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Bierverkostungs-Workshop organisieren: die komplette Checkliste

Ein Bierverkostungs-Workshop braucht mehr Vorbereitung als nur eine Auswahl guter Flaschen. Du musst Anmeldungen und Ernährungswünsche abschließen, Biere rechtzeitig auswählen und Kühlung, Gläser sowie Bewertungsunterlagen einplanen. Diese Checkliste führt dich von der Einladung bis zur Betreuung der Gäste am Verkostungstag. Besonders leicht vergessen werden ausreichend Wasser, Spuckeimer, beschriftete Bieretiketten und ein klarer Ablauf pro Runde.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Teilnehmerliste abschließen

  • Biere auswählen

    2 Personen

  • Brauereien kontaktieren

  • Location reservieren

  • Kühlraum reservieren

  • Einkaufsliste prüfen

  • Einkaufen gehen

    2 Personen

  • Biere abholen

    2 Personen

  • Materialien prüfen

    2 Personen

  • Bewertungsformulare drucken

  • Bieretiketten vorbereiten

  • Bier kühlen

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Verkostungsgläser bereitstellen

    2 Personen

  • Biere pro Runde bereitstellen

    2 Personen

  • Wasser- und Spucknäpfe aufstellen

    2 Personen

  • Snacks auslegen

    2 Personen

  • Informationsschild aufhängen

  • Musik und Beleuchtung testen

Event

  • Gästebetreuung übernehmen

    2 Personen

  • Programm vorstellen

  • Bierverkostungsregeln erklären

  • Erste Verkostungsrunde servieren

    3 Personen

  • Zweite Verkostungsrunde servieren

    3 Personen

  • Dritte Proberunde servieren

    3 Personen

  • Vierte Verkostungsrunde servieren

    3 Personen

  • Fünfte Verkostungsrunde servieren

    3 Personen

  • Sechste Verkostungsrunde servieren

    3 Personen

  • Snacks und Wasser nachfüllen

    2 Personen

  • Benutzte Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Teilnehmende verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Bier und Speisen wegräumen

    2 Personen

  • Abfall sammeln

    2 Personen

  • Gläser und Geschirr abwaschen

    3 Personen

  • Tische und Stühle aufräumen

    3 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Kühlboxen leeren

    2 Personen

  • Materialien trocknen lassen

    2 Personen

  • Gemietete Materialien zurückgeben

    2 Personen

  • Übrig gebliebene Biere lagern

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 32
  • TischdeckenAnz. 6

Geschirr

  • ProbiergläserAnz. 150
  • WassergläserAnz. 32
  • TellerAnz. 40
  • BestecksetsAnz. 40
  • ServierschalenAnz. 10
  • ServierbretterAnz. 6

Küche

  • FlaschenöffnerAnz. 4
  • AusgießkannenAnz. 6
  • WasserkannenAnz. 6
  • SchneidebretterAnz. 3
  • KochmesserAnz. 3
  • ServierbesteckAnz. 8
  • KühlboxenAnz. 6
  • SpuckeimerAnz. 8

Ausstattung

  • Tragbarer Kühlschrank
  • Bluetooth-Lautsprecher
  • VerlängerungskabelAnz. 3
  • VerlängerungskabelAnz. 3
  • ThermoskannenAnz. 3
  • Wasserkocher

Dekoration

  • BierstilkartenAnz. 6
  • TischnamensschilderAnz. 6
  • Speisetafel
  • VerkostungsformulareAnz. 40
  • KugelschreiberAnz. 40
  • BieretikettenAnz. 40

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4
  • PutzeimerAnz. 2
  • PutzlappenAnz. 12
  • SpülbürstenAnz. 3
  • Bodenabzieher
  • Besen und Kehrblech

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 3

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Schließe die Teilnehmerliste spätestens eine Woche vorher ab. So kannst du die Biermenge, Gläser, Snacks und Sitzplätze für jede angemeldete Person berechnen.
  • Plane pro Bier mindestens ein Probierglas je Teilnehmer ein oder stelle genügend Gläserwechsel bereit. Für jede Runde sollten die Biere eindeutig beschriftet und in der richtigen Reihenfolge vorbereitet sein.
  • Kühle die Biere nicht erst am Veranstaltungstag. Rechne je nach Menge mit mindestens 12 Stunden Kühlzeit und reserviere zusätzlich Kühlraum oder mobile Kühlung.
  • Stelle pro Verkostungsrunde Wasser und mindestens einen Spuckeimer bereit. Wasser wird nicht nur zum Trinken gebraucht, sondern auch zum Neutralisieren zwischen den Bieren.
  • Bereite Bewertungsformulare, Kugelschreiber und Bierstilkarten vor, bevor die Gäste eintreffen. Teste außerdem Lautsprecher, Beleuchtung und Verlängerungskabel mindestens 60 Minuten vor Beginn.

Häufige Fragen

Wie viele Biere braucht man für einen Bierverkostungs-Workshop?
Plane pro Teilnehmer und Bier etwa 5 bis 10 Zentiliter ein, je nach Anzahl der Sorten. Bei sechs Bieren sind das ungefähr 0,3 bis 0,6 Liter pro Person; für Nachschenken solltest du zusätzlich rund 10 Prozent Reserve einrechnen.
Wie lange vorher muss man einen Bierverkostungs-Workshop planen?
Beginne idealerweise drei bis vier Wochen vorher mit Einladungen, Location und Brauereikontakten. Die Teilnehmerliste und Ernährungswünsche sollten spätestens sieben Tage vor dem Termin feststehen.
Welche Gläser braucht man für eine Bierverkostung?
Rechne mit mindestens einem Probierglas pro Person und Runde oder plane einen vollständigen Gläserwechsel zwischen den Runden ein. Zusätzlich braucht jede Person ein Wasserglas; bei acht Gästen solltest du also mindestens acht Wasser- und acht Probiergläser einplanen.
Wie viel Wasser und Snacks sollte man bei einer Bierverkostung bereitstellen?
Plane mindestens 0,5 Liter Wasser pro Person ein, bei längeren Workshops eher 1 Liter. Stelle pro Person mehrere kleine Snackportionen bereit, besonders neutrale Lebensmittel zwischen den Runden, damit der Geschmack nicht überdeckt wird.

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