Zo organiseer je een iftaravond zonder last-minute stress
Begin met het aantal gasten, hun dieetwensen en de gewenste gebedstijden. Leg daarna de tafelschikking, het menu en de serveervolgorde vast voordat je boodschappen doet of leveranciers bevestigt. Bij een iftaravond zit de meeste tijdsdruk vlak voor het breken van het vasten: soep, hoofdgerechten, brood, dadels en dranken moeten dan tegelijk klaarstaan. Werk daarom met een duidelijke indeling, gelabelde allergenen en een voorbereiding die al enkele uren eerder begint.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 2
Aanmeldingen openen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Aantal gasten bevestigen
- 6
Leveranciers bevestigen
- 7
Tafels en stoelen reserveren
- 8
Servies en glaswerk reserveren
- 9
Menu en porties vastleggen
2 personen
- 10
Allergenenoverzicht maken
- 11
Programma en gebedstijden maken
- 12
Indeling en looproutes bepalen
2 personen
- 13
Naamkaartjes voorbereiden
2 personen
- 14
Menukaarten afdrukken
- 15
Boodschappen doen
4 personen
- 16
Verse producten ophalen
2 personen
- 17
Dranken koud zetten
2 personen
- 18
Groenten wassen en snijden
4 personen
- 19
Soep bereiden
3 personen
- 20
Salades bereiden
3 personen
- 21
Fruit en dadels verdelen
2 personen
- 22
Brood en hapjes klaarzetten
2 personen
- 23
Hoofdgerechten opwarmen
4 personen
- 24
Desserts portioneren
3 personen
- 25
Allergenen apart labelen
2 personen
- 26
Locatie controleren
2 personen
- 27
Tafels opstellen
4 personen
- 28
Stoelen plaatsen
3 personen
- 29
Buffettafels inrichten
4 personen
- 30
Servies en bestek klaarleggen
3 personen
- 31
Drankpunten inrichten
2 personen
- 32
Versiering ophangen
3 personen
- 33
Verlichting plaatsen
2 personen
- 34
Muziek en microfoon testen
2 personen
- 35
Ontvangsttafel inrichten
2 personen
- 36
Vrijwilligers instrueren
2 personen
Event
- 37
Gasten ontvangen
3 personen
- 38
Naamkaartjes uitdelen
2 personen
- 39
Water en dadels serveren
4 personen
- 40
Buffet openen
3 personen
- 41
Soep en voorgerechten serveren
4 personen
- 42
Hoofdgerechten aanvullen
4 personen
- 43
Dranken bijvullen
3 personen
- 44
Gebruikt servies ophalen
3 personen
- 45
Koffie en thee serveren
3 personen
- 46
Dessert uitserveren
4 personen
- 47
Afscheid en uitgang begeleiden
2 personen
Nazorg
- 48
Afval verzamelen
4 personen
- 49
Servies afwassen
4 personen
- 50
Buffet en keuken schoonmaken
3 personen
- 51
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
- 52
Decoratie en apparatuur verwijderen
3 personen
- 53
Locatie schoon achterlaten
3 personen
- 54
Overgebleven eten verdelen
2 personen
- 55
Geleende spullen retourneren
2 personen
- 56
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 8
- Stoelenaantal 70
- Buffettafelsaantal 3
- Ontvangsttafel
- Kledingrek
Servies
- Dinerbordenaantal 75
- Soepkommenaantal 75
- Dessertbordjesaantal 75
- Glazenaantal 100
- Kopjesaantal 70
- Vorkenaantal 80
- Messenaantal 80
- Lepelsaantal 80
- Opscheplepelsaantal 12
- Waterkannenaantal 10
- Thermoskannenaantal 6
Catering
- Bain-marie bakkenaantal 6
- Serveerschalenaantal 12
- Serveerschalen met dekselaantal 4
- Tafellopersaantal 10
- Servettenaantal 150
- Boodschappen
Keuken
- Snijplankenaantal 6
- Koks messenaantal 6
- Mengkommenaantal 8
- Maatkannenaantal 3
- Keukentangenaantal 6
- Aluminiumfolieaantal 4
- Vershoudfolieaantal 3
Apparatuur
- Kookplatenaantal 4
- Waterkokersaantal 3
- Koelboxenaantal 4
- Verlengkabelsaantal 4
- Stekkerdozenaantal 4
- Microfoon
- Luidsprekeraantal 2
Decoratie
- Tafeldecoratieaantal 10
- Slingersaantal 8
- Naamkaartjesaantal 70
- Menukaartenaantal 12
Verlichting
- Ledlichtsnoerenaantal 6
- Ledlantaarnsaantal 8
Schoonmaak
- Emmersaantal 3
- Dweilenaantal 3
- Bezemsaantal 2
- Stoffer en blikaantal 2
- Handzeepdispensersaantal 3
- Handschoenenaantal 12
Tips
- Sluit de aanmeldingen niet pas op de dag zelf: bevestig het aantal gasten uiterlijk 3 dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor porties, stoelen, servies en glaswerk; reserveer per gast één dinerbord, soepkom, dessertbordje, glas, kopje en bestekset.
- Verzamel dieetwensen en allergieën bij de aanmelding en maak uiterlijk 2 dagen vooraf één allergenenoverzicht. Zet aparte porties herkenbaar gelabeld klaar, zodat niemand tijdens het serveren hoeft te raden wat veilig is.
- Maak het programma rond het breken van het vasten en de gebedstijden. Plan ontvangst, dadels en fruit, soep, hoofdgerecht, dessert en gebed zo dat gasten niet tegelijk bij het buffet, de tafels en de looproute vastlopen.
- Bereid koude onderdelen eerder op de dag en haal verse producten op tijd op. Zet dranken minimaal 2 uur vooraf koud, verdeel fruit en dadels alvast en houd soep en hoofdgerechten apart beschikbaar voor het moment van serveren.
- Zet buffet- en ontvangsttafels zo neer dat er minstens één duidelijke doorgang naar de zitplaatsen blijft. Controleer vóór aankomst of bain-marie bakken, serveerschalen met deksel, opscheplepels, waterkannen en thermoskannen op hun plek staan; die kleine spullen worden vaak pas gemist als iedereen al zit.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel dagen van tevoren moet ik een iftaravond organiseren?
- Begin minimaal 2 tot 3 weken vooraf met uitnodigingen en aanmeldingen. Bevestig het definitieve aantal gasten, dieetwensen en leveranciers uiterlijk 3 dagen voor de iftaravond.
- Wanneer moet ik het eten voor een iftaravond klaarmaken?
- Bereid soep, salades, groenten en desserts zoveel mogelijk eerder op de dag. Zet koude dranken ongeveer 2 uur vooraf klaar en reserveer het laatste uur voor opwarmen, portioneren en het klaarzetten van brood, hapjes, fruit en dadels.
- Hoeveel eten en servies heb ik nodig per gast bij een iftaravond?
- Reken voor elke gast op één dinerbord, soepkom, dessertbordje, glas, kopje en bestekset, plus enkele extra exemplaren voor breuk of vervanging. Stem de porties af op het definitieve aantal aanmeldingen en houd extra soep, brood en rijst of andere hoofdgerechten achter de hand voor late eters.
- Hoe voorkom ik verwarring over allergieën tijdens een iftaravond?
- Verzamel allergieën uiterlijk 2 dagen vooraf en leg ze vast in één overzicht. Label aparte gerechten vóór het buffet wordt geopend en gebruik daarvoor aparte serveerschalen en opscheplepels.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Gebruik dit planGratis te starten — geen creditcard nodig.