Einen Iftar-Abend Schritt für Schritt organisieren
Bei einem Iftar-Abend entscheidet die Reihenfolge: Erst Gästezahl, Ernährungswünsche und Gebetszeiten klären, danach Raum, Mobiliar und Geschirr festlegen. Plane den Ablauf so, dass das Fastenbrechen ruhig beginnen kann und warme Speisen nicht lange warten müssen. Besonders häufig fehlen am Ende gekennzeichnete Allergenportionen, genügend Schalen für die Suppe oder ein klarer Laufweg am Buffet. Mit dem folgenden Plan arbeitest du von der Anmeldung bis zum Servieren systematisch.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Einladungen verschicken
2 Personen
- 2
Anmeldungen öffnen
- 3
Anmeldungen bearbeiten
- 4
Ernährungswünsche erfassen
- 5
Anzahl der Gäste bestätigen
- 6
Lieferanten bestätigen
- 7
Tische und Stühle reservieren
- 8
Geschirr und Gläser reservieren
- 9
Menü und Portionen festlegen
2 Personen
- 10
Allergenübersicht erstellen
- 11
Programm und Gebetszeiten erstellen
- 12
Aufteilung und Laufwege festlegen
2 Personen
- 13
Namensschilder vorbereiten
2 Personen
- 14
Menükarten drucken
- 15
Einkaufen gehen
4 Personen
- 16
Frische Produkte abholen
2 Personen
- 17
Getränke kalt stellen
2 Personen
- 18
Gemüse waschen und schneiden
4 Personen
- 19
Suppe zubereiten
3 Personen
- 20
Salate zubereiten
3 Personen
- 21
Obst und Datteln verteilen
2 Personen
- 22
Brot und Snacks bereitstellen
2 Personen
- 23
Hauptgerichte aufwärmen
4 Personen
- 24
Desserts portionieren
3 Personen
- 25
Allergene separat kennzeichnen
2 Personen
- 26
Ort überprüfen
2 Personen
- 27
Tische aufstellen
4 Personen
- 28
Stühle aufstellen
3 Personen
- 29
Buffettische einrichten
4 Personen
- 30
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
- 31
Getränkepunkte einrichten
2 Personen
- 32
Dekoration aufhängen
3 Personen
- 33
Beleuchtung anbringen
2 Personen
- 34
Musik und Mikrofon testen
2 Personen
- 35
Empfangstisch einrichten
2 Personen
- 36
Freiwillige einweisen
2 Personen
Event
- 37
Gäste empfangen
3 Personen
- 38
Namensschilder verteilen
2 Personen
- 39
Wasser und Datteln servieren
4 Personen
- 40
Buffet eröffnen
3 Personen
- 41
Suppen und Vorspeisen servieren
4 Personen
- 42
Hauptgerichte nachfüllen
4 Personen
- 43
Getränke nachfüllen
3 Personen
- 44
Benutztes Geschirr abholen
3 Personen
- 45
Kaffee und Tee servieren
3 Personen
- 46
Dessert servieren
4 Personen
- 47
Verabschiedung und Ausgang begleiten
2 Personen
Nachbereitung
- 48
Abfall sammeln
4 Personen
- 49
Geschirr abwaschen
4 Personen
- 50
Buffet und Küche reinigen
3 Personen
- 51
Tische und Stühle aufräumen
4 Personen
- 52
Dekoration und Equipment entfernen
3 Personen
- 53
Veranstaltungsort sauber hinterlassen
3 Personen
- 54
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
- 55
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
- 56
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 3
- Empfangstisch
- Kleiderständer
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- SuppenschalenAnz. 75
- DesserttellerAnz. 75
- GläserAnz. 100
- TassenAnz. 70
- GabelnAnz. 80
- MesserAnz. 80
- LöffelAnz. 80
- ServierlöffelAnz. 12
- WasserkannenAnz. 10
- ThermoskannenAnz. 6
Catering
- Bain-Marie-SchalenAnz. 6
- ServierschalenAnz. 12
- Servierplatten mit DeckelAnz. 4
- TischläuferAnz. 10
- ServiettenAnz. 150
- Einkäufe
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 8
- MesskannenAnz. 3
- KüchenzangenAnz. 6
- AluminiumfolieAnz. 4
- FrischhaltefolieAnz. 3
Ausstattung
- KochplattenAnz. 4
- WasserkocherAnz. 3
- KühlboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- Mikrofon
- LautsprecherAnz. 2
Dekoration
- TischdekorationAnz. 10
- GirlandenAnz. 8
- NamensschilderAnz. 70
- SpeisekartenAnz. 12
Beleuchtung
- LED-LichterkettenAnz. 6
- LED-LaternenAnz. 8
Reinigung
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- BesenAnz. 2
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
- HandseifenspenderAnz. 3
- HandschuheAnz. 12
Tipps
- Schließe die Anmeldung spätestens 7 Tage vorher und bestätige anschließend die genaue Gästezahl. Erfasse dabei Ernährungswünsche und Allergien getrennt, damit Sonderportionen nicht erst beim Eintreffen der Gäste auffallen.
- Lege Menü, Portionsgrößen und Gebetszeiten mindestens 5 Tage vorher fest. Drucke Menükarten und eine Allergenübersicht erst, wenn die Gerichte und Zutaten endgültig bestätigt sind.
- Plane für das Buffet getrennte Wege für Ausgabe und Rückgabe und stelle Empfangstisch, Namensschilder und Kleiderständer nicht in den Durchgang. Prüfe den Aufbau einmal mit Tablett oder Servierschale in der Hand.
- Bereite Suppe, Salate, Obst und Datteln so vor, dass sie 30 Minuten vor Beginn bereitstehen. Hauptgerichte werden erst kurz vor dem Essen aufgewärmt; Getränke sollten mindestens 2 Stunden vorher kalt gestellt werden.
- Kennzeichne Allergenportionen sichtbar und halte Servierbesteck dafür getrennt. Rechne pro Gast mit einem Teller, einer Suppenschale, einem Dessertteller, einem Glas und jeweils einem vollständigen Besteckset plus 10 Prozent Reserve.
Häufige Fragen
- Wie früh sollte man zu einem Iftar-Abend einladen?
- Verschicke die Einladungen 3 bis 4 Wochen vorher und öffne die Anmeldung direkt. Schließe sie spätestens 7 Tage vor dem Abend, damit du Portionen, Tische und Geschirr verbindlich bestätigen kannst.
- Wann sollte man das Menü für einen Iftar-Abend festlegen?
- Lege das Menü mindestens 5 Tage vorher fest. So bleiben noch 2 bis 3 Tage für die Allergenübersicht, den Einkauf und die Abstimmung mit Lieferanten.
- Wie viel Essen braucht man pro Gast beim Iftar?
- Plane pro Person eine Portion Suppe, Salat, Hauptgericht, Dessert sowie Obst und Datteln ein. Für Buffetgerichte sind 10 Prozent Reserve sinnvoll, bei exakt portionierten Speisen eher 5 Prozent.
- Wann beginnt die Vorbereitung am Tag des Iftar-Abends?
- Starte die Küchenvorbereitung etwa 4 bis 6 Stunden vorher: Gemüse waschen und schneiden, Suppe zubereiten und Salate anrichten. Getränke kommen mindestens 2 Stunden vorher kalt, warme Hauptgerichte erst kurz vor dem Servieren auf den Tisch.
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