High Tea organisieren: Diese Einkaufsliste brauchst du

Für einen High Tea brauchst du mehr als Tee und Kuchen: Plane Sandwiches, Scones, Obst, süße Stücke, Milch, Zucker und ausreichend Geschirr ein. Rechne pro Gast mit mehreren kleinen Portionen und stelle Getränke für die gesamte Runde bereit. Besonders oft fehlen Teelöffel, Servierzangen, Milchkännchen oder eine zweite Teekanne. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Kühlung und den Teeservice rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 45
BuffetischeAnz. 2
Servicetisch
Kleiderhakenständer

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
TortenplattenAnz. 50
TeetassenAnz. 50
TeetellerAnz. 50
TeekannenAnz. 8
MilchkännchenAnz. 6
ZuckerschalenAnz. 6
TortengabelnAnz. 50
TeelöffelAnz. 50
ServierlöffelAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
EtagerenAnz. 8
ServierschalenAnz. 12
WassergläserAnz. 50
KaraffenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 4
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 4
MessbecherAnz. 2
BackblecheAnz. 4
OfenhandschuheAnz. 2

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 3
WarmhalteplattenAnz. 3
KühlboxenAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
ServiettenhalterAnz. 6
BlumenarrangementsAnz. 6
SpeisekartenAnz. 45
NamensschilderAnz. 45
TischnummernAnz. 6

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 2
WischmopsAnz. 2
Besen und KehrblechAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Schwarzbrot - 4 Laibe
- Weißes Casinobrot - 4 Brote
- Vollkorn-Kastenbrot - 4 Brote
- Mini-Aufbackbrötchen - 60 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Junger Käse - 1,5 Kilogramm
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Kilogramm
- Geräucherter Lachs - 750 Gramm
- Gurken - 6 Stück
- Rucola - 4 Beutel
- Cherrytomaten - 1,5 kilogram
- Eier - 30 Stück
- Mayonnaise - 1 Glas
- Senf - 1 Glas
- Kräuterfrischkäse - 3 Becher
- Hummus - 4 Schalen
- Scones - 50 Stück
- Clotted Cream - 1,5 Kilogramm
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Lemon Curd - 2 Gläser
- Mini-Muffins - 50 Stück
- Mini-Brownies - 50 Stück
- Mini-Apfelküchlein - 50 Stück
- Petit fours - 50 Stück
- Butterkekse - 2 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Blaubeeren - 1 Kilogramm
- Äpfel - 3 Kilogramm
- Zitronen - 1 kilogram
- Schwarzer Tee - 4 Packungen
- Kräutertee - 3 Packungen
- Grüner Tee - 2 Kartons
- Kaffee - 3 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Sprudelndes Mineralwasser - 6 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Limonade - 3 Liter
- Eiswürfel - 5 Kilogramm
- Papierservietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Nitrilhandschuhe - 2 Kartons

Tipps

Plane pro Gast etwa 4 bis 6 herzhafte Sandwich-Dreiecke, 1 bis 2 Scones und 2 bis 3 süße Kleinigkeiten ein. Bei langen Nachmittagen solltest du zusätzlich Obst oder weitere Snacks vorsehen.
Rechne beim Tee mit mindestens 2 bis 3 Tassen pro Person. Halte für eine Runde mit 10 Gästen daher etwa 20 bis 30 Tassen bereit und plane mehrere Teesorten ein.
Kaufe Milch, Zucker, Zitronen und Wasser nicht erst am Veranstaltungstag. Milch und empfindliche Zutaten sollten bis kurz vor dem Aufbau gekühlt bleiben.
Prüfe das Geschirr mindestens einen Tag vorher: Pro Gast brauchst du einen Teller, eine Teetasse, einen Teeteller und einen Teelöffel. Für Kuchen und Sandwiches kommen Servierzangen und Tortengabeln hinzu.
Bereite Sandwiches und geschnittenes Obst möglichst am selben Tag vor und lagere sie gekühlt. Scones kannst du kurz vor dem Servieren aufbacken, damit sie nicht trocken auf dem Buffet stehen.

Häufige Fragen

Wie viele Sandwiches brauche ich für einen High Tea pro Person?: Plane etwa 4 bis 6 kleine Sandwich-Dreiecke pro Person ein. Bei 12 Gästen sind das ungefähr 48 bis 72 Stück, abhängig davon, wie viele Scones und Süßspeisen du zusätzlich servierst.
Wie viel Tee brauche ich für einen High Tea?: Rechne mit 2 bis 3 Tassen pro Gast. Für 10 Personen brauchst du also etwa 20 bis 30 Tassen; kalkuliere zusätzlich Wasser für Kaffee und zum Nachfüllen ein.
Wie viele Scones sollte ich pro Gast kaufen?: Ein bis zwei Scones pro Person sind ein guter Richtwert. Für 10 Gäste solltest du daher 10 bis 20 Scones einplanen, besonders wenn der High Tea mehrere Stunden dauert.
Wann soll ich die High-Tea-Einkaufsliste erledigen?: Trockene Zutaten, Tee, Zucker und haltbare Süßspeisen kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Frische Sandwichzutaten, Obst und Milch kaufst du am besten am Vortag oder am Veranstaltungstag und lagerst sie gekühlt.

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