Was du für einen Internationalen Abend brauchst

Für einen Internationalen Abend brauchst du mehr als Zutaten für ein Buffet. Plane Geschirr, Gläser, Sitzplätze und eine klare Kennzeichnung der Speisen gleich mit ein. Rechne Teller und Besteck für alle Gäste plus etwa 10 Prozent Reserve. Besonders schnell fehlen Servierbesteck, separate Schüsseln für Diätgerichte und gut lesbare Allergenhinweise. Die folgende Liste hilft dir, Einkauf und Vorbereitung vollständig zu planen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 12
StühleAnz. 90
BuffetischeAnz. 6
StehtischeAnz. 6
TischdeckensetsAnz. 12
AbfallbehälterAnz. 6

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 100
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
TrinkgläserAnz. 120
WeingläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 80
GabelnAnz. 120
MesserAnz. 120
LöffelAnz. 120
ServierlöffelAnz. 20
ServierschalenAnz. 18
ServierschalenAnz. 12
ServierbesteckAnz. 20

Dekoration

LänderflaggenAnz. 30
WeltkarteAnz. 2
TischdekorationenAnz. 12
PapiergirlandenAnz. 10
BallonsAnz. 100
NamensschilderAnz. 100
MenükartenhalterAnz. 20
KleberAnz. 6
BindfadenAnz. 2
FilzstifteAnz. 2
TischkartenAnz. 30

Ausstattung

Tragbare LautsprecherAnz. 2
FunkmikrofoneAnz. 2
Mischpult
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
TelefonladegeräteAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 8
KühlboxenAnz. 6
EiswürfelbehälterAnz. 6
WasserkocherAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KüchenmesserAnz. 8
MessbecherAnz. 4
RührschüsselnAnz. 8
PfannenAnz. 6
SnacklöffelAnz. 100
KüchenzangenAnz. 8
AluminiumfolieAnz. 4

Reinigung

SpülbeckenAnz. 4
SpülbürstenAnz. 6
MikrofasertücherAnz. 20
BodenwischerAnz. 3
EimerAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
LED-LaternenAnz. 8
ErsatzbatterienAnz. 24

Catering

Einkäufe
- Basmatireis - 8 Kilogramm
- Couscous - 4 Kilogramm
- Penne - 4 kilogram
- Tortilla-Wraps - 100 Stück
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Rote Kidneybohnen - 12 Dosen
- Kokosmilch - 10 Dosen
- Tomatenwürfel - 16 Dosen
- Tomatenmark - 8 Dosen
- Gemüsebouillon - 2 Packungen
- Hähnchenfilet - 8 Kilogramm
- Tofu - 4 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 5 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Zwiebeln - 5 Kilogramm
- Knoblauch - 10 Knollen
- Ingwer - 1 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Paprika - 5 Kilogramm
- Zucchini - 4 Kilogramm
- Auberginen - 4 kilogramm
- Brokkoli - 4 Kilogramm
- Blumenkohl - 3 kilogram
- Spinat - 3 Kilogramm
- Gurken - 4 Kilogramm
- Cherrytomaten - 4 Kilogramm
- Limetten - 3 Kilogramm
- Zitronen - 3 Kilogramm
- Frischer Koriander - 10 Bündel
- Frische Minze - 10 Bündel
- Frische Petersilie - 8 Bund
- Gewürzmischung Curry - 500 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kurkuma - 200 gramm
- Chilipulver - 150 Gramm
- Garam masala - 250 Gramm
- Italienische Kräuter - 250 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Sojasauce - 3 Flaschen
- Sweet-Chili-Sauce - 3 Flaschen
- Sriracha - 2 Flaschen
- Hummus - 3 Kilogramm
- Tahini - 2 Gläser
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Joghurt - 5 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Pitabrote - 100 stuks
- Naanbrot - 60 Stück
- Paprikachips - 12 Tüten
- Naturchips - 12 Tüten
- Oliven - 6 Gläser
- Datteln - 3 Kilogramm
- Gemischte Nüsse - 3 Kilogramm
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Bananen - 8 Kilogramm
- Trauben - 6 kilogram
- Mangos - 5 kilogramm
- Baklava - 5 Kilogramm
- Schokoladenkuchen - 4 Stück
- Vanilleeis - 8 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 10 Flaschen
- Ingwerbier - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Mangosaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Kaffee - 2 Kilogramm
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 8 Liter
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Servietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Aluminiumbehälter - 100 Stück
- Frischhaltefolie - 4 Rollen

Tipps

Plane pro Gast mindestens einen Mehrweg-Teller, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein; bei einem Buffet mit Nachschlag sind 10 Prozent zusätzliche Teller sinnvoll.
Rechne bei Getränken für die erste Stunde mit zwei bis drei Gläsern pro Person und stelle Trinkgläser getrennt von Wein- und Kaffeetassen bereit.
Kaufe für jedes Buffetgericht eine eigene Servierschüssel und eigenes Servierbesteck. So vermischst du Speisen nicht und kannst vegetarische oder allergenarme Gerichte separat anbieten.
Beschrifte Ländergerichte, Tischkarten und Namensschilder spätestens am Vortag. Kleber, Bindfaden und Filzstifte werden dabei häufig vergessen.
Plane pro acht bis zehn Gäste einen Abfallbehälter und kontrolliere vor dem Einkauf, ob Tische, Stühle, Buffetische und Stehtische bereits vorhanden sind.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Internationalen Abend?: Plane je eingeladenem Gast mindestens einen Teller, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein, dazu etwa 10 Prozent Reserve. Bei einem langen Buffet oder mehreren Gängen brauchst du entsprechend mehr Teller und Schüsseln.
Wie viele Gläser brauche ich pro Person?: Für die erste Stunde sind zwei bis drei Trinkgläser pro Person ein brauchbarer Richtwert. Bei Wein solltest du zusätzlich ein Weinglas pro Gast und etwa 10 Prozent Ersatz einplanen.
Wann sollte ich die Einkäufe für den Internationalen Abend erledigen?: Trockene Waren, Getränke und Dekoration kannst du drei bis fünf Tage vorher kaufen. Frische Produkte solltest du ein bis zwei Tage vor dem Abend prüfen und einkaufen; gekühlte Lieferungen nimmst du am Veranstaltungstag rechtzeitig entgegen.
Was wird bei einem internationalen Buffet besonders oft vergessen?: Häufig fehlen eigenes Servierbesteck, Menükartenhalter und getrennte Schüsseln für Diätgerichte. Lege außerdem für jedes Gericht eine Allergeninformation bereit und kaufe mindestens einen zusätzlichen Satz Beschriftungsmaterial.

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