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High Tea organisieren: die vollständige Checkliste

Ein High Tea wirkt entspannt, braucht aber genaue Vorbereitung: Scones, Sandwiches und süße Häppchen müssen frisch und rechtzeitig bereitstehen. Plane zuerst Ort, Zeit, Zusagen und Ernährungswünsche, danach Menü, Einkauf und Sitzordnung. Am Veranstaltungstag werden Tische, Geschirr und Buffet aufgebaut, bevor die Teestation eingerichtet wird. Diese Checkliste hilft dir, die 45 Aufgaben in der richtigen Reihenfolge abzuarbeiten und typische Versäumnisse wie fehlende Servierzangen oder ungefüllte Toiletten zu vermeiden.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Ort und Zeiten bestätigen

  • Menü zusammenstellen

    2 Personen

  • Tischordnung erstellen

  • Einkaufsliste erstellen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Einkäufe prüfen

  • Getränke kalt stellen

  • Scones vorbereiten

    2 Personen

  • Sandwiches vorbereiten

    2 Personen

  • Herzhafte Snacks zubereiten

    2 Personen

  • Obst waschen und schneiden

  • Süße Häppchen portionieren

    2 Personen

  • Diätoptionen separat bereitstellen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Tischwäsche auflegen

    2 Personen

  • Geschirr bereitstellen

    2 Personen

  • Buffet aufbauen

    3 Personen

  • Teestation einrichten

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Müllstationen aufstellen

  • Toilette kontrollieren und auffüllen

Event

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Gäste zum Tisch begleiten

    2 Personen

  • Tee einschenken

    2 Personen

  • Herzhafte Häppchen servieren

    3 Personen

  • Tee und Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Benutztes Geschirr abholen

    2 Personen

  • Süße Snacks servieren

    3 Personen

  • Buffet und Tische nachfüllen

    2 Personen

  • Diätoptionen ausgeben

  • Kaffee und Tee abschließen

Nachbereitung

  • Tische abräumen

    3 Personen

  • Übrig gebliebenes Essen verpacken

    2 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Küche reinigen

    2 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Abfall trennen und entsorgen

    2 Personen

  • Möbel wieder aufstellen

    3 Personen

  • Geschirr und Materialien wegräumen

    2 Personen

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

  • Vergessene Sachen kontrollieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 32
  • BuffetischeAnz. 2
  • Kleiderständer

Geschirr

  • TeetassenAnz. 36
  • TeetellerAnz. 36
  • TellerAnz. 50
  • GebäckgabelnAnz. 36
  • KaffeelöffelAnz. 36
  • WassergläserAnz. 36
  • TeekannenAnz. 6
  • MilchkännchenAnz. 6
  • ZuckerschalenAnz. 6
  • ServierschalenAnz. 12
  • ServierzangenAnz. 8
  • BrotmesserAnz. 4

Küche

  • SchneidebretterAnz. 4
  • Koch- und BrotmesserAnz. 4
  • RührschüsselnAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2
  • BackblecheAnz. 4
  • EtagerenAnz. 6
  • KühlboxenAnz. 3
  • ThermoskannenAnz. 4

Ausstattung

  • WasserkocherAnz. 3
  • Kaffeemaschine

Dekoration

  • TischläuferAnz. 6
  • BlumenarrangementsAnz. 6
  • NamensschilderAnz. 32
  • ThemenetikettenAnz. 12

Reinigung

  • SpülbeckenAnz. 2
  • SchwämmeAnz. 6
  • MikrofasertücherAnz. 8
  • EimerAnz. 2
  • Wischmopp
  • Besen und Kehrblech

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Sammle Ernährungswünsche spätestens 7 Tage vor dem High Tea und stelle Diätoptionen später separat bereit. So bleiben sie am Buffet eindeutig erkennbar und werden nicht versehentlich vertauscht.
  • Plane die Mengen pro Gast: etwa 2 bis 3 Sandwichstücke, 1 bis 2 Scones und 3 bis 5 süße Häppchen. Kaufe erst nach der Anmeldung ein und prüfe alle Einkäufe direkt nach der Lieferung oder dem Einkauf.
  • Bereite Sandwiches, Obst und herzhafte Snacks möglichst am Veranstaltungstag vor. Scones kannst du am Vortag backen, solltest sie aber luftdicht lagern und vor dem Servieren kurz auffrischen.
  • Richte die Teestation mindestens 30 Minuten vor Beginn ein. Stelle Wasserkocher, Kaffeemaschine, Teekannen, Milch, Zucker, Tassen, Löffel und ausreichend Thermoskannen gemeinsam bereit.
  • Kontrolliere vor dem Eintreffen der Gäste nicht nur Buffet und Sitzplätze, sondern auch Müllstationen und Toilette. Rechne bei einer Veranstaltung von drei Stunden mit mindestens einer Nachfüllkontrolle während des High Teas.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für einen High Tea pro Person?
Plane pro Person etwa 2 bis 3 Sandwichstücke, 1 bis 2 Scones und 3 bis 5 süße Häppchen ein. Bei einer Dauer von mehr als drei Stunden solltest du zusätzlich herzhafte Snacks oder Obst vorsehen.
Wann sollte ich die Einladungen zum High Tea verschicken?
Verschicke die Einladungen idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher. Setze die Rückmeldefrist auf etwa 7 Tage vor dem Termin, damit du Menü, Einkauf und Sitzordnung rechtzeitig anpassen kannst.
Was kann ich für einen High Tea am Vortag vorbereiten?
Am Vortag kannst du Scones backen, Tischordnung und Namensschilder vorbereiten, Geschirr prüfen und Dekoration bereitlegen. Sandwiches und geschnittenes Obst sollten möglichst erst am Veranstaltungstag zubereitet werden.
Wie viele Teetassen und Teller brauche ich für einen High Tea?
Plane pro Gast mindestens eine Teetasse, einen Teeteller und einen zusätzlichen Teller ein. Bei mehr als einer Teerunde sind 2 Teetassen pro Person oder ein Spülplan mit Reserve sinnvoll.

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