Einkaufsliste für eine Chef-Demonstration
Für eine Chef-Demonstration brauchst du mehr als Zutaten und Kochgeschirr. Plane die Ausstattung für die Vorführung, die Ausgabe der Speisen und die Verständlichkeit für alle Gäste gemeinsam. Lege die endgültige Gästezahl spätestens einige Tage vorher fest, damit du Diätmenüs, frische Produkte und Kühlung korrekt einplanen kannst. Besonders häufig fehlen Verlängerungskabel, Ofenhandschuhe oder ausreichend Platz für die vorbereiteten Zutaten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 60
- BuffetischeAnz. 3
- Präsentationstisch
- KleiderständerAnz. 2
Ausstattung
- InduktionskochplattenAnz. 2
- Beamer
- Projektionsleinwand
- FunkmikrofoneAnz. 2
- LautsprecherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- KühlboxenAnz. 3
Küche
- KochtöpfeAnz. 4
- PfannenAnz. 3
- SchneidebretterAnz. 6
- KochmesserAnz. 6
- SchälmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 8
- MessbecherAnz. 3
- MesslöffelAnz. 2
- KüchenzangenAnz. 4
- HolzspatelAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 6
- SchneebesenAnz. 2
- SiebAnz. 3
- AuflaufformenAnz. 4
- KüchenwaagenAnz. 2
- OfenhandschuheAnz. 4
- GeschirrtücherAnz. 12
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 70
- DesserttellerAnz. 70
- SuppenschalenAnz. 60
- WassergläserAnz. 70
- WeingläserAnz. 70
- KaffeetassenAnz. 60
- BestecksetsAnz. 70
- ServierschalenAnz. 12
- ServierzangenAnz. 8
- KaffeekannenAnz. 3
- ThermoskannenAnz. 4
Dekoration
- TischdeckenAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 60
- RezeptkartenAnz. 60
- NamensschilderAnz. 60
- StifteAnz. 20
- BlumenarrangementsAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- SchwämmeAnz. 8
- SpülbürstenAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Hähnchenbrustfilet - 5 kilogram
- Lachsfilet - 4 Kilogramm
- Kichererbsen - 3 Kilogramm
- Basmati-Reis - 5 Kilogramm
- Pasta - 4 Kilogramm
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 5 Kilogramm
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Ingwer - 500 gram
- Karotten - 4 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Paprika - 3 Kilogramm
- Champignons - 3 Kilogramm
- Brokkoli - 3 Kilogramm
- Blumenkohl - 3 Stück
- Spinat - 2 Kilogramm
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Avocados - 20 Stück
- Zitronen - 30 Stück
- Limetten - 20 Stück
- Frisches Basilikum - 12 Bund
- Frischer Koriander - 10 Bündel
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Frische Minze - 6 Bund
- Kokosmilch - 8 Liter
- Kochsahne - 6 Liter
- Griechischer Joghurt - 5 Kilogramm
- Butter - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Gemüsebrühe - 6 Liter
- Hühnerbrühe - 6 Liter
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 8 Tuben
- Sojasauce - 2 Liter
- Balsamicoessig - 1 Liter
- Rotweinessig - 1 Liter
- Dijon-Senf - 3 Gläser
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Salz - 2 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 500 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmelpulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Chiliflocken - 150 Gramm
- Getrockneter Oregano - 150 gram
- Zimt - 100 Gramm
- Lorbeerblätter - 2 Beutel
- Weizenmehl - 2 Kilogramm
- Panko - 2 Kilogramm
- Parmesan - 2 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Nussmix - 1 Kilogramm
- Kürbiskerne - 500 Gramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Brot - 12 Brote
- Baguettes - 15 Stück
- Cracker - 10 Packungen
- Oliven - 3 Kilogramm
- Hummus - 3 Kilogramm
- Äpfel - 30 Stück
- Trauben - 5 Kilogramm
- Beeren - 3 Kilogramm
- Schokolade - 2 Kilogramm
- Vanilleeis - 8 Liter
- Zucker - 3 Kilogramm
- Kaffee - 3 kilogram
- Tee - 200 Beutel
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Alkoholfreies Bier - 48 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Backpapier - 4 Rollen
- Plastikhandschuhe - 4 Kartons
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Entfetter - 2 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 50 Stück
- Müllsäcke - 50 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen
Tipps
- Plane pro Vorführstation mindestens eine Induktionskochplatte, einen passenden Topf oder eine Pfanne und ein Schneidebrett ein. Teste alle Geräte spätestens am Vortag unter realen Bedingungen.
- Kaufe frische Produkte erst kurz vor der Veranstaltung und hole sie möglichst am selben Tag ab. Lagere empfindliche Zutaten bis zum Einsatz in Kühlboxen oder einer anderen gekühlten Umgebung.
- Rechne bei Geschirr und Gläsern mit mindestens einem vollständigen Satz pro Gast plus etwa 10 Prozent Reserve. Bei einer Gruppe von 30 Personen bedeutet das mindestens 33 Gedecke.
- Bereite Zutaten nach Rezept abgewogen und sichtbar beschriftet vor. Stelle Messbecher, Messlöffel und Küchenwaagen an der Demonstrationsstation bereit, damit die einzelnen Mengen während der Vorführung nachvollziehbar bleiben.
- Teste Mikrofone, Lautsprecher, Beamer und Projektionsleinwand spätestens am Veranstaltungstag mehrere Stunden vorher. Lege außerdem genügend Verlängerungskabel bereit und sichere die Kabel außerhalb der Laufwege.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für eine Chef-Demonstration?
- Plane mindestens ein vollständiges Gedeck pro angemeldeter Person und zusätzlich 10 Prozent Reserve ein. Bei 20 Gästen brauchst du daher mindestens 22 Gedecke, besonders wenn während der Demonstration mehrere Kostproben ausgegeben werden.
- Wann sollte ich frische Zutaten für eine Chef-Demonstration kaufen?
- Frische Produkte kaufst oder holst du am besten am Veranstaltungstag, höchstens einen Tag vorher. Prüfe die endgültige Gästezahl und Ernährungswünsche spätestens 48 Stunden vorher, damit du Sonderzutaten und Diätmenüs einplanen kannst.
- Welche Küchengeräte brauche ich für eine Chef-Demonstration?
- Zur Grundausstattung gehören Kochplatten, Töpfe, Pfannen, Schneide- und Kochmesser, Schneidebretter, Rührschüsseln, Messbecher, Messlöffel, Küchenzangen, Schneebesen und ein Sieb. Plane pro aktiver Kochstation mindestens ein Schneidebrett und ein scharfes Kochmesser ein.
- Wie viele Mikrofone und Lautsprecher brauche ich?
- Für eine einzelne vortragende Person reicht normalerweise ein Funkmikrofon mit Lautsprechern, die den gesamten Raum abdecken. Teste die Tonanlage mindestens zwei Stunden vor Beginn und halte ein Ersatzmikrofon bereit, wenn die Vorführung vor mehr als 30 Gästen stattfindet.
Ähnliche Pläne
Starte diesen Plan in Lizzt
Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.
Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisierenKostenlos organisieren und deine Kontakte einladen!