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Champagnerverkostung organisieren: die Checkliste

Eine Champagnerverkostung braucht mehr Vorbereitung als ein gewöhnlicher Empfang: Die Flaschen müssen in der richtigen Reihenfolge bereitstehen, Gläser und Kühlung reichen und jede Probe sollte nachvollziehbar bleiben. Plane zuerst Datum, Ort und Gästezahl, danach Auswahl, Lieferungen und Verkostungsunterlagen. In den letzten 24 Stunden geht es vor allem um Kühlung, Snacks, Tischaufbau und die Vorbereitung der Stationen. Diese Checkliste führt dich durch die nötigen Schritte, ohne die einzelnen Aufgaben doppelt aufzulisten.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort festlegen

  • Champagner auswählen

    2 Personen

  • Lieferanten reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Reihenfolge der Verkostung festlegen

    2 Personen

  • Verkostungsnotizen erstellen

    2 Personen

  • Anzahl der Gäste bestätigen

  • Cateringmengen berechnen

    2 Personen

  • Champagner und Material bestellen

  • Allergien mitteilen

  • Namensschilder vorbereiten

    2 Personen

  • Testkarten drucken

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Champagner überprüfen

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Getränke kalt stellen

    2 Personen

  • Tische und Stühle aufstellen

    3 Personen

  • Tische mit Tischwäsche eindecken

    3 Personen

  • Gläser bereitstellen

    2 Personen

  • Probierstationen einrichten

    2 Personen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Musik und Beleuchtung testen

  • Eingang und Garderobe vorbereiten

    2 Personen

Event

  • Empfang der Gäste

    3 Personen

  • Begrüßungsgetränk servieren

    2 Personen

  • Spielregeln erläutern

  • Champagner einschenken

    3 Personen

  • Verkostung begleiten

    2 Personen

  • Snacks servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Gläser und Geschirr einsammeln

    2 Personen

  • Kaffee und Tee servieren

    2 Personen

  • Gäste verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher verschließen

    2 Personen

  • Abfall sammeln

    3 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Materialien inventarisieren

    2 Personen

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

  • Restbestand einlagern

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • Hohe TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 45
  • Garderobenständer
  • GarderobenbügelAnz. 50

Geschirr

  • ChampagnergläserAnz. 60
  • WassergläserAnz. 50
  • KaffeetassenAnz. 45
  • TellerAnz. 60
  • DesserttellerAnz. 50
  • BestecksetsAnz. 60
  • ServierschalenAnz. 12
  • ServierzangenAnz. 6
  • KorkenzieherAnz. 4

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • EisbehälterAnz. 6
  • WasserkocherAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • Kabelloser Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

  • SchneidebretterAnz. 4
  • KüchenmesserAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2
  • Kühle KaraffeAnz. 4

Dekoration

  • TischläuferAnz. 6
  • NamensschildhalterAnz. 45
  • BlumenarrangementsAnz. 6
  • SpeisekartenAnz. 6

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 4

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Bestätige die Gästezahl spätestens 5 bis 7 Tage vorher. Davon hängen Champagnermenge, Catering, Gläser, Sitzplätze und Namensschilder ab.
  • Lege die Reihenfolge der Champagner mindestens 3 Tage vor der Verkostung fest und drucke die Verkostungsnotizen sowie Testkarten rechtzeitig. So musst du am Veranstaltungstag nicht improvisieren.
  • Stelle die Flaschen mindestens 4 bis 6 Stunden vor Beginn kalt. Plane zusätzlich Eisbehälter oder Kühlboxen ein, damit geöffnete Flaschen während der Verkostung temperiert bleiben.
  • Bereite Snacks, Wasser und Geschirr getrennt von den Verkostungsstationen vor. Wasser- und Champagnergläser sollten mindestens 1 Stunde vor dem Eintreffen der Gäste bereitstehen.
  • Prüfe am Vortag Lautsprecher, Beleuchtung, Verlängerungskabel und Garderobe. Der Eingangsbereich, die Namensschilder und die Sitz- oder Stehtische sind typische Punkte, die sonst erst kurz vor Beginn auffallen.

Häufige Fragen

Wie viele Champagnerflaschen brauche ich für eine Verkostung?
Rechne bei einer Verkostung mit etwa 0,1 bis 0,15 Litern pro Person und Probe. Eine 0,75-Liter-Flasche ergibt damit ungefähr 5 bis 7 Probenportionen; kalkuliere zusätzlich eine Reserve von 10 Prozent.
Wie lange vorher muss ich eine Champagnerverkostung planen?
Beginne idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher mit Datum, Ort, Champagnerauswahl und Einladungen. Die Gästezahl, Ernährungswünsche und Cateringmengen sollten 5 bis 7 Tage vor dem Termin feststehen.
Wie lange muss Champagner vor der Verkostung gekühlt werden?
Kühle ungeöffnete Flaschen mindestens 4 bis 6 Stunden bei etwa 6 bis 8 °C. Wenn mehrere Sorten nacheinander ausgeschenkt werden, halte die übrigen Flaschen in Kühlboxen oder Eisbehältern bereit.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?
Plane mindestens ein Champagnerglas pro Person und zusätzlich 1 bis 2 Gläser als Reserve ein. Für Wasser solltest du ein weiteres Glas pro Gast bereitstellen; bei mehreren Stationen sind zusätzliche Gläser sinnvoll, damit nicht zwischen den Proben gespült werden muss.

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