 1 Glas
- Vanillezucker - 6 Tüten
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Löffelbiskuits - 6 Packungen
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Puderzucker - 500 Gramm
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 4 Flaschen
- Italienische Limonade - 4 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 12 Flaschen
- Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 6 Säcke
- Papierservietten - 4 Packungen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Müllsäcke - 30 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Teilnehmer ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel und Zugang zu Messbecher und Messlöffeln ein. Bei größeren Gruppen brauchst du zusätzliches Material, damit niemand auf die nächste Station warten muss.
Kaufe frische Zutaten möglichst am selben Tag und stelle sie bis zum Workshop in Kühlschränke oder Kühlboxen. Haltbare Vorräte kannst du bereits am Vortag kontrollieren und bereitstellen.
Rechne bei einem Workshop von etwa drei Stunden mit zwei bis drei Getränken pro Person: einem Begrüßungsgetränk und mindestens einem weiteren Getränk während des Kochens und Essens.
Beschrifte Zutaten für vegetarische, vegane oder allergenfreie Portionen vor dem Aufbau deutlich und lagere sie getrennt. So werden Sonderwünsche nicht erst beim Verteilen der Rezepte übersehen.
Prüfe vor dem Einkauf, ob genügend Kochplatten, Pfannen, Auflaufformen und Verlängerungskabel vorhanden sind. Für jede Arbeitsstation sollte außerdem ein vollständiges Besteck- und Geschirrset für das anschließende Essen eingeplant werden.

Häufige Fragen

Wie viele Küchenutensilien brauche ich pro Person beim italienischen Kochworkshop?: Plane pro Person mindestens ein Schneidebrett, ein geeignetes Messer und eine Rührschüssel ein. Messbecher, Messlöffel und größere Geräte wie Kochplatten oder Stabmixer kannst du stationsweise einteilen.
Wie viel Getränke brauche ich für einen Kochworkshop?: Kalkuliere für die ersten drei Stunden zwei bis drei Getränke pro Person. Stelle das Begrüßungsgetränk vor Beginn bereit und kühle Wasser sowie weitere Getränke rechtzeitig vor dem Eintreffen der Teilnehmenden.
Wann sollte ich die Zutaten für den Kochworkshop einkaufen?: Frische Zutaten kaufst du idealerweise am Tag des Workshops und kühlst sie bis zum Start. Haltbare Produkte, Geschirr und Küchenmaterial kannst du bereits am Vortag prüfen und sortieren.
Wie viel Geschirr brauche ich für den italienischen Kochworkshop?: Plane pro Teilnehmer einen Teller für das Hauptgericht, einen Dessertteller, ein Besteckset und ein Wasserglas ein. Für Suppenschalen und Weingläser richtet sich die Menge nach dem Menü; halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit.

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