Dessertpicknick: Was du einkaufen und mitnehmen solltest
Für eine Dessertpicknick brauchst du mehr als Kuchen und eine Decke. Plane Desserts, Obst, Kaffee und Tee so, dass alle Gäste etwa zwei bis drei Stunden versorgt sind. Zusätzlich gehören ausreichend Teller, Dessertlöffel, Gläser und Kühlboxen auf deine Liste. Besonders häufig fehlen Allergenkennzeichnungen, Tortenheber und eine Möglichkeit, Getränke vor Ort kalt zu halten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PicknicktischeAnz. 6
- KlappischeAnz. 4
- KlappstühleAnz. 20
- PicknickdeckeAnz. 12
- SitzkissenAnz. 40
- TischdeckenAnz. 10
Catering
- ServierschalenAnz. 12
- DessertplattenAnz. 8
- KuchenständerAnz. 4
- DessertlöffelAnz. 50
- TortenheberAnz. 4
- ServierbesteckAnz. 12
- BrotkörbeAnz. 6
Geschirr
- TellerAnz. 60
- KaffeetassenAnz. 45
- GläserAnz. 60
- MesserAnz. 50
- GabelnAnz. 50
- TeelöffelAnz. 50
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 4
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ThermoskannenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 2
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- LED-LaternenAnz. 8
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 6
- BlumenarrangementsAnz. 8
- MenükartenAnz. 4
- NamensschilderAnz. 50
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- MessbecherAnz. 2
- AufbewahrungsboxenAnz. 12
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
Einkäufe
- Einkäufe
- Vanille-Cupcakes - 48 Stück
- Brownies - 40 Stück
- Mini-Cheesecakes - 40 Stück
- Apfelkuchen - 4 Stück
- Macarons - 80 Stück
- Chocolate Chip Cookies - 60 Stück
- Mini-Donuts - 60 Stück
- Erdbeeren - 5 Kilo
- Blaubeeren - 2 Kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Melonen - 3 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanilleeis - 6 Liter
- Schokoladensauce - 3 Flaschen
- Karamellsauce - 3 Flaschen
- Streusel - 2 Packungen
- Discosprinkles - 4 Gläser
- Puderzucker - 2 Packungen
- Zitronen - 12 Stück
- Weiße Brötchen - 50 Stück
- Vollkornbrötchen - 30 Stück
- Junger Käse - 3 Kilo
- Kochschinken - 2 Kilo
- Hummus - 2 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Rucola - 8 Beutel
- Süßrahmbutter - 1 Kilo
- Vegane Cupcakes - 12 Stück
- Glutenfreie Kekse - 3 Packungen
- Hafermilch - 6 Liter
- Spa Blauw - 8 Flaschen
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Orangensaft - 6 Liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Teebeutel - 2 Dosen
- Milch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Eiswürfel - 12 Säcke
- Papierservietten - 150 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Handseife - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
Tipps
- Rechne pro Person mit zwei bis drei Dessertportionen und plane zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein. So bleibt auch bei Nachschlag oder beschädigten Portionen genug übrig.
- Plane pro Person mindestens einen Teller, eine Gabel, einen Dessertlöffel und ein Glas ein. Bei einer Dessertpicknick für 20 Personen brauchst du also mindestens 20 Exemplare je Teil, besser einige Ersatzstücke.
- Kühlpflichtige Desserts und geschnittenes Obst gehören bis kurz vor dem Servieren in Kühlboxen. Fülle die Boxen erst am Veranstaltungstag und nimm ausreichend Kühlakkus für mindestens drei Stunden mit.
- Rechne für das erste Picknick-Stündchen mit zwei bis drei Getränken pro Person und stelle danach Wasser bereit. Kaffee und Tee brauchen zusätzlich Tassen, Teelöffel, Thermoskannen sowie je nach Ort Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Verlängerungskabel.
- Beschrifte jedes Dessert spätestens am Vortag mit Namen und Allergenen. Prüfe außerdem, ob Tischdecken, Servierplatten, Kuchenständer, Tortenheber und Servierbesteck wirklich eingepackt sind – diese Dinge werden beim Einkauf leicht übersehen.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für eine Dessertpicknick mit 10 Personen?
- Plane etwa 20 bis 30 Dessertportionen und zusätzlich 10 Prozent Reserve ein. Nimm mindestens 10 Teller, Gläser, Gabeln und Dessertlöffel sowie zwei bis drei Servierplatten, Kühlboxen und genug Kaffee, Tee und Wasser mit.
- Wie viele Desserts soll ich für eine Dessertpicknick kaufen?
- Rechne mit zwei bis drei Dessertportionen pro Person. Für 15 Gäste sind das 30 bis 45 Portionen; mit einer Reserve von 10 Prozent bist du bei 33 bis 50 Portionen auf der sicheren Seite.
- Wie lange vorher sollte ich eine Dessertpicknick vorbereiten?
- Erfasse Ernährungswünsche und Allergien spätestens 7 Tage vorher. Kaufe trockene Lebensmittel am Vortag, wasche und schneide Obst am Veranstaltungstag und portioniere die Desserts möglichst wenige Stunden vor dem Start.
- Was darf ich bei einer Dessertpicknick nicht vergessen?
- Neben den Desserts werden meist Allergenetiketten, Tortenheber, Servierbesteck, Kühlakkus und Verlängerungskabel vergessen. Prüfe diese Dinge spätestens am Vorabend und stelle Getränke sowie Kühlboxen am Veranstaltungstag rechtzeitig bereit.
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