Einkaufsliste für den Erntemarkt

Für einen Erntemarkt brauchst du mehr als Lebensmittel und Marktstände. Plane Ausstattung für Verkauf, Kühlung, Ausgabe und Bezahlung ein – besonders dann, wenn mehrere Anbieter eigene Stände betreiben. Frische Einkäufe solltest du erst kurz vor dem Termin besorgen, haltbare Vorräte früher. Diese Einkaufsliste hilft dir außerdem, Strom, Wechselgeld, Transport und wetterabhängige Dinge rechtzeitig zu organisieren.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 6
MarktständeAnz. 12
KlappischeAnz. 16
BiertischeAnz. 8
KlappstühleAnz. 80
TischdeckenAnz. 20
HockerAnz. 12

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KassenboxenAnz. 3
KartenlesegeräteAnz. 3
Handmegafon
ThermoskannenAnz. 8
WasserkocherAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 4
KontaktgrillsAnz. 2
Akku-LampenAnz. 10
SackkarrenAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
ServierzangenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
AluminiumschalenAnz. 20
LebensmittelbehälterAnz. 12

Geschirr

TellerAnz. 120
SchälchenAnz. 80
GläserAnz. 160
KaffeetassenAnz. 100
MesserAnz. 120
GabelnAnz. 120
LöffelAnz. 100
ServierschalenAnz. 16

Dekoration

WimpelkettenAnz. 12
StrohballenAnz. 20
HolzobstkistenAnz. 30
KreidetafelnAnz. 16
KreidestifteAnz. 12
TischblumenarrangementsAnz. 12
HolzwegweiserAnz. 8
PreisschildständerAnz. 40

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 10
LED-LaternenAnz. 16
BatterienAnz. 32

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 12
KunststoffbesenAnz. 4
BlechdosenAnz. 4
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4

Sicherheit

Erste-Hilfe-KofferAnz. 2
FeuerlöscherAnz. 2
AbsperrbandAnz. 4
Rutschfeste MattenAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 3 kilogram
- Schwarzer Tee - 250 Beutel
- Kräutertee - 100 Beutel
- Zucker - 2 Kilogramm
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Stilles Mineralwasser - 60 Liter
- Sprudelwasser - 36 liter
- Cola - 24 Liter
- Cola Zero - 24 Liter
- Orangenlimonade - 18 Liter
- Apfelsaft - 18 Liter
- Traubensaft - 12 Liter
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Pilsener - 120 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Apfelcider - 12 Flaschen
- Eiswürfel - 30 kilogram
- Baguettes - 12 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Mini-Pistolets - 120 Stück
- Butter - 2 Kilogramm
- Junger Käse - 3 Kilogramm
- Brie - 2 Kilogramm
- Hummus - 2 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Apfelkraut - 6 Gläser
- Erdbeermarmelade - 6 Gläser
- Gurken - 12 Stück
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Staudensellerie - 2 Bund
- Trauben - 5 Kilogramm
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Birnen - 6 kilogram
- Pflaumen - 4 Kilogramm
- Walnüsse - 2 Kilogramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Paprikachips - 10 Tüten
- Naturelchips - 10 Tüten
- Knabbereien - 8 Tüten
- Oliven - 3 Kilogramm
- Gewürzgurken - 4 Gläser
- Mayonnaise - 3 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 3 Gläser
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 3 Liter
- Essig - 2 Liter
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Frische Basilikum - 10 Bündel
- Eier - 60 Stück
- Mehl - 3 Kilogramm
- Pfannkuchenmix - 4 Kilogramm
- Poffertjes-Mix - 4 Kilogramm
- Apfelmus - 6 Gläser
- Sahne - 12 Sprühdosen
- Puderzucker - 1 kilogram
- Backspray - 3 Dosen
- Rührstäbchen - 300 Stück
- Holz-Saté-Spieße - 300 Stück
- Servietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 20 Stück
- Müllsäcke für Restmüll - 100 Stück
- Müllsäcke für Glas - 30 Stück
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen

Tipps

Plane pro Verkaufs- oder Ausgabestand mindestens eine Kassenbox und ein Kartenlesegerät ein. Lege zusätzlich Wechselgeld in kleinen Scheinen und Münzen bereit, damit die ersten Verkäufe nicht ins Stocken geraten.
Kühle Getränke und frische Waren in mehreren Kühlboxen statt in einer einzigen. Rechne für den Aufbau und die ersten Verkaufsstunden außerdem mit ausreichend Kühlakkus oder einer gesicherten Stromversorgung.
Für die Ausgabe brauchst du mehr als Teller und Gläser: Servierzangen, Servierlöffel, Schneidebretter, Kochmesser und Lebensmittelbehälter sollten je nach Stand getrennt bereitliegen. So vermeidest du lange Wege und vermischte Waren.
Wenn warme Speisen oder Getränke angeboten werden, stelle Wasserkocher, Thermoskannen und Warmhaltebehälter mindestens 30 Minuten vor Beginn bereit. Kontaktgrills und Verlängerungskabel prüfst du vor dem Aufbau auf Funktion und Reichweite.
Plane für den Transport eine Sackkarre und für den Abend Akku-Lampen ein. Partyzelte, Tischdecken und zusätzliche Sitzgelegenheiten solltest du spätestens am Vortag auf Vollständigkeit und Wettertauglichkeit kontrollieren.

Häufige Fragen

Was braucht man für einen Erntemarkt?: Du brauchst Marktstände, Tische, Stühle, Kühlboxen, Kassenboxen, Kartenlesegeräte sowie Geschirr und Küchenutensilien. Für warme Angebote kommen Wasserkocher, Thermoskannen, Warmhaltebehälter oder Kontaktgrills hinzu.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Erntemarkt?: Plane mindestens ein Geschirrset pro gleichzeitig erwarteter Ausgabe ein und halte etwa 10 bis 15 Prozent Reserve zurück. Teller, Schälchen und Gläser sollten vor Beginn nach Angebot und Stand getrennt bereitliegen.
Wann sollte ich die Einkäufe für den Erntemarkt erledigen?: Haltbare Produkte und Verbrauchsmaterial kaufst du idealerweise 3 bis 7 Tage vorher. Frische Lebensmittel, Getränke und verderbliche Waren besorgst du am Vortag oder am Veranstaltungstag, damit Kühlung und Qualität stimmen.
Wie viel Wechselgeld brauche ich für einen Erntemarkt?: Lege pro Kassenbox einen gemischten Startbestand aus Münzen und kleinen Scheinen bereit. Als praktische Orientierung gelten mindestens 50 bis 100 Euro Wechselgeld je Kasse, abhängig von den Preisen und der erwarteten Besucherzahl.

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