Qué necesitas para una Fiesta del Año Nuevo chino

Para una Fiesta del Año Nuevo chino necesitas más que ingredientes: calcula la vajilla, el equipo para preparar arroz y fideos, las bebidas y los elementos de mesa. Esta lista te ayuda a comprar y llevar todo según el número final de invitados. Reserva con tiempo el mobiliario, encarga la decoración y deja los productos frescos para los últimos días. Así evitas quedarte sin cuencos, palillos o espacio para mantener la comida caliente.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 90
Mesas de buffetcant. 4
Mesas altascant. 4
Taburetescant. 8
Perchascant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 100
Platos de postrecant. 100
Tazones para sopacant. 90
Cuencos para arrozcant. 100
Tazas de té chinascant. 90
Vasos para aguacant. 100
Copas de vinocant. 90
Palilloscant. 100
Tenedorescant. 100
Cuchilloscant. 100
Cucharascant. 100
Cucharonescant. 20
Pinzas de servircant. 12
Bandejascant. 10

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Sartenes wokcant. 4
Ollas grandescant. 3
Arrocerascant. 3
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Papel de aluminiocant. 4
Recipientes herméticoscant. 20
Bandejas para mantener calientecant. 6
Bandejas de servircant. 18
Termoscant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Teterascant. 3
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6

Decoración

Caminos de mesa rojoscant. 10
Faroles rojoscant. 30
Guirnaldas de lucescant. 8
Abanicos de papelcant. 20
Signos de la suertecant. 25
Sobres rojoscant. 100
Fondo para photocall
Ramas de flor de cerezo artificialescant. 12
Globos rojos y doradoscant. 100
Bomba de globoscant. 2
Decoraciones de mesacant. 10
Portatarjetas de nombrecant. 90
Portamenúscant. 12
Abanico decorativocant. 2

Catering

Compras
- Arroz jazmín - 12 kilogramo
- Fideos de arroz - 4 kilogramo
- Fideos de trigo - 3 kilogramo
- Muslos de pollo - 7 kilogramo
- Carne de cerdo - 5 kilogram
- Gambas - 4 kilogram
- Tofu - 3 kilogram
- Huevos - 90 unidades
- Bok choy - 8 kilogramo
- Col china - 6 kilogramo
- Zanahorias - 5 kilogramos
- Pimiento rojo - 4 kilogramos
- Pimiento amarillo - 3 kilogram
- Brócoli - 5 kilogramos
- Tacines de azúcar - 3 kilogramas
- Champiñones - 3 kilogramos
- Cebolletas - 30 unidades
- Ajos - 8 cabezas
- Jengibre fresco - 1 kilogramo
- Cilantro fresco - 12 manojos
- Limas - 40 unidades
- Mandarinas - 12 kilogramos
- Lichis - 8 latas
- Piña - 6 unidades
- Manzanas - 8 kilogram
- Semillas de sésamo - 1 kilogramo
- Cacahuetes - 2 kilogramo
- Anacardos - 2 kilogramos
- Shiitake seco - 1 kilogramo
- Algas - 500 gramos
- Pimientos rojos - 500 gramos
- Pimienta de Sichuan - 250 gramos
- Polvo de cinco especias - 250 gramos
- Pimienta blanca - 250 gramos
- Sal - 1 kilogramo
- Azúcar blanco - 2 kilogram
- Maicena - 1 kilogramo
- Aceite de sésamo - 3 botellas
- Aceite de girasol - 5 litros
- Salsa de soja - 6 botellas
- Salsa de soja oscura - 3 botellas
- Salsa de ostras - 4 botellas
- Salsa hoisin - 4 botellas
- Salsa de chile - 4 botellas
- Vinagre de arroz - 3 botellas
- Salsa sweet chili - 4 botellas
- Leche de coco - 12 latas
- Caldo de verduras - 4 litros
- Caldo de pollo - 4 liter
- Rollitos de primavera - 120 unidades
- Mini dim sum - 150 unidades
- Kroepoek - 3 kilogram
- Edamame - 4 kilogramo
- Crackers de gambas - 2 kilogramo
- Pastel de pandan - 6 unidades
- Bolas de sésamo - 120 unidades
- Galletas de la suerte - 100 unidades
- Pudín de mango - 90 porciones
- Café - 3 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de jazmín - 3 cajas
- Té verde - 2 cajas
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 18 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Zumo de naranja - 8 litros
- Jugo de lichi - 8 liter
- Cerveza - 120 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Palillos de madera - 500 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Paños de cocina - 4 paquetes
- Esponjas - 2 paquetes
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula una plaza, un plato llano, un cuenco para arroz y un juego de palillos por invitado; añade un 10 % extra si habrá autoservicio o niños.
Prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y enfría las botellas al menos 6 horas antes de que lleguen los invitados.
Para un buffet, reserva una mesa de comida por cada 20 a 25 personas y una bandeja para mantener caliente por cada plato caliente.
Si vas a cocinar arroz y fideos para muchas personas, comprueba 2 días antes que las arroceras, ollas grandes y sartenes wok funcionan y tienen capacidad suficiente.
Compra o encarga la decoración, los sobres rojos, las tarjetas de nombre y los menús al menos 7 días antes; los ingredientes frescos pueden recogerse entre 1 y 2 días antes.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos platos y cuencos necesito para una Fiesta del Año Nuevo chino?: Calcula un plato de cena, un plato de postre, un cuenco para sopa y un cuenco para arroz por persona. Añade un 10 % de unidades extra para reposiciones y accidentes.
¿Cuántos palillos y cubiertos debo comprar?: Prepara un par de palillos por invitado y añade al menos un 10 % adicional. Ten también un juego completo de tenedor, cuchillo y cuchara por persona para quienes no utilicen palillos.
¿Cuándo debo comprar la comida para el Año Nuevo chino?: Compra los productos secos, bebidas y artículos de cocina entre 5 y 7 días antes. Recoge los ingredientes frescos 1 o 2 días antes y enfría las bebidas como mínimo 6 horas antes del evento.
¿Cuántas mesas necesito para el buffet?: Calcula una mesa de buffet por cada 20 a 25 invitados y deja espacio adicional para platos, cuencos, pinzas y cucharones. Coloca las mesas y sillas al menos 2 horas antes para poder ajustar la distribución.

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