Einkaufsliste für ein Geschäftsessen
Für ein Geschäftsessen brauchst du mehr als Menü und Getränke: Teller, Gläser, Besteck, Serviergeschirr und funktionierende Küchenausstattung müssen für alle Gäste bereitstehen. Plane pro Person mindestens ein Abendbesteck-Set, einen Dinner-Teller, ein Wasserglas und ein Weinglas ein. Zusätzlich helfen Warmhaltebehälter, Thermoskannen und Kühlboxen dabei, Essen und Getränke bis zum Beginn des Essens richtig zu lagern. Diese Einkaufsliste zeigt, was du besorgen oder ausleihen solltest.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 5
- StühleAnz. 36
- Buffet-TischAnz. 2
- Registrierungstisch
- Kleiderständer
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 36
- Tiefe TellerAnz. 36
- DesserttellerAnz. 36
- KaffeetassenAnz. 36
- WassergläserAnz. 40
- WeingläserAnz. 40
- KaffeelöffelAnz. 36
- Abendbesteck-SetsAnz. 40
- ServierschalenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 8
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 3
- MessbecherAnz. 2
- RührschüsselnAnz. 4
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KaffeemaschineAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- Mikrofon
- LautsprecherAnz. 2
- NamensaufkleberAnz. 40
- StifteAnz. 10
Dekoration
- TischläuferAnz. 5
- TeelichthalterAnz. 20
- LED-TeelichterAnz. 20
- BlumenarrangementsAnz. 5
- PlatzkartenhalterAnz. 36
- MenükartenständerAnz. 5
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- Reinigungs-EimerAnz. 2
- WischmopsAnz. 2
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
Catering
- Einkäufe
- Hähnchenbrustfilet - 5 kilogram
- Vegetarische Hähnchenstücke - 1 Kilogramm
- Kartoffeln - 7 Kilogramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Brokkoli - 3 Kilogramm
- Zucchini - 2 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Gurken - 4 Stück
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Knoblauch - 4 Knollen
- Zitronen - 12 Stück
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Frischer Thymian - 4 Bündel
- Hühnerbrühe - 6 Liter
- Gemüsebrühe - 2 Liter
- Kochsahne - 3 liter
- Olivenöl - 2 Liter
- Butter - 1 Kilogramm
- Mehl - 1 Kilogramm
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Honig - 500 Gramm
- Senf - 500 Gramm
- Mayonnaise - 1 liter
- Ketchup - 1 Liter
- Baguettes - 8 Stück
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Oliven - 1 Kilogramm
- Gemischte Nüsse - 1 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Dessertkekse - 4 Packungen
- Vanilleeis - 4 Liter
- Schokoladensauce - 1 Liter
- Kaffee - 1 Kilogramm
- Tee - 100 Beutel
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Stillwasser - 24 Flaschen
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Packungen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 10 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 10 kilogram
- Papierservietten - 100 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Schwämme - 6 Stück
- Küchenhandschuhe - 2 Paar
Tipps
- Plane Geschirr und Gläser nicht nur für die angemeldete Gästezahl: Rechne bei einem Geschäftsessen 10 bis 15 Prozent Reserve ein, damit ein heruntergefallenes Glas oder zusätzlich benötigter Teller kein Problem wird.
- Für Getränke solltest du pro Person mindestens 1,5 Liter Wasser einplanen. Wein, Kaffee und weitere Getränke legst du erst fest, wenn Menü, Dauer und Ernährungswünsche der Gäste geklärt sind.
- Prüfe Warmhaltebehälter, Kaffeemaschine, Wasserkocher und Thermoskannen spätestens am Vortag. Teste dabei auch, ob Verlängerungskabel lang genug sind und die Anschlüsse am Veranstaltungsort passen.
- Servierschalen und Servierlöffel werden häufig vergessen, obwohl das Essen bereits vorhanden ist. Plane für jedes Buffetgericht mindestens ein passendes Servierutensil ein und halte Schneidebretter, Kochmesser sowie Rührschüsseln für die Vorbereitung bereit.
- Kühle Getränke nicht erst kurz vor dem Eintreffen der Gäste. Stelle Kühlboxen und Getränke mindestens 2 bis 3 Stunden vorher bereit und richte den Registrierungstisch, Kleiderständer sowie Tischdekoration spätestens 30 Minuten vor Beginn ein.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Geschäftsessen?
- Plane pro Gast einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller, einen Dessertteller, ein Abendbesteck-Set, ein Wasserglas und ein Weinglas ein. Rechne zusätzlich mit 10 bis 15 Prozent Reserve, besonders bei einem Buffet.
- Wie viele Gläser braucht man pro Person bei einem Geschäftsessen?
- Pro Person sind ein Wasserglas und ein Weinglas die praktische Grundausstattung. Bei mehreren Weinsorten oder einem Empfang solltest du zusätzlich 1 Glas pro geplanter Sorte beziehungsweise 1 bis 2 Gläser für den Empfang einplanen.
- Wann sollte ich die Getränke für ein Geschäftsessen kühlen?
- Kühle Wasser, Wein und andere Getränke mindestens 2 bis 3 Stunden vor Beginn. Bei größeren Mengen oder warmen Räumen solltest du die Kühlboxen bereits am Vormittag befüllen.
- Was muss ich für Kaffee nach dem Geschäftsessen einkaufen?
- Plane pro Kaffeetrinker mindestens eine Tasse, einen Kaffeelöffel und eine Portion Kaffee ein. Stelle Kaffeemaschine oder Wasserkocher, Thermoskannen und ausreichend heißes Wasser spätestens 15 Minuten vor dem Dessert bereit.
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