Iftar-Abend organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Iftar-Abend braucht mehr als ein vorbereitetes Menü: Gäste, Ernährungswünsche, Gebetszeiten, Sitzplätze und der Ablauf müssen zusammenpassen. Plane zuerst die Anmeldungen und die erwartete Gästezahl, danach Raum, Geschirr und Speisen. In den letzten 24 Stunden zählen vor allem Kühlung, frische Zutaten und das Aufwärmen ohne Verzögerung. Diese Checkliste führt dich von der ersten Einladung bis zum Dessert durch alle 56 Aufgaben und 48 benötigten Gegenstände.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldungen öffnen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Anzahl der Gäste bestätigen
Lieferanten bestätigen
Tische und Stühle reservieren
Geschirr und Gläser reservieren
Menü und Portionen festlegen
2 Personen
Allergenübersicht erstellen
Programm und Gebetszeiten erstellen
Aufteilung und Laufwege festlegen
2 Personen
Namensschilder vorbereiten
2 Personen
Menükarten drucken
Einkaufen gehen
4 Personen
Frische Produkte abholen
2 Personen
Getränke kalt stellen
2 Personen
Gemüse waschen und schneiden
4 Personen
Suppe zubereiten
3 Personen
Salate zubereiten
3 Personen
Obst und Datteln verteilen
2 Personen
Brot und Snacks bereitstellen
2 Personen
Hauptgerichte aufwärmen
4 Personen
Desserts portionieren
3 Personen
Allergene separat kennzeichnen
2 Personen
Ort überprüfen
2 Personen
Tische aufstellen
4 Personen
Stühle aufstellen
3 Personen
Buffettische einrichten
4 Personen
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
Getränkepunkte einrichten
2 Personen
Dekoration aufhängen
3 Personen
Beleuchtung anbringen
2 Personen
Musik und Mikrofon testen
2 Personen
Empfangstisch einrichten
2 Personen
Freiwillige einweisen
2 Personen

Event

Gäste empfangen
3 Personen
Namensschilder verteilen
2 Personen
Wasser und Datteln servieren
4 Personen
Buffet eröffnen
3 Personen
Suppen und Vorspeisen servieren
4 Personen
Hauptgerichte nachfüllen
4 Personen
Getränke nachfüllen
3 Personen
Benutztes Geschirr abholen
3 Personen
Kaffee und Tee servieren
3 Personen
Dessert servieren
4 Personen
Verabschiedung und Ausgang begleiten
2 Personen

Nachbereitung

Abfall sammeln
4 Personen
Geschirr abwaschen
4 Personen
Buffet und Küche reinigen
3 Personen
Tische und Stühle aufräumen
4 Personen
Dekoration und Equipment entfernen
3 Personen
Veranstaltungsort sauber hinterlassen
3 Personen
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 70
BuffetischeAnz. 3
Empfangstisch
Kleiderständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 75
SuppenschalenAnz. 75
DesserttellerAnz. 75
GläserAnz. 100
TassenAnz. 70
GabelnAnz. 80
MesserAnz. 80
LöffelAnz. 80
ServierlöffelAnz. 12
WasserkannenAnz. 10
ThermoskannenAnz. 6

Catering

Bain-Marie-SchalenAnz. 6
ServierschalenAnz. 12
Servierplatten mit DeckelAnz. 4
TischläuferAnz. 10
ServiettenAnz. 150
Einkäufe

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
MesskannenAnz. 3
KüchenzangenAnz. 6
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltefolieAnz. 3

Ausstattung

KochplattenAnz. 4
WasserkocherAnz. 3
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
Mikrofon
LautsprecherAnz. 2

Dekoration

TischdekorationAnz. 10
GirlandenAnz. 8
NamensschilderAnz. 70
SpeisekartenAnz. 12

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 6
LED-LaternenAnz. 8

Reinigung

EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
BesenAnz. 2
Handfeger und KehrblechAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 3
HandschuheAnz. 12

Tipps

Lege die Gästezahl spätestens 7 Tage vorher fest. Erst danach kannst du Portionen, Tische, Stühle, Teller, Gläser und Serviergeschirr zuverlässig bestätigen.
Erfasse Ernährungswünsche und Allergene bei der Anmeldung und erstelle daraus eine Übersicht. Kennzeichne allergenhaltige Speisen separat, statt die Information erst am Buffet zu erklären.
Plane den Ablauf rückwärts von der Gebetszeit: Suppe, Datteln, Getränke und Brot müssen zum Fastenbrechen bereitstehen, während Hauptgerichte und Desserts später ohne lange Wartezeit ausgegeben werden.
Wasche und schneide Gemüse möglichst am selben Tag, an dem du die Suppe und Salate vorbereitest. Frische Produkte holst du kurz vor dem Abend ab; Getränke kommen rechtzeitig in Kühlschrank oder Kühlbox.
Richte Wege und Stationen vor dem Eintreffen der Gäste ein: Empfangstisch, Buffetische, Gebetsbereich und Kleiderständer dürfen sich nicht gegenseitig blockieren. Beschrifte Namensschilder und Menükarten, bevor das Essen angerichtet wird.

Häufige Fragen

Wie viele Tage vorher sollte ich einen Iftar-Abend planen?: Beginne mindestens 3 bis 4 Wochen vorher mit Einladungen, Anmeldungen und der Raumplanung. Die Gästezahl, Ernährungswünsche und Lieferanten solltest du 7 Tage vorher bestätigen.
Wann soll ich das Essen für einen Iftar-Abend vorbereiten?: Bereite Suppe, Salate und geschnittenes Gemüse am Veranstaltungstag mehrere Stunden vorher vor. Hauptgerichte wärmst du näher am Beginn auf, damit sie bis zum Fastenbrechen beziehungsweise zur Ausgabe warm bleiben.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Iftar-Abend?: Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller, ein Glas, eine Tasse sowie Gabel, Messer und Löffel ein. Bei 50 Gästen sind das jeweils 50 Stück; für Bruch und Nachschub sind 5 bis 10 Prozent Reserve sinnvoll.
Was wird bei einem Iftar-Abend am häufigsten vergessen?: Oft fehlen separate Kennzeichnungen für Allergene, genügend Servierlöffel, Wasserkannen und Thermoskannen. Prüfe diese Punkte spätestens am Vortag und stelle Datteln, Obst, Brot, Snacks und Getränke vor dem Eintreffen der Gäste bereit.

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