Einkaufsliste für den Erbe-Kongress

Für einen Erbe-Kongress brauchst du mehr als nur Catering und einen Vortragsraum. Auf der Einkaufsliste stehen Geschirr für Buffet, Dessert und Kaffee, Gläser, technische Ausstattung sowie Mobiliar für Registrierung, Referierende und Gäste. Plane Verbrauchsmaterialien nach der endgültigen Gästeliste und bestelle Mietausstattung frühzeitig. Besonders häufig fehlen Ersatzkabel, zusätzliche Namensschildhalter und ausreichend Wassergläser für die Pausen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

RegistrierungstischeAnz. 3
BuffetischeAnz. 8
KlappischeAnz. 12
StühleAnz. 120
RednerstühleAnz. 4
GarderobenständerAnz. 4
AbfallbehälterAnz. 8

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 130
DesserttellerAnz. 130
KaffeetassenAnz. 130
WassergläserAnz. 150
WeingläserAnz. 130
KaffeelöffelAnz. 130
DinnermesserAnz. 130
EsstischgabelnAnz. 130
ServierlöffelAnz. 20

Ausstattung

Beamer
Projektionsleinwand
LaptopsAnz. 2
FunkmikrofoneAnz. 3
MikrofonständerAnz. 2
Audiomischpult
LautsprecherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
HDMI-KabelAnz. 3
PräsentationsklickerAnz. 2
FlipchartsAnz. 4
WanduhrenAnz. 3

Dekoration

NamensschildhalterAnz. 120
TischläuferAnz. 12
BlumenarrangementsAnz. 8
WegweiserAnz. 12
ProgrammschilderAnz. 4

Küche

KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
ThermoskannenAnz. 8
KühlboxenAnz. 6
ServiertablettsAnz. 12
AusgießkannenAnz. 10
WarmhaltebehälterAnz. 8
SchneidebretterAnz. 4
Koch- und ServiermesserAnz. 8
ServierzangenAnz. 12
MessbecherAnz. 3

Reinigung

EimerAnz. 4
WischmopsAnz. 4
BesenAnz. 3
Handfeger und KehrblechAnz. 3
ReinigungshandschuheAnz. 8

Catering

Einkäufe
- Kaffee - 4 Packungen
- Koffeinfreier Kaffee - 1 Packung
- Schwarzer Tee - 3 Schachteln
- Kräutertee - 2 Kartons
- Heiße Schokolade - 2 Packungen
- Zucker - 2 Kilogramm
- Süßstoff - 2 Packungen
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 2 kilogram
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Bitter Lemon - 4 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Tonic - 4 Flaschen
- Bier - 8 Kisten
- Alkoholfreies Bier - 3 Kisten
- Trockener Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Sekt - 6 Flaschen
- Bitterballen - 400 Stück
- Vegetarische Bitterballen - 120 Stück
- Oliven - 3 Kilogramm
- Gemischte Nüsse - 3 Kilogramm
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Tortillachips - 6 Tüten
- Salsa - 6 Gläser
- Gurken - 12 Stück
- Cherrytomaten - 4 Kilogramm
- Trauben - 5 Kilogramm
- Äpfel - 60 Stück
- Birnen - 40 Stück
- Mini-Quiches - 250 Stück
- Mini-Brötchen - 250 Stück
- Hummus - 8 Becher
- Frischkäse - 4 Kilogramm
- Junger Käse - 5 Kilogramm
- Brie - 3 Kilogramm
- Geräuchertes Hähnchenbrustfilet - 3 kilogram
- Räucherlachs - 2 Kilogramm
- Vegetarische Aufstriche - 12 Becher
- Rucola - 2 Kilogramm
- Gemischter Salat - 5 Kilogramm
- Gurkensalat - 4 Kilogramm
- Pastasalat - 8 Kilogramm
- Kartoffelsalat - 8 Kilogramm
- Tomatensalat - 6 Kilogramm
- Baguettes - 30 Stück
- Vollkornbrot - 12 Laibe
- Glutenfreies Brot - 4 Brote
- Butter - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Vinaigrette - 3 liter
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Pfeffer - 1 Glas
- Basmati- oder Pandanreis - 12 Kilogramm
- Pasta - 10 Kilogramm
- Tomatensauce - 12 Gläser
- Gemüsebrühe - 2 Kartons
- Gemüsecurry - 10 Kilogramm
- Hähnchengericht - 12 Kilogramm
- Geröstetes Gemüse - 10 Kilogramm
- Parmesan - 2 Kilogramm
- Tiramisu - 120 Portionen
- Veganes Schokoladenmousse - 20 Portionen
- Glutenfreie Dessertportionen - 10 Portionen
- Kaffeesahne-Cups - 300 Stück
- Papierservietten - 500 Stück
- Papierhandtuchrollen - 12 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 8 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 6 Flaschen

Tipps

Plane Teller, Tassen und Gläser für mindestens 10 Prozent mehr Personen als aktuell angemeldet ein. Nachmeldungen und beschädigtes Geschirr lassen sich so auffangen.
Kühle Getränke spätestens am Vorabend. Rechne für die erste Kongressstunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle für jede längere Pause zusätzlich Wasser bereit.
Prüfe Beamer, Leinwand, Laptops, HDMI-Kabel und Präsentationsklicker mindestens einen Tag vor dem Kongress gemeinsam mit den Präsentationen. Ein Ersatzkabel und ein Ersatzlaptop gehören griffbereit an den Technikplatz.
Richte den Registrierungstisch mindestens 60 Minuten vor Einlass ein. Lege Namensschilder alphabetisch aus und halte zusätzliche Namensschildhalter für kurzfristige Anmeldungen bereit.
Bestelle Mietmobiliar und Technik nicht erst nach der finalen Gästeliste. Für Stühle, Tische, Mikrofone und Lautsprecher solltest du die Verfügbarkeit mindestens zwei bis vier Wochen vorher bestätigen.

Häufige Fragen

Wie viele Gläser brauche ich für einen Erbe-Kongress?: Plane pro teilnehmender Person mindestens ein Wasserglas und bei einem Empfang zusätzlich ein Weinglas ein. Rechne insgesamt mit etwa 10 Prozent Reserve, damit während der Pausen genug saubere Gläser verfügbar sind.
Wie viel Geschirr brauche ich pro Kongressteilnehmer?: Für ein Catering mit Hauptgang und Dessert brauchst du pro Person mindestens einen Dinner-Teller und einen Dessertteller. Ergänze Kaffeetasse, Kaffeelöffel sowie Messer und Gabel und plane 10 Prozent Reserve ein.
Wann muss ich die Technik für den Erbe-Kongress prüfen?: Teste Beamer, Leinwand, Mikrofone, Lautsprecher, Mischpult, Laptops und Kabel spätestens am Vortag. Sammle die Präsentationen ebenfalls bis dahin und öffne jede Datei einmal auf dem vorgesehenen Laptop.
Wann sollte ich Namensschilder und Programmhefte drucken?: Drucke Namensschilder und Programmhefte nach der finalen Gästeliste und dem bestätigten Programm, idealerweise zwei bis drei Tage vor dem Kongress. Halte am Registrierungstisch leere Ersatzschilder für Nachmeldungen bereit.

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