Einkaufsliste für das Chinesische Neujahrsfest

Für ein Chinesisches Neujahrsfest brauchst du mehr als rote Dekoration: Plane Geschirr, Essstäbchen, Kochutensilien, Serviermaterial und ausreichend Platz am Buffet ein. Die passende Menge hängt von der endgültigen Gästezahl und davon ab, ob ein vollständiges Essen oder nur Snacks serviert werden. Frische Zutaten solltest du erst kurz vor dem Fest abholen, während haltbare Lebensmittel und Dekoration früher besorgt werden können. Prüfe außerdem rechtzeitig, ob Reiskocher, Woks und Warmhaltebehälter vorhanden sind.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 10
StühleAnz. 90
BuffetischeAnz. 4
StehtischeAnz. 4
HockerAnz. 8
KleiderbügelAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 100
DesserttellerAnz. 100
SuppenschalenAnz. 90
Schalen für ReisAnz. 100
Chinesische TeetassenAnz. 90
WassergläserAnz. 100
WeingläserAnz. 90
EssstäbchenAnz. 100
GabelnAnz. 100
MesserAnz. 100
LöffelAnz. 100
ServierlöffelAnz. 20
ServierzangenAnz. 12
TablettsAnz. 10

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
WokpfannenAnz. 4
Große KochtöpfeAnz. 3
ReiskocherAnz. 3
MessbecherAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
AluminiumfolieAnz. 4
FrischhaltedosenAnz. 20
WarmhaltebehälterAnz. 6
ServierschalenAnz. 18
ThermoskannenAnz. 6

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
WasserkocherAnz. 3
Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
Mikrofon
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6

Dekoration

Rote TischläuferAnz. 10
Rote LaternenAnz. 30
LichterkettenAnz. 8
PapierfächerAnz. 20
GlückszeichenAnz. 25
Rote UmschlägeAnz. 100
Fotowand-Hintergrund
KunstblütenzweigeAnz. 12
Ballons rot und goldAnz. 100
BallonpumpeAnz. 2
TischdekorationenAnz. 10
NamensschildhalterAnz. 90
MenükartenhalterAnz. 12
DekorationsfächerAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Jasminreis - 12 kilogram
- Reisnudeln - 4 Kilogramm
- Weizennudeln - 3 Kilogramm
- Hähnchenschenkel - 7 Kilogramm
- Schweinefleisch - 5 kilogram
- Garnelen - 4 Kilogramm
- Tofu - 3 Kilogramm
- Eier - 90 Stück
- Pak Choi - 8 Kilogramm
- Chinakohl - 6 Kilogramm
- Karotten - 5 Kilogramm
- Paprika rot - 4 Kilogramm
- Gelbe Paprika - 3 Kilogramm
- Brokkoli - 5 Kilogramm
- Zuckererbsen - 3 kilogram
- Champignons - 3 Kilogramm
- Frühlingszwiebeln - 30 Stück
- Knoblauch - 8 Knollen
- Frischer Ingwer - 1 Kilogramm
- Frischer Koriander - 12 Bund
- Limetten - 40 Stück
- Mandarinen - 12 Kilogramm
- Litschis - 8 Dosen
- Ananas - 6 Stück
- Äpfel - 8 Kilogramm
- Sesam - 1 Kilogramm
- Erdnüsse - 2 kilogramm
- Cashewnüsse - 2 Kilogramm
- Getrocknete Shiitake - 1 Kilogramm
- Seetang - 500 Gramm
- Rote Chilischoten - 500 Gramm
- Szechuanpfeffer - 250 Gramm
- Fünf-Gewürze-Pulver - 250 Gramm
- Weißer Pfeffer - 250 Gramm
- Salz - 1 Kilogramm
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Maizena - 1 Kilogramm
- Sesamöl - 3 Flaschen
- Sonnenblumenöl - 5 Liter
- Sojasauce - 6 Flaschen
- Dunkle Sojasauce - 3 Flaschen
- Austernsauce - 4 Flaschen
- Hoisinsauce - 4 Flaschen
- Chilisauce - 4 Flaschen
- Reisessig - 3 Flaschen
- Süße Chilisauce - 4 Flaschen
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Gemüsebrühe - 4 Liter
- Hühnerbrühe - 4 Liter
- Frühlingsrollen - 120 Stück
- Mini-Dim-Sum - 150 Stück
- Kroepoek - 3 Kilogramm
- Edamame - 4 Kilogramm
- Krabbencracker - 2 Kilogramm
- Pandan-Kuchen - 6 Stück
- Sesambällchen - 120 Stück
- Glückskekse - 100 Stück
- Mango-Pudding - 90 Portionen
- Kaffee - 3 Packungen
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Jasmintee - 3 Kartons
- Grüner Tee - 2 Kartons
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Litschisaft - 8 liter
- Bier - 120 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Holzpiekser - 500 Stück
- Servietten - 500 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Küchentücher - 4 Packungen
- Schwämme - 2 Packungen
- Handseife - 4 Spender

Tipps

Plane pro Gast einen Dinner-Teller, eine Schale für Reis oder Suppe, ein Paar Essstäbchen sowie zusätzlich eine Gabel ein. Bei Selbstbedienung brauchst du außerdem mindestens einen Servierlöffel oder eine Servierzange pro Speise.
Kaufe Getränke nicht erst am Veranstaltungstag: Kühle Wasser und andere Getränke spätestens 4 Stunden vorher. Rechne für die erste Stunde mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle zusätzlich Tee bereit.
Bestelle Dekoration, rote Umschläge und Namensschilder mindestens 10 bis 14 Tage vor dem Fest. Rote Umschläge solltest du erst nach der endgültigen Gästezahl füllen, damit niemand leer ausgeht.
Plane für warme Speisen mindestens einen Warmhaltebehälter pro Gericht ein. Reis und Nudeln kannst du vorbereiten, aber frische Zutaten wie Gemüse, Kräuter und Fleisch solltest du am selben Tag oder höchstens 1 Tag vorher abholen.
Prüfe Geschirr und Küchenzubehör 2 bis 3 Tage vorher auf die benötigte Menge. Besonders häufig fehlen Servierzangen, Tabletts, große Töpfe und ausreichend Schalen, obwohl Teller bereits vorhanden sind.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Chinesisches Neujahrsfest?: Plane pro Gast mindestens einen Dinner-Teller, eine Schale, ein Trinkglas und ein Paar Essstäbchen ein. Bei einem mehrgängigen Essen sind 1 bis 2 zusätzliche Teller oder Schalen pro Person sinnvoll; halte außerdem etwa 10 Prozent Reserve bereit.
Wie viele Getränke brauche ich pro Gast?: Für die erste Stunde kannst du mit 2 bis 3 Getränken pro Person rechnen. Für ein Fest von 3 bis 4 Stunden solltest du insgesamt etwa 5 bis 7 Getränke pro Gast einplanen, zusätzlich zu Wasser und Tee.
Wann sollte ich die Zutaten für das Neujahrsfest einkaufen?: Haltbare Zutaten, Reis, Nudeln und Dekoration kannst du 7 bis 14 Tage vorher besorgen. Frische Zutaten solltest du am selben Tag oder spätestens 1 Tag vor dem Fest abholen, damit Qualität und Menge stimmen.
Wie viele Essstäbchen brauche ich für die Gäste?: Rechne mit einem Paar Essstäbchen pro Gast und kaufe mindestens 10 Prozent zusätzliche Paare. Bei 30 Gästen brauchst du also mindestens 33 Paare, damit Ersatz vorhanden ist.

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