High Wine: Einkaufsliste für Wein, Speisen und Zubehör
Für eine High Wine brauchst du mehr als mehrere Flaschen Wein: Plane passende Gläser, Wasser, kleine herzhafte Gänge, Dessert und genügend Kühlung ein. Rechne die Mengen nach der endgültigen Gästezahl und kaufe frische Produkte möglichst am selben Tag. Besonders Käse, Wurstwaren, Brot und warme Snacks werden leicht zu knapp eingeplant. Die folgende Einkaufsliste hilft dir, Getränke, Speisen und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 32
- TischwäscheAnz. 6
Geschirr
- WeißweingläserAnz. 36
- RotweingläserAnz. 36
- WassergläserAnz. 36
- DesserttellerAnz. 36
- TortenplattenAnz. 36
- GebäckgabelnAnz. 36
- BrotbretterAnz. 6
- ServierschalenAnz. 12
- ServierzangenAnz. 8
Ausstattung
- WeinkühlerAnz. 6
- KühlboxenAnz. 4
- WasserkannenAnz. 6
- KorkenzieherAnz. 6
- DekantierkaraffenAnz. 4
- WeinspuckbehälterAnz. 6
- Kaffeemaschine
- Wasserkocher
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- MessbecherAnz. 2
- RührschüsselnAnz. 4
- AuflaufformenAnz. 4
- BackblecheAnz. 4
Dekoration
- BlumenarrangementsAnz. 6
- SpeisekartenAnz. 32
- WeinflaschenetikettenAnz. 12
Beleuchtung
- TischlampenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Prosecco - 5 Flaschen
- Trockener Riesling - 5 Flaschen
- Sauvignon blanc - 5 Flaschen
- Chardonnay - 5 Flaschen
- Rosé - 4 Flaschen
- Pinot noir - 5 Flaschen
- Merlot - 5 Flaschen
- Portwein - 3 Flaschen
- Spa Blauw - 24 Flaschen
- Spa Rood - 12 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Tonic - 12 Dosen
- Apfelsaft - 3 Liter
- Traubensaft - 3 liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Zucker - 1 Packung
- Milch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Eiswürfel - 8 kilogramm
- Baguettes - 8 Stück
- Cracker - 6 Pakete
- Ungesalzene Butter - 500 gram
- Olivenöl - 1 Flasche
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Meersalz - 1 Dose
- Schwarzer Pfeffer - 1 Dose
- Knoblauch – 3 Knollen
- Trauben - 3 Kilogramm
- Birnen - 3 Kilogramm
- Feigen - 2 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Gemischte Nüsse - 1,5 kilogram
- Grüne Oliven - 1 Kilogramm
- Getrocknete Tomaten - 4 Gläser
- Hummus - 1,5 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Brie - 1,5 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Blauschimmelkäse - 750 Gramm
- Alter Käse - 1,5 Kilogramm
- Parmaschinken - 1 Kilogramm
- Fuet - 750 Gramm
- Räucherlachs - 1 kilogramm
- Garnelen - 1 Kilogramm
- Blätterteig - 8 Rollen
- Champignons - 1,5 kilogram
- Zucchini - 6 Stück
- Paprika - 8 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Rucola - 500 Gramm
- Gemischter Salat - 1 kilogram
- Walnüsse - 500 Gramm
- Honig - 1 Glas
- Feigenmarmelade - 2 Gläser
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 1 Glas
- Ketchup - 1 Flasche
- Dunkle Schokolade - 1 kilogram
- Mascarpone - 1,5 kilogram
- Schlagsahne - 2 Liter
- Löffelbiskuits - 6 Packungen
- Zitronen - 12 Stück
- Frische Minze - 6 Bund
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Cocktailspieße - 4 Kartons
- Papierservietten - 4 Packungen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Geschirrtücher - 12 Stück
- Toilettenpapier - 2 Packungen
Tipps
- Plane pro Person etwa eine halbe bis dreiviertel Flasche Wein ein, wenn die High Wine drei bis vier Stunden dauert. Bei kleineren Verkostungsportionen reichen meist 0,4 bis 0,5 Liter pro Gast.
- Rechne pro Person mit etwa 150 bis 200 Gramm Käse und Wurstwaren zusammen. Ergänze Brot und Garnituren mit ungefähr 150 Gramm pro Person, damit die herzhaften Gänge nicht vor dem nächsten Wein ausgehen.
- Stelle mindestens 1 bis 1,5 Liter Wasser pro Person bereit. Wasserkannen und Wassergläser sollten von Anfang an auf den Tischen stehen, nicht erst nach dem ersten Gang.
- Kühle Weiß- und Roséweine mehrere Stunden vorher, aber stelle Rotwein rechtzeitig zum Temperieren bereit. Für die Ausgabe brauchst du außerdem mindestens einen Korkenzieher pro 10 Gäste und ausreichend Weinkühler.
- Plane Dessert, Kaffee und warme Snacks als eigene Einkaufsposten ein. Prüfe zwei bis drei Tage vorher Ernährungswünsche und Allergien, damit du fehlende Alternativen nicht am Veranstaltungstag suchen musst.
Häufige Fragen
- Wie viel Wein brauche ich für eine High Wine pro Person?
- Für eine High Wine von drei bis vier Stunden kannst du mit 0,5 bis 0,75 Litern pro Person rechnen. Das entspricht ungefähr zwei Drittel bis einer Flasche, abhängig davon, wie groß die Verkostungsgläser und die Speisenportionen sind.
- Wie viel Käse und Wurst brauche ich für eine High Wine?
- Plane insgesamt etwa 150 bis 200 Gramm Käse und Wurstwaren pro Person ein. Bei fünfzehn Gästen sind das rund 2,25 bis 3 Kilogramm, zusätzlich zu Brot, Garnituren und warmen Snacks.
- Wie viele Gläser brauche ich für eine High Wine?
- Pro Gast brauchst du mindestens ein Weißweinglas, ein Rotweinglas und ein Wasserglas. Bei vierzehn Gästen solltest du also mindestens 14 Gläser je Weinsorte und 14 Wassergläser einplanen; mit 10 bis 15 Prozent Reserve bist du bei Bruch und Wechseln flexibler.
- Wann sollte ich die Einkäufe für eine High Wine erledigen?
- Bestelle Wein und haltbare Produkte etwa eine Woche vorher und prüfe die Lieferung spätestens zwei Tage vor dem Termin. Frisches Brot, Käse, Wurstwaren und Garnituren holst du idealerweise am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher.
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