Eine Champagnerverkostung für 24 Personen planen
Bei 24 Gästen entscheidet die Vorbereitung darüber, ob die Verkostung ruhig abläuft oder ständig jemand Nachschub, Gläser oder Informationen sucht. Beginne mit Raum, Einladungen und Rückmeldungen und lege danach Champagner, Catering und Reihenfolge fest. Plane getrennte Gläser für Empfang, Verkostung und Wasser ein und halte alle Flaschen rechtzeitig kalt. Besonders oft werden Kühlfläche, Spuckeimer und die Beschriftung der Proben zu spät vorbereitet.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Location reservieren
- 2
Einladungen verschicken
- 3
Anmeldungen bearbeiten
- 4
Ernährungswünsche erfassen
- 5
Probe-Champagner auswählen
2 Personen
- 6
Champagne bestellen
- 7
Cateringbestellung aufgeben
- 8
Verkostungsreihenfolge festlegen
2 Personen
- 9
Menü und Etiketten drucken
- 10
Anmeldungen nachfassen
- 11
Einkaufen gehen
2 Personen
- 12
Champagner kontrollieren
- 13
Kühlraum freimachen
- 14
Getränke kalt stellen
2 Personen
- 15
Snacks vorbereiten
3 Personen
- 16
Probekarten bereitlegen
- 17
Tische aufstellen
3 Personen
- 18
Stühle aufstellen
2 Personen
- 19
Tische eindecken
3 Personen
- 20
Champagnerkühler füllen
2 Personen
- 21
Verkostungsgläser vorbereiten
2 Personen
- 22
Snacks auslegen
2 Personen
- 23
Empfangsbereich prüfen
Event
- 24
Gäste empfangen
3 Personen
- 25
Begrüßungsgetränk servieren
2 Personen
- 26
Proberunde eins servieren
2 Personen
- 27
Zweite Proberunde servieren
2 Personen
- 28
Proberunde drei servieren
2 Personen
- 29
Snacks nachfüllen
2 Personen
- 30
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 31
Gläser wechseln
2 Personen
- 32
Verkostungsnotizen sammeln
- 33
Gewinner bekanntgeben
- 34
Snacks servieren
2 Personen
- 35
Letzte Runde ankündigen
- 36
Reste sicher verschließen
2 Personen
Nachbereitung
- 37
Geschirr sammeln
3 Personen
- 38
Abfall trennen
2 Personen
- 39
Geschirr abwaschen
3 Personen
- 40
Tische und Stühle aufräumen
3 Personen
- 41
Location reinigen
2 Personen
- 42
Kühlboxen leeren und reinigen
2 Personen
- 43
Übrig gebliebenes Material verstauen
- 44
Materialien zurückgeben
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 26
- Barpersonal-Tisch
- TischwäscheAnz. 6
Geschirr
- ChampagnerflötenAnz. 30
- ProbiergläserAnz. 48
- WassergläserAnz. 30
- DesserttellerAnz. 30
- Kleine GabelnAnz. 30
- KäsemesserAnz. 6
- ServierlöffelAnz. 8
- ChampagnerkühlerAnz. 6
- WasserkaraffenAnz. 6
- SpuckeimerAnz. 6
Küche
- ServierbretterAnz. 8
- ServierschalenAnz. 8
- KühlboxenAnz. 4
- FlaschenöffnerAnz. 4
- KorkfängerAnz. 2
- SchneidebretterAnz. 3
- KochmesserAnz. 3
Ausstattung
- Wasserkocher
- Kaffeemaschine
- KühlelementeAnz. 24
- ThermoskannenAnz. 2
Dekoration
- ProbeflaschenetikettenAnz. 12
- SpeisekartenAnz. 30
- TischnummernAnz. 6
- BlumenarrangementsAnz. 6
- StimmzettelAnz. 30
- KlemmbretterAnz. 30
- KugelschreiberAnz. 30
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 3
- Müllsackhalter
- SpülbeckenAnz. 2
- Bodenabzieher
- Besen und Kehrblech
- MikrofasertücherAnz. 8
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege die Verkostungsreihenfolge vor dem Einkauf fest und drucke Probeflaschenetiketten, Speisekarten und Probekarten mindestens einen Tag vorher. So stehen Reihenfolge und Bezeichnungen beim Aufbau bereits fest.
- Plane für 24 Personen ausreichend Kühlraum ein: Getränke nicht erst am Veranstaltungstag kühlen, sondern die Flaschen rechtzeitig vorkühlen und zusätzliche Kühlboxen mit Kühlelementen bereitstellen.
- Stelle pro Gast ein Probierglas und ein Wasserglas bereit; Champagnerflöten gehören zusätzlich in den Empfangsbereich. Spuckeimer sollten an mehreren Tischen sichtbar stehen, nicht nur an der Bar.
- Erfasse Ernährungswünsche zusammen mit den Anmeldungen und fasse fehlende Rückmeldungen einige Tage vor dem Termin nach. Catering und Snacks lassen sich danach passend zu den 24 bestätigten Gästen bestellen.
- Baue Tische, Stühle und Tischwäsche vor dem Eintreffen der Gäste auf und fülle die Champagnerkühler erst kurz vor Beginn. Flaschenöffner, Korkfänger und Serviermaterial gehören an den Servierbereich, damit niemand während der Begrüßung suchen muss.
Häufige Fragen
- Wie viel Champagner brauche ich für eine Verkostung mit 24 Personen?
- Als grobe Planung kannst du mit 0,75 bis 1 Flasche pro Person rechnen, abhängig von der Zahl der Proben und einem möglichen Empfangsgetränk. Für 24 Gäste entspricht das etwa 24 Flaschen bei einer Flasche pro Person; kalkuliere den genauen Bedarf nach der Verkostungsgröße.
- Wie viele Gläser brauche ich für 24 Gäste?
- Plane 24 Probiergläser und 24 Wassergläser ein. Wenn du beim Empfang Champagner ausschenkst, brauchst du zusätzlich 24 Champagnerflöten oder einen geregelten Wechsel mit ausreichend Ersatzgläsern.
- Wann muss ich den Champagner kalt stellen?
- Stelle die Flaschen mindestens 12 Stunden vor Beginn kalt, damit sie vollständig durchgekühlt sind. Prüfe am Veranstaltungstag außerdem den Kühlraum und fülle die Champagnerkühler erst kurz vor dem Empfang.
- Wie lange vorher sollte ich die Einladungen verschicken?
- Verschicke die Einladungen idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher und setze eine Rückmeldefrist etwa 10 bis 14 Tage vor der Verkostung. Ernährungswünsche und fehlende Anmeldungen kannst du anschließend gezielt nachfassen.
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