Einkaufsliste für deinen Food-Weihnachtsmarkt

Ein Food-Weihnachtsmarkt braucht mehr als Speisen und Getränke. Du stellst mehrere Marktstände zusammen, hältst Gerichte warm, servierst sie mit Mehrweggeschirr und organisierst Kaffee, Wasser sowie Arbeitsmaterial. Diese Einkaufsliste hilft dir, Lebensmittel, Küchenzubehör und Ausstattung rechtzeitig einzuplanen. Besonders leicht vergessen werden ausreichend Warmhaltebehälter, Servierbesteck, Kaffeetassen und zusätzliche Schneidebretter für die einzelnen Stände.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
MarktständeAnz. 8
TischeAnz. 12
BiertischeAnz. 8
StühleAnz. 80
HockerAnz. 20
TischdeckenAnz. 16
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Mehrweg-TellerAnz. 150
Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 100
Wiederverwendbare GläserAnz. 150
KaffeetassenAnz. 80
MesserAnz. 150
GabelnAnz. 150
LöffelAnz. 150
ServierlöffelAnz. 16
SchälchenAnz. 30

Küche

SchneidebretterAnz. 8
KüchenmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
ServierschalenAnz. 20
ThermoskannenAnz. 6
WarmhaltebehälterAnz. 8
AluminiumschalenAnz. 30
KüchenwaagenAnz. 3
KüchenzangenAnz. 12
KellenAnz. 8
OfenhandschuheAnz. 8
Schnittfeste HandschuheAnz. 4
AufbewahrungsbehälterAnz. 30
KühlmattenAnz. 12
GewürzgläserAnz. 20

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 3
Bain-MariesAnz. 4
Elektrische KochplattenAnz. 4
KontaktgrillsAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KabelmattenAnz. 12
KassentabletsAnz. 2
KartenlesegeräteAnz. 2
GeldkassettenAnz. 2
WechselgeldkassenAnz. 2

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 12
LED-LaternenAnz. 12
BatterienAnz. 24

Dekoration

WeihnachtsbäumeAnz. 3
WeihnachtskugelnAnz. 60
WeihnachtskränzeAnz. 6
WeihnachtsgirlandenAnz. 12
WeihnachtsfigurenAnz. 8
TischdekorationAnz. 16
LichterkettenclipsAnz. 40
InfotafelnAnz. 8
PreisschildhalterAnz. 16
WegweiserAnz. 12
WeihnachtstischläuferAnz. 16
Weihnachtsfiguren für StändeAnz. 16

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 3 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 6 Liter
- Schokomilch - 10 Liter
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Sahne - 12 Sprühdosen
- Zucker - 3 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Zimt - 2 Dosen
- Sternanis - 2 Beutel
- Glühwein - 20 Liter
- Alkoholfreier Glühwein - 8 Liter
- Apfelsaft - 12 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 10 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Spa Blauw - 48 Flaschen
- Spa Rood - 24 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 2 Kisten
- Sekt - 12 Flaschen
- Baguettes - 20 Stück
- Mini-Brötchen zum Aufbacken - 120 Stück
- Butter - 2 Kilogramm
- Frischkäse - 2 Kilogramm
- Brie - 3 Kilogramm
- Ziegenkäse - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 3 Kilogramm
- Schinken - 2 Kilogramm
- Räucherhähnchen - 2 Kilogramm
- Rookworst - 30 Stück
- Chipolatawürstchen - 120 Stück
- Falafel - 4 Kilogramm
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 8 Dosen
- Kürbis - 8 Kilogramm
- Kartoffeln - 12 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 8 Kilogramm
- Zwiebeln - 5 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Karotten - 5 Kilogramm
- Pastinaken - 4 Kilogramm
- Rotkohl - 6 Kilogramm
- Rosenkohl - 5 kilogramm
- Champignons - 4 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Tomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 4 Stück
- Gemischter Salat - 3 Kilogramm
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Birnen - 5 Kilogramm
- Mandarinen - 6 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Cranberries - 2 Kilogramm
- Walnüsse - 2 Kilogramm
- Mandeln - 2 Kilogramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Kastanien - 3 Kilogramm
- Blätterteig - 30 Blätter
- Mehl - 3 Kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Milchschokolade - 3 Kilogramm
- Zartbitterschokolade - 3 Kilogramm
- Kekse - 8 Packungen
- Pepernoten - 4 Kilogramm
- Christstollen - 8 Stück
- Apfelküchlein - 100 Stück
- Vanillesoße - 6 Liter
- Zimtschnecken - 80 Stück
- Tomatensauce - 8 liter
- Gemüsebrühe - 5 Liter
- Hühnerbrühe - 5 Liter
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 4 Liter
- Ketchup - 4 Liter
- Senf - 3 Liter
- Knoblauchsauce - 3 Liter
- Chilisauce - 2 Liter
- Erdnusssauce - 3 Liter
- Salz - 2 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 500 Gramm
- Kreuzkümmel - 300 Gramm
- Currypulver - 300 Gramm
- Muskatnuss - 200 Gramm
- Italienische Kräuter - 300 gram
- Lorbeerblätter - 2 Tüten
- Gemüsebecher - 150 Stück
- Servietten - 500 Stück
- Backpapier - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 3 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Desinfektionsmittel - 2 Flaschen
- Handseife - 6 Spender
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Papierhandtücher - 12 Rollen
GetränkekistenAnz. 12
EiswürfelbehälterAnz. 6
GetränkespenderAnz. 4
KannenAnz. 8
ThermobecherAnz. 100
WeihnachtsbecherAnz. 150
ServiettenhalterAnz. 8
EtikettenAnz. 100
AllergenkartenAnz. 20

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
AbfallcontainerAnz. 4
EimerAnz. 6
WischmopsAnz. 6
BesensetsAnz. 4
MüllgreiferAnz. 4
ReinigungshandschuheAnz. 12
MikrofasertücherAnz. 30
HanddesinfektionsmittelAnz. 8

Tipps

Plane pro Gast mindestens einen Teller, ein Glas, eine Gabel, ein Messer und eine Serviette ein. Bei Mehrweggeschirr brauchst du zusätzlich eine Reserve von etwa 10 Prozent, damit Nachschub während des Markts möglich ist.
Berechne warme Speisen nicht erst am Veranstaltungstag. Bestelle haltbare Zutaten mindestens 7 Tage vorher und hole frische Produkte wie Gemüse und Obst möglichst am selben oder am Vortag ab.
Rechne bei einer dreistündigen Veranstaltung mit mindestens einer Warmhaltemöglichkeit pro warmem Gericht. Bain-Maries, Warmhaltebehälter und Thermoskannen sollten spätestens 24 Stunden vorher getestet werden.
Plane je Verkaufsstand mindestens ein Schneidebrett, ein Küchenmesser, eine Rührschüssel, einen Messbecher und einen Servierlöffel ein. So müssen die Helfer nicht zwischen den Ständen wechseln.
Für Kaffee und Heißgetränke brauchst du neben Kaffeemaschinen und Wasserkochern auch Kaffeetassen, Thermoskannen und ausreichend Wasser. Prüfe die Stromleistung mindestens 3 Tage vorher, besonders bei elektrischen Kochplatten und Kontaktgrills.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Food-Weihnachtsmarkt?: Du brauchst Lebensmittel und Getränke, Mehrweg-Teller, Schüsseln, Gläser, Besteck, Serviergeschirr sowie Küchenmaterial. Für warme Speisen gehören außerdem Bain-Maries oder Warmhaltebehälter, elektrische Kochplatten und gegebenenfalls Kontaktgrills auf die Einkaufsliste.
Wie viel Mehrweggeschirr brauche ich pro Gast?: Plane mindestens einen Teller, ein Glas und je ein Messer, eine Gabel sowie einen Löffel pro Gast ein. Ergänze rund 10 Prozent Reserve, damit verschmutztes oder heruntergefallenes Geschirr nicht sofort zum Engpass wird.
Wann soll ich die Einkäufe für den Weihnachtsmarkt bestellen?: Bestelle haltbare Waren und Verbrauchsmaterial mindestens 7 Tage vor dem Termin. Frische Produkte solltest du 1 bis 2 Tage vorher abholen oder liefern lassen und am Veranstaltungstag noch einmal auf Qualität und Vollständigkeit prüfen.
Wie viele Warmhaltebehälter brauche ich?: Plane mindestens einen Warmhaltebehälter oder eine Bain-Marie pro warmem Gericht beziehungsweise Verkaufsstand ein. Bei mehr als 30 Gästen pro Stand ist ein zusätzlicher Behälter sinnvoll, damit die Ausgabe nicht durch Nachfüllen unterbrochen wird.

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