Was du für ein Brunch-Picknick brauchst
Bei einem Brunch-Picknick brauchst du mehr als Brot, Obst und Kaffee. Plane Essen und Getränke so, dass alle Gäste entspannt zugreifen können, und denke an Kühlung, wetterfeste Ausstattung und genügend Geschirr. Besonders oft fehlen Servierbesteck, Thermoskannen und eine Lösung für Regen oder nassen Untergrund. Die vorbereitete Liste hilft dir, Einkauf, Transport und Aufbau in der richtigen Reihenfolge zu erledigen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- BuffetischeAnz. 3
- BistrotischeAnz. 6
- KlappstühleAnz. 40
- PicknickbänkeAnz. 4
- PicknickdeckenAnz. 10
- TischwäscheAnz. 9
Geschirr
- TellerAnz. 50
- SchälchenAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 45
- WassergläserAnz. 50
- WeingläserAnz. 45
- MesserAnz. 50
- GabelnAnz. 50
- LöffelAnz. 50
- ServierlöffelAnz. 12
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KüchenmesserAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierschalenAnz. 12
- Servierplatten mit DeckelAnz. 8
- ServierzangenAnz. 8
- BrotkörbeAnz. 6
- KorkenzieherAnz. 3
- FlaschenöffnerAnz. 3
Ausstattung
- KühlboxenAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 6
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 3
- TelefonladegeräteAnz. 3
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- LED-LaternenAnz. 8
Dekoration
- WimpelkettenAnz. 4
- BlumenarrangementsAnz. 6
- TischnummernAnz. 9
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 6
- AbfallgreiferAnz. 2
- HandfegerAnz. 2
- EimerAnz. 3
- SchwämmeAnz. 6
- GeschirrtücherAnz. 12
- HandseifenspenderAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Mehrkornbrot - 8 Brote
- Weiße Brötchen - 40 Stück
- Croissants - 40 Stück
- Miniwraps - 40 Stück
- Butter - 1 kg
- Frischkäse - 1,5 kg
- Junger Käse - 2 kg
- Brie - 1,5 kg
- Ziegenkäse - 750 g
- Hummus - 1,5 kg
- Erdnussbutter - 750 g
- Erdbeermarmelade - 750 g
- Honig - 500 g
- Putenfilet - 1 kg
- Räucherlachs - 1,2 kg
- Falafel - 1,5 kg
- Eier - 60 Stück
- Bacon - 1,5 kg
- Joghurt - 4 kg
- Granola - 2 kg
- Haferflocken - 1 kg
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Ungesalzene Süßrahmbutter - 500 g
- Kräuterkäse - 750 g
- Hähnchenbrustfilet - 1,5 kg
- Gurken - 8 Stück
- Tomaten - 3 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Paprika - 10 Stück
- Avocados - 12 Stück
- Rucola - 500 g
- Gemischter Salat - 1,5 kg
- Rote Zwiebeln - 6 Stück
- Frühlingszwiebeln - 4 Bund
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Frische Minze - 3 Bund
- Zitronen - 12 Stück
- Erdbeeren - 3 kg
- Trauben - 3 kg
- Äpfel - 30 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Melonen - 4 Stück
- Blaubeeren - 1,5 kg
- Kartoffeln - 4 kg
- Kichererbsen - 6 Dosen
- Mais - 6 Dosen
- Pasta - 2 kg
- Pestosauce - 1,5 Liter
- Olivenöl - 1 Liter
- Balsamico-Essig - 500 ml
- Mayonnaise - 1 liter
- Ketchup - 1 Liter
- Senf - 500 ml
- Salz - 500 g
- Schwarzer Pfeffer - 250 g
- Paprikapulver - 100 g
- Italienische Kräuter - 100 g
- Kaffee - 1,5 kg
- Schwarzer Tee - 80 Beutel
- Kräutertee - 40 Beutel
- Zucker - 1 kg
- Honigportionen - 50 Stück
- Orangensaft – 10 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Ingwerbier - 4 Flaschen
- Roséwein - 8 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 15 kg
- Papierservietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 3 Flaschen
- Handdesinfektion - 3 Flaschen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Aufbewahrungsbehälter - 20 Stück
- Lebensmittelsicherheitsetiketten - 1 Packung
Tipps
- Rechne beim Brunch mit etwa 2 bis 3 Brötchen- oder Brötchenportionen pro Person sowie 150 bis 200 g Obst und Gemüse pro Gast. So bleibt genug Auswahl, ohne dass die Kühlbox unnötig voll wird.
- Plane für die erste Stunde 2 bis 3 Getränke pro Person ein. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast bereit und fülle Kaffee und Tee in Thermoskannen ab.
- Nimm pro Person mindestens einen Teller, eine Tasse, ein Wasserglas, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel mit. Packe zusätzlich 10 bis 15 Prozent Reserve ein, besonders bei Kindern oder Selbstbedienung.
- Kühlboxen sollten spätestens beim Transport gefüllt sein; empfindliche Salate, Milchprodukte und Aufschnitt bleiben bis kurz vor dem Essen gekühlt. Servierplatten mit Deckel schützen das Buffet unterwegs vor Staub und Insekten.
- Prüfe den Wetterbericht am Vortag und nochmals am Morgen der Picknick. Für wechselhaftes Wetter brauchst du einen festen Notfallplan, etwa Partyzelte oder einen überdachten Ausweichort, bevor die Gäste eintreffen.
Häufige Fragen
- Wie viel Essen brauche ich für ein Brunch-Picknick pro Person?
- Plane insgesamt etwa 400 bis 600 g Speisen pro Person ein, einschließlich Brot, Obst, Gemüse, Salaten und Snacks. Bei vielen Kindern oder einem langen Vormittag rechnest du besser mit der oberen Menge.
- Wie viele Teller und Gläser brauche ich für ein Picknick?
- Nimm pro Gast je einen Teller, eine Tasse und ein Wasserglas mit. Ergänze 10 bis 15 Prozent Reserve, damit Nachschub, Bruch oder zusätzliche Portionen kein Problem werden.
- Wie viel Kaffee und Wasser sollte ich für ein Brunch-Picknick kaufen?
- Rechne mit 2 bis 3 Tassen Kaffee oder Tee pro Person und mindestens 0,5 Litern Wasser pro Gast. Für warme Tage oder mehr als drei Stunden Dauer solltest du 0,75 Liter Wasser pro Person einplanen.
- Wann sollte ich das Essen für ein Brunch-Picknick vorbereiten?
- Wasche und schneide Obst und Gemüse am Vortag, wenn es gut gekühlt gelagert werden kann. Brot, Kaffee und Tee bereitest du am Veranstaltungstag vor; die Kühlboxen sollten spätestens 30 bis 60 Minuten vor Beginn gepackt sein.
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