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Bio-Markt organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Bio-Markt braucht mehr Vorbereitung als nur Stände und regionale Produkte. Genehmigungen, Marktfläche, Lieferanten, Kühlung, Strom, Kasse und Abfallentsorgung müssen aufeinander abgestimmt sein. Beginne mehrere Wochen vorher mit Standort und Genehmigungen und bestätige Standbetreiber spätestens 7 Tage vor dem Termin. Am Veranstaltungstag entscheidest du mit Lageplan, gekühlter Ware und funktionierenden Anschlüssen, ob der Aufbau pünktlich gelingt.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Genehmigungen beantragen

  • Marktstandort reservieren

  • Lieferanten kontaktieren

    2 Personen

  • Stände einteilen

    2 Personen

  • Standbetreiber bestätigen

  • Einladungen verschicken

    2 Personen

  • Anmeldungen bearbeiten

    2 Personen

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Catering reservieren

  • Abfallentsorgung reservieren

  • Stromanschlüsse kontrollieren

    2 Personen

  • Wettervorhersage prüfen

  • Standbetreiber informieren

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Frische Produkte abholen

    2 Personen

  • Materialien zusammenstellen

    3 Personen

  • Produkte gekühlt lagern

    2 Personen

  • Kasse vorbereiten

    2 Personen

  • Lageplan aufhängen

    2 Personen

  • Gelände absperren

    3 Personen

  • Stände aufbauen

    6 Personen

  • Tische aufstellen

    4 Personen

  • Stühle aufstellen

    3 Personen

  • Strom anschließen

    2 Personen

  • Beleuchtung aufhängen

    3 Personen

  • Standplätze markieren

    2 Personen

  • Aussteller empfangen

    3 Personen

  • Produkte ausladen

    6 Personen

  • Marktstände einrichten

    8 Personen

  • Preisliste aufhängen

    3 Personen

  • Probierprodukte bereitstellen

    3 Personen

  • Kaffee und Tee vorbereiten

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    4 Personen

  • Kühlboxen befüllen

    2 Personen

  • Kassen testen

    2 Personen

  • Toiletten kontrollieren

    2 Personen

  • Gelände reinigen

    3 Personen

  • Eröffnungsinformationen vorbereiten

Event

  • Besucher begrüßen

    3 Personen

  • Infostand besetzen

    2 Personen

  • Stände besetzen

    8 Personen

  • Verkostungen servieren

    3 Personen

  • Kaffee servieren

    2 Personen

  • Tee servieren

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Snacks nachfüllen

    2 Personen

  • Mülleimer leeren

    2 Personen

  • Toiletten kontrollieren

    2 Personen

  • Tische reinigen

    2 Personen

  • Kühlgeräte prüfen

  • Bestand auffüllen

    3 Personen

  • Zahlungen abwickeln

    2 Personen

  • Bargeld sicher verwahren

    2 Personen

  • Letzte Besucher informieren

    2 Personen

  • Verkauf abschließen

    3 Personen

  • Aussteller verabschieden

    3 Personen

Nachbereitung

  • Restprodukte sortieren

    3 Personen

  • Stände abbauen

    6 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    4 Personen

  • Beleuchtung entfernen

    3 Personen

  • Strom ausschalten

    2 Personen

  • Abfall sammeln

    4 Personen

  • Gelände reinigen

    4 Personen

  • Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Kühlboxen leeren

    2 Personen

  • Kassen abschließen

    2 Personen

  • Materialien inventarisieren

    2 Personen

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

  • Restbestand verteilen

    2 Personen

  • Abfall entsorgen

    2 Personen

  • Veranstaltungsort übergeben

    2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • MarktständeAnz. 12
  • PartyzelteAnz. 6
  • TischeAnz. 18
  • KlappstühleAnz. 40
  • BiertischeAnz. 6
  • HockerAnz. 12
  • UmkleidetischeAnz. 4
  • TransportwagenAnz. 3

Ausstattung

  • KühlboxenAnz. 6
  • KühlschränkeAnz. 2
  • KaffeemaschinenAnz. 2
  • WasserkocherAnz. 2
  • KartenterminalsAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 8
  • VerlängerungskabelAnz. 8
  • KabeltrommelnAnz. 4
  • Handmikrofon
  • BatterienAnz. 24

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 8
  • LED-LampenAnz. 12
  • AußenlampenAnz. 6

Geschirr

  • Wiederverwendbare BecherAnz. 250
  • KaffeetassenAnz. 80
  • TeegläserAnz. 60
  • TellerAnz. 120
  • DesserttellerAnz. 80
  • GabelnAnz. 120
  • MesserAnz. 100
  • LöffelAnz. 100
  • ServierlöffelAnz. 20
  • ServierplattenAnz. 12
  • KaraffenAnz. 8
  • ThermoskannenAnz. 6

Küche

  • SchneidebretterAnz. 8
  • KochmesserAnz. 8
  • MessbecherAnz. 4
  • RührschüsselnAnz. 8
  • ZangenAnz. 12
  • KüchenpinzettenAnz. 4
  • AluminiumfolieAnz. 4
  • FrischhaltefolieAnz. 4

Dekoration

  • TischdeckenAnz. 18
  • WimpelkettenAnz. 12
  • KreidetafelnAnz. 16
  • WachsmalstifteAnz. 12
  • NamensschilderAnz. 80
  • BadgehalterAnz. 80
  • InfotafelnAnz. 8
  • WegweiserAnz. 12
  • KlemmbretterAnz. 6
  • KlebebandAnz. 8
  • KabelbinderAnz. 200
  • SeilAnz. 4
  • KreideAnz. 12

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 12
  • AbfallcontainerAnz. 4
  • BesenAnz. 4
  • BlickfängerAnz. 2
  • WischmopsAnz. 4
  • EimerAnz. 6
  • ReinigungswagenAnz. 2
  • HandseifenspenderAnz. 6
  • HandtuchspenderAnz. 6
  • ToilettenbürstenAnz. 4
  • GummihandschuheAnz. 12
  • DesinfektionssprayAnz. 6
  • PutzlappenAnz. 30
  • PapierhandtücherAnz. 12

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Beantrage Genehmigungen und reserviere den Marktstandort möglichst 6 bis 8 Wochen vorher. Prüfe außerdem, ob Strom, Zufahrt und Absperrungen auf dem Gelände erlaubt und verfügbar sind.
  • Bestätige die Standbetreiber spätestens 7 Tage vor dem Markt und teile ihnen Standplatz, Aufbauzeit, Strombedarf und Zufahrt mit. So lassen sich fehlende Anmeldungen oder zusätzliche Anschlüsse noch rechtzeitig klären.
  • Plane die Kühlkette rückwärts: Frische Produkte erst am Veranstaltungstag oder höchstens 24 Stunden vorher abholen und bis zum Aufbau in Kühlboxen oder Kühlschränken lagern. Kontrolliere morgens, ob jedes Kühlgerät angeschlossen und ausreichend kalt ist.
  • Erstelle den Lageplan vor dem Aufbau und hänge mindestens ein Exemplar gut sichtbar am Eingang auf. Markiere Marktstände, Catering, Kasse, Toiletten, Abfallstellen und Fluchtwege, damit Besucher und Standbetreiber nicht suchen müssen.
  • Prüfe Strom, Beleuchtung und Kartenterminals vor der Öffnung mit einem kurzen Testlauf. Rechne pro Anschluss mit passenden Verlängerungskabeln und Kabeltrommeln und lege Ersatzbatterien für Mikrofon und Geräte bereit.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Bio-Markt organisieren?
Beginne etwa 6 bis 8 Wochen vorher mit Genehmigungen, Standort und Lieferanten. Standbetreiber, Catering und Abfallentsorgung sollten spätestens 3 bis 4 Wochen vor dem Termin feststehen.
Wann sollte man die Standbetreiber für den Bio-Markt bestätigen?
Versende die Bestätigung spätestens 7 Tage vor dem Markt. Darin sollten Standplatz, Aufbauzeit, Zufahrt, Stromanschluss und die benötigte Ausstattung stehen.
Wie lange bleiben frische Produkte beim Bio-Markt gekühlt?
Hole frische Ware möglichst am Veranstaltungstag ab und lagere sie bis zur Ausgabe in Kühlboxen oder Kühlschränken. Bei einer Abholung am Vortag darf die ununterbrochene Kühlung höchstens 24 Stunden unterbrochen werden.
Was muss am Tag vor dem Bio-Markt vorbereitet werden?
Stelle Materialien, Geschirr, Kasse, Kartenterminals und Beschilderung zusammen und prüfe Wettervorhersage sowie Strombedarf. Der eigentliche Aufbau von Ständen, Tischen, Beleuchtung und Absperrungen sollte mit einem festen Zeitfenster von mindestens 2 bis 3 Stunden geplant werden.

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