Boodschappenlijst voor een zakelijk diner
Voor een zakelijk diner heb je meer nodig dan eten en drinken. Denk per gast aan een dinerbord, bestekset, waterglas en wijnglas, plus extra servies voor gangen en dessert. Voor een buffet zijn serveerschalen, opscheplepels en warmhoudbakken nodig; voor koffie achteraf kopjes, lepels en thermoskannen. Controleer uiterlijk één week vooraf of tafels, stoelen, koeling, verlengkabels en presentatiemateriaal beschikbaar zijn.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 5
- Stoelenaantal 36
- Buffettafelaantal 2
- Registratietafel
- Kledingrek
Servies
- Dinerbordenaantal 36
- Diepe bordenaantal 36
- Dessertbordenaantal 36
- Koffiekopjesaantal 36
- Waterglazenaantal 40
- Wijnglazenaantal 40
- Koffielepelsaantal 36
- Dinerbesteksetsaantal 40
- Serveerschalenaantal 8
- Opscheplepelsaantal 8
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 3
- Maatbekersaantal 2
- Mengkommenaantal 4
- Warmhoudbakkenaantal 4
- Koffiezetapparaataantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Thermoskannenaantal 4
Apparatuur
- Koelboxenaantal 3
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
- Microfoon
- Luidsprekeraantal 2
- Naamstickersaantal 40
- Pennenaantal 10
Decoratie
- Tafellopersaantal 5
- Theelichthoudersaantal 20
- LED-theelichtjesaantal 20
- Bloemstukkenaantal 5
- Plaatskaarthoudersaantal 36
- Menukaartstandaardsaantal 5
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Schoonmaakemmeraantal 2
- Dweilenaantal 2
- Stoffer en blikaantal 2
Catering
- Boodschappen
- Kipfilet - 5 kilogram
- Vegetarische kipstukjes - 1 kilogram
- Aardappelen - 7 kilogram
- Wortelen - 3 kilogram
- Broccoli - 3 kilogram
- Courgettes - 2 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Komkommers - 4 stuks
- Rode uien - 1 kilogram
- Knoflook - 4 bollen
- Citroenen - 12 stuks
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Verse tijm - 4 bosjes
- Kippenbouillon - 6 liter
- Groentebouillon - 2 liter
- Kookroom - 3 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 1 kilogram
- Bloem - 1 kilogram
- Zout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Honing - 500 gram
- Mosterd - 500 gram
- Mayonaise - 1 liter
- Ketchup - 1 liter
- Stokbroden - 8 stuks
- Roomkaas - 1 kilogram
- Olijven - 1 kilogram
- Gemengde noten - 1 kilogram
- Druiven - 3 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Dessertkoekjes - 4 pakken
- Vanille-ijs - 4 liter
- Chocoladesaus - 1 liter
- Koffie - 1 kilogram
- Thee - 100 zakjes
- Suiker - 1 kilogram
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Plat water - 24 flessen
- Bruisend water - 24 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 10 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 24 flesjes
- IJsblokjes - 10 kilogram
- Papieren servetten - 100 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponzen - 6 stuks
- Keukenhandschoenen - 2 paar
Tips
- Reken per gast op één dinerbord, één diep bord en één dessertbord als je alle gangen uitserveert. Leg daarnaast één dinerbestekset per persoon klaar en houd 10% extra achter de hand voor vervanging.
- Plan per gast minimaal één waterglas en één wijnglas. Zet voor het eerste uur twee tot drie drankjes per persoon koud en gebruik koelboxen als er niet genoeg ruimte in de koelkast is.
- Voor koffie na het diner heb je één kopje en één koffielepel per gast nodig. Zet per 10 gasten ongeveer één thermoskan klaar en vul die pas kort voor het koffiemoment.
- Test microfoon, luidspreker, koffiezetapparaat en waterkokers uiterlijk de dag ervoor. Controleer meteen of verlengkabels en stekkerdozen lang genoeg zijn en geen looppaden blokkeren.
- Maak bij het indekken 10% extra plaatskaarten, menukaarten en servies vrij. Die reserve voorkomt vertraging bij een last-minute aanmelding, een beschadigd bord of een onverwachte dieetwens.
Veelgestelde vragen
- Wat heb ik nodig voor een zakelijk diner?
- Je hebt per gast servies, bestek, water- en wijnglas nodig, aangevuld met serveerschalen en opscheplepels. Voor de voorbereiding zijn onder meer snijplanken, een koksmes, mengkommen en maatbekers nodig. Bij een buffet komen warmhoudbakken, een buffettafel en koelboxen erbij.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een zakelijk diner?
- Reken per gast op één dinerbord, één diep bord en één dessertbord bij een diner met meerdere gangen. Neem minimaal 10% extra servies en bestek mee, zodat je bij schade of een extra gast niet hoeft af te wassen tijdens het diner.
- Hoeveel glazen moet ik bestellen voor een zakelijk diner?
- Voor een basisopstelling heb je per gast één waterglas en één wijnglas nodig. Voor een diner van 30 gasten zijn dat dus 30 waterglazen en 30 wijnglazen; leg 3 tot 5 extra glazen klaar.
- Wanneer moet ik de spullen voor een zakelijk diner regelen?
- Bevestig tafels, stoelen, servies, techniek en warmhoudmateriaal uiterlijk één week vooraf. Doe de boodschappen één tot twee dagen van tevoren, koel de dranken op de dag zelf en test alle apparatuur uiterlijk de dag ervoor.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!