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Genussroute organisieren: die vollständige Checkliste

Bei einer Genussroute müssen Strecke, Essensstände und Teilnehmerzahl so zusammenpassen, dass niemand am nächsten Stopp warten muss. Lege zuerst Datum, Start und Ziel sowie die Laufdistanz fest und kläre danach Reservierungen, Genehmigungen und Meldungen. Erfasse Anmeldungen, Ernährungswünsche und Allergien frühzeitig, damit die Essensstände ihre Probierportionen planen können. Kurz vor dem Termin bestätigst du Teilnehmerliste, Verpflegungspunkte und Material – besonders Kühlboxen, Gläser und Routenkarten werden sonst schnell vergessen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Route festlegen

    2 Personen

  • Teilnehmende Essensstände kontaktieren

    2 Personen

  • Reservierungen bei Essensständen vornehmen

    2 Personen

  • Genehmigungen und Meldungen prüfen

  • Start- und Zielpunkt festlegen

    2 Personen

  • Strecke und Laufdistanz festlegen

    2 Personen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Anmeldungen erfassen

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Allergien mit Essenshinweisen teilen

    2 Personen

  • Speisekarte zusammenstellen

    3 Personen

  • Probierportionen pro Stopp festlegen

    3 Personen

  • Routenkarte gestalten

  • Streckenkarte drucken lassen

  • Teilnehmerliste bestätigen

  • Endgültige Diätliste teilen

    2 Personen

  • Verpflegungspunkte erneut bestätigen

    2 Personen

  • Einkaufsliste prüfen

    2 Personen

  • Einkaufen gehen

    3 Personen

  • Materialien zusammenstellen

    3 Personen

  • Routenkarten sortieren

    2 Personen

  • Namensschilder vorbereiten

    2 Personen

  • Probiergläser und Geschirr kontrollieren

    2 Personen

  • Kühlboxen füllen

    2 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle und Stehtische aufstellen

    3 Personen

  • Startpunkt einrichten

    2 Personen

  • Wegweiser aufstellen

    2 Personen

  • Informationsschilder aufstellen

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Geschirr und Besteck bereitstellen

    3 Personen

  • Snacks vorbereiten

    4 Personen

  • Diätfreie Portionen markieren

    2 Personen

  • Speisekarten auslegen

    2 Personen

  • Müllstationen aufstellen

    2 Personen

  • Zahlungs- und Kontaktdaten bereitlegen

  • Briefing für Streckenbegleiter geben

    3 Personen

Event

  • Anmeldetisch besetzen

    2 Personen

  • Teilnehmende empfangen

    3 Personen

  • Routenpläne austeilen

    2 Personen

  • Namensschilder verteilen

    2 Personen

  • Willkommensgetränke servieren

    3 Personen

  • Route und Sicherheitsregeln erklären

    2 Personen

  • Kostproben servieren

    4 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Geschirr und Gläser auffüllen

    2 Personen

  • Wegweiser kontrollieren

    2 Personen

  • Teilnehmer zu den Stationen begleiten

    3 Personen

  • Allergeninformationen bereitstellen

    2 Personen

  • Tische zwischendurch abräumen

    3 Personen

  • Mülleimer leeren

    2 Personen

  • Snacks an den Stationen nachfüllen

    4 Personen

  • Kaffee und Tee ausschenken

    2 Personen

  • Zielbereich vorbereiten

    2 Personen

  • Letzte Runde ankündigen

  • Teilnehmende verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Verpflegungspunkte schließen

    3 Personen

  • Übrig gebliebenes Essen kühlen

    2 Personen

  • Geschirr sammeln

    3 Personen

  • Abfall sammeln

    3 Personen

  • Tische und Stühle abbauen

    3 Personen

  • Dekoration entfernen

    2 Personen

  • Wegweiser entfernen

    2 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Materialien trocknen und verstauen

    2 Personen

  • Übrig gebliebene Einkäufe sortieren

    2 Personen

  • Mietmaterial zurückgeben

    2 Personen

  • Abfall zum Sammelpunkt bringen

    2 Personen

  • Routenkarten und Badges recyceln

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • KlappischeAnz. 8
  • StehtischeAnz. 6
  • StühleAnz. 36
  • BuffetischeAnz. 6
  • TischdeckenAnz. 10
  • HockerAnz. 12

Geschirr

  • TellerAnz. 100
  • DesserttellerAnz. 100
  • GläserAnz. 120
  • KaffeetassenAnz. 60
  • MesserAnz. 100
  • GabelnAnz. 100
  • LöffelAnz. 100
  • ServierlöffelAnz. 12
  • ServierschalenAnz. 18
  • ServierzangenAnz. 12
  • ServiertablettsAnz. 8
  • KaraffenAnz. 10
  • ThermoskannenAnz. 4

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • WarmhaltebehälterAnz. 6
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • WasserkocherAnz. 2
  • VerlängerungskabelAnz. 6
  • VerlängerungskabelAnz. 6
  • ThermometerAnz. 4

Küche

  • SchneidebretterAnz. 8
  • KüchenmesserAnz. 6
  • MessbecherAnz. 4
  • RührschüsselnAnz. 8
  • KühlelementeAnz. 24
  • AluminiumfolieAnz. 4
  • FrischhaltedosenAnz. 20

Dekoration

  • WegweiserAnz. 12
  • InfotafelnAnz. 8
  • MenükartenhalterAnz. 12
  • GirlandenAnz. 12
  • TischdekorationAnz. 12
  • NamensschilderAnz. 80
  • BadgehalterAnz. 80
  • KreidetafelnAnz. 8

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 6
  • LED-LampenAnz. 12

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 8
  • AbfalltrennbehälterAnz. 4
  • EimerAnz. 4
  • PutzlappenAnz. 20
  • SpülbürstenAnz. 4
  • HandseifenspenderAnz. 4

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Plane die Route mit festen Stopps und einer realistischen Laufdistanz. Rechne pro Essensstand genug Zeit für Ankommen, Ausgabe und Weitergehen ein, statt nur die reine Gehzeit zu kalkulieren.
  • Frage Ernährungswünsche und Allergien direkt bei der Anmeldung ab und teile die endgültige Liste spätestens kurz vor dem Termin mit allen Essensständen. So lassen sich Probierportionen und eindeutige Essenshinweise vorbereiten.
  • Lege für jeden Stopp eine feste Anzahl an Probierportionen fest und bestätige die Verpflegungspunkte erneut, sobald die Teilnehmerzahl feststeht. Änderungen am Veranstaltungstag führen sonst schnell zu fehlenden Portionen.
  • Drucke die Routenkarten nicht erst am Vorabend. Sortiere sie zusammen mit Namensschildern und Teilnehmerliste, damit Startpunkt, Reihenfolge der Stopps und wichtige Hinweise vor dem Losgehen verteilt werden können.
  • Kontrolliere die Ausstattung nach Einsatzort: Gläser und Geschirr für die Stopps, Kühlboxen für kalte Getränke, Warmhaltebehälter für warme Speisen sowie Verlängerungskabel für Kaffeemaschinen oder Wasserkocher.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man eine Genussroute organisieren?
Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit Datum, Route und der Kontaktaufnahme zu den Essensständen. Genehmigungen, Meldungen und Reservierungen solltest du möglichst 4 Wochen vor dem Termin klären.
Wie viele Essensstände braucht man für eine Genussroute?
Für eine überschaubare Route sind 4 bis 6 Essensstände meist gut handhabbar. Plane pro Stopp eine feste Probierportion pro angemeldeter Person ein und ergänze nur eine kleine Reserve.
Wann sollte man Allergien und Ernährungswünsche abfragen?
Frage sie direkt mit der Anmeldung ab, idealerweise spätestens 3 bis 4 Wochen vor der Genussroute. Teile die endgültige Diätliste nach Anmeldeschluss und noch einmal kurz vor dem Termin mit den Essensständen.
Was muss man am Tag vor einer Genussroute vorbereiten?
Prüfe Einkaufsliste und Material, sortiere Routenkarten und Namensschilder und kontrolliere Teller, Gläser sowie Serviergeschirr. Getränke sollten rechtzeitig kalt gestellt und Kühlboxen am Veranstaltungstag gefüllt werden.

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