Einkaufsliste für einen italienischen Kochabend mit 20 Personen

Für einen italienischen Kochworkshop mit 20 Personen brauchst du mehr als nur Zutaten: Plane Arbeitsplätze, Kochwerkzeug, Geschirr und Getränke gemeinsam. Teile die Zutaten erst nach Teams auf, damit nichts während des Kochens fehlt. Rechne bei Tellern, Gläsern und Besteck mit mindestens 20 Exemplaren plus 2 bis 4 Reserve. Prüfe außerdem früh, welche Küchenmaterialien vor Ort vorhanden sind und was du noch reservieren oder einkaufen musst.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 5
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 24
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 24
DesserttellerAnz. 24
SchälchenAnz. 24
WassergläserAnz. 30
WeingläserAnz. 24
KaffeetassenAnz. 24
MesserAnz. 24
GabelnAnz. 24
LöffelAnz. 24
ServierlöffelAnz. 8

Küche

KochmesserAnz. 10
SchneidebretterAnz. 10
RührschüsselnAnz. 10
MessbecherAnz. 5
MesslöffelAnz. 5
NudelholzAnz. 5
SiebAnz. 5
ReibeAnz. 5
SchälerAnz. 5
PfannenAnz. 8
PfannenAnz. 5
AuflaufformenAnz. 5
BackblecheAnz. 5
KüchenzangenAnz. 5
HolzlöffelAnz. 10
KellenAnz. 5
OfenhandschuheAnz. 5
ServierbretterAnz. 8
ServierschalenAnz. 8
FutternäpfeAnz. 10
EtikettenAnz. 30
StifteAnz. 5

Ausstattung

KochplattenAnz. 5
ÖfenAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 5
StabmixerAnz. 2
Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3

Reinigung

SpülschwämmeAnz. 10
GeschirrtücherAnz. 20

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 4 Kilogramm
- Hartweizengrieß - 1 kilogramm
- Frische Eier - 30 stuks
- Trockenhefe - 3 Beutel
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Puderzucker - 500 Gramm
- Meersalz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 100 Gramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Weißweinessig - 500 Milliliter
- Knoblauch - 8 Knollen
- Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Frische Tomaten - 4 Kilogramm
- Dose Tomatenwürfel - 10 Dosen
- Tomatenmark - 4 Tuben
- Frische Basilikum - 10 Bündel
- Getrockneter Oregano - 1 Glas
- Chiliflocken - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Muskatnuss - 1 Glas
- Parmesan - 1,5 Kilogramm
- Mozzarella - 1 Kilogramm
- Mascarpone - 2 Kilogramm
- Schlagsahne - 2 Liter
- Laktosefreie Sahne - 500 Milliliter
- Laktosefreier Mascarpone - 500 Gramm
- Milch - 2 Liter
- Löffelbiskuits - 4 Packungen
- Kakaopulver - 250 gram
- Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Teebeutel - 40 Stück
- Kopfsalat - 5 Köpfe
- Gurken - 5 Stück
- Paprika - 10 Stück
- Zitronen - 10 Stück
- Rucola - 500 Gramm
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Pinienkerne - 300 gram
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 8 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 8 Flaschen
- Alkoholfreier Wein - 6 Flaschen
- Orangensaft - 4 Liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Eiswürfel - 5 Kilogramm
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 2 Packungen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Handdesinfektion - 3 Flaschen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 3 Rollen
- Servietten - 100 Stück

Tipps

Plane mindestens 5 Arbeitsstationen mit jeweils 4 Personen. Pro Station brauchst du ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel, Messwerkzeug und passende Küchenutensilien.
Kaufe haltbare Lebensmittel spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Workshop. Frische Zutaten wie Kräuter, Salat oder Gemüse besorgst du am besten am Vortag und kontrollierst sie noch einmal am Veranstaltungstag.
Rechne bei Wasser mit mindestens 1 Liter pro Person für den Abend, also 20 Liter. Für Wein solltest du ungefähr eine Flasche pro 2 bis 3 Personen einplanen, abhängig davon, ob zusätzlich andere Getränke ausgeschenkt werden.
Stelle für 20 Personen mindestens 22 Dinner-Teller, Dessertteller, Wassergläser, Weingläser sowie Messer, Gabeln und Löffel bereit. Bei gemeinsam genutzten Schälchen und Servierlöffeln sind 2 bis 3 zusätzliche Exemplare sinnvoll.
Vergiss Verbrauchs- und Abfallstellen nicht: Stelle mindestens 2 Abfallbehälter auf und drucke Rezepte sowie Arbeitsblätter spätestens am Vortag. So bleibt beim Empfang Zeit für Zutatenkontrolle und die Einteilung der Kochteams.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen italienischen Kochworkshop mit 20 Personen?: Du brauchst Zutaten für das festgelegte Menü, mindestens 5 Arbeitsstationen, Kochmesser, Schneidebretter, Schüsseln, Pfannen, Auflaufformen und Backbleche. Ergänze das Material um mindestens 22 Gedecke, Gläser und Besteck sowie ausreichend Getränke.
Wie viele Teller und Gläser brauche ich für 20 Personen?: Plane mindestens 22 Dinner-Teller, Dessertteller, Wassergläser und Weingläser ein. Die zwei zusätzlichen Exemplare dienen als Reserve bei Bruch, Verschmutzung oder einem vergessenen Gedeck.
Wann soll ich für den italienischen Kochabend einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kaufst du 3 bis 5 Tage vorher. Frische Zutaten besorgst du am Vortag; am Veranstaltungstag prüfst du alle Zutaten und verteilst sie erst danach auf die Kochteams.
Wie viele Kochstationen brauche ich für 20 Teilnehmer?: Fünf Stationen mit jeweils vier Personen funktionieren gut. Jede Station sollte ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel, Messbecher, Messlöffel und die für das Rezept benötigten Geräte haben.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.