Was du für ein Hähnchen-Barbecue brauchst

Für ein Hähnchen-Barbecue brauchst du mehr als Fleisch und Holzkohle. Plane Mengen pro Person, halte das Hähnchen bis zum Grillen durchgehend gekühlt und stelle genug Geschirr, Schalen und Servierbesteck für Buffet und Getränke bereit. Auch Zelte, Kühlboxen und Beleuchtung werden oft erst kurz vor Beginn bedacht. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Grillzubehör und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
TischeAnz. 6
StühleAnz. 45
BuffetischeAnz. 2

Geschirr

TellerAnz. 50
SchälchenAnz. 50
GläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 45
GabelnAnz. 50
MesserAnz. 50
LöffelAnz. 50
ServierlöffelAnz. 12
ServierschalenAnz. 10

Ausstattung

GrillgeräteAnz. 3
KühlboxenAnz. 4
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
FleischthermometerAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
ServiertablettsAnz. 8
Aluminium-GrillschalenAnz. 6

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LaternenAnz. 6

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
WimpelkettenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
Handfeger und KehrblechAnz. 2
Feuerlöscher
Löschdecke

Catering

Einkäufe
- Hähnchenschenkel - 12 Kilogramm
- Hähnchenspieße - 50 Stück
- Hähnchenburger - 45 Stück
- Vegetarische Burger - 8 Stück
- Hamburgerbrötchen - 55 Stück
- Pitabrote - 50 Stück
- Drillinge - 6 Kilogramm
- Maiskolben - 50 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Champignons - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Gemischter Salat - 3 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 4 Kilogramm
- Nudelsalat - 4 Kilogramm
- Baguettes - 12 Stück
- Kräuterbutter - 1,5 kilogram
- Knoblauch - 6 Knollen
- Zitronen - 15 Stück
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Barbecue-Sauce - 3 Liter
- Knoblauchsoße - 2 Liter
- Mayonnaise - 2 Liter
- Ketchup - 2 Liter
- Senf - 1 Liter
- Sambal - 4 Gläser
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 200 Gramm
- Knoblauchpulver - 150 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 5 Flaschen
- Iced tea - 5 Flaschen
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Spa Rood - 4 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Rosé - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Eiswürfel - 12 Kilogramm
- Paprikachips - 4 Tüten
- Naturelchips - 4 Tüten
- Erdnüsse - 2 kilogramm
- Wassereis - 50 Stück
- Holzkohle - 30 Kilogramm
- Anzündwürfel - 2 Kartons
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Servietten - 150 Stück
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Schwämme - 6 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Rechne beim Hähnchen mit etwa 250 bis 300 g rohem Fleisch pro erwachsener Person. Bei vielen Beilagen reichen meist 200 bis 250 g; kaufe für Kinder etwa 120 bis 180 g ein.
Plane für Salate und Gemüse zusammen ungefähr 250 g pro Person. Bei Saucen und Dressings sind 80 bis 120 ml pro Person ein guter Richtwert, besonders wenn mehrere Sorten auf dem Buffet stehen.
Kühle Fleisch, Salate und Milchprodukte bis zum Grillen in Kühlboxen. Lege rohes Hähnchen getrennt von fertigen Speisen ab und nimm es erst kurz vor dem Auflegen heraus.
Für das erste Grillstündchen brauchst du etwa zwei bis drei Getränke pro Person; bei warmem Wetter zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person. Getränke sollten spätestens 2 Stunden vor dem Eintreffen der Gäste kalt stehen.
Plane pro Gast mindestens einen Teller, ein Glas, eine Gabel, ein Messer und eine Serviette ein; bei Nachschlag sind 1,5 Teller pro Person praktischer. Für das Buffet brauchst du außerdem mehrere Servierschalen, Servierlöffel und Aluminium-Grillschalen.

Häufige Fragen

Wie viel Hähnchen brauche ich pro Person beim Barbecue?: Plane 250 bis 300 g rohes Hähnchen pro erwachsener Person ein, wenn es mehrere Beilagen gibt. Ohne sättigende Beilagen sind 300 bis 350 g realistischer; für Kinder reichen meist 120 bis 180 g.
Wie viele Getränke brauche ich für ein Hähnchen-Barbecue?: Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser bei warmem Wetter. Für ein vierstündiges Barbecue sind insgesamt etwa 1,5 bis 2 Liter pro erwachsener Person ein sinnvoller Richtwert.
Wie lange vorher muss ich Hähnchen marinieren?: Mariniere das Hähnchen idealerweise 4 bis 12 Stunden vorher und bewahre es die ganze Zeit gekühlt auf. Sehr salzige Marinaden solltest du nicht länger als 24 Stunden einwirken lassen, damit das Fleisch nicht trocken oder zu weich wird.
Was darf ich beim Hähnchen-Barbecue nicht vergessen?: Neben Fleisch und Beilagen werden Fleischthermometer, Kühlboxen, Aluminium-Grillschalen und Servierbesteck besonders häufig vergessen. Stelle außerdem mindestens einen Abfallbehälter bereit und prüfe Verlängerungskabel, Beleuchtung sowie Partyzelte spätestens am Vortag.

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