Einen Bierverkostungs-Workshop Schritt für Schritt organisieren
Bei einem Bierverkostungs-Workshop entscheidet die Reihenfolge der Vorbereitung über einen ruhigen Ablauf. Zuerst klärst du Teilnehmerzahl, Ernährungswünsche und Raum, danach stellst du die Bierauswahl zusammen und organisierst Kühlung und Abholung. Am Veranstaltungstag brauchen Gläser, Wasser, Spucknäpfe und Bewertungsformulare einen festen Platz. Plane außerdem Zeit für das Etikettieren und Vorkühlen ein – beides wird häufig erst kurz vor Beginn erledigt.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Einladungen verschicken
- 2
Anmeldungen bearbeiten
- 3
Ernährungswünsche erfassen
- 4
Teilnehmerliste abschließen
- 5
Biere auswählen
2 Personen
- 6
Brauereien kontaktieren
- 7
Location reservieren
- 8
Kühlraum reservieren
- 9
Einkaufsliste prüfen
- 10
Einkaufen gehen
2 Personen
- 11
Biere abholen
2 Personen
- 12
Materialien prüfen
2 Personen
- 13
Bewertungsformulare drucken
- 14
Bieretiketten vorbereiten
- 15
Bier kühlen
2 Personen
- 16
Snacks vorbereiten
3 Personen
- 17
Tische aufstellen
3 Personen
- 18
Stühle aufstellen
2 Personen
- 19
Verkostungsgläser bereitstellen
2 Personen
- 20
Biere pro Runde bereitstellen
2 Personen
- 21
Wasser- und Spucknäpfe aufstellen
2 Personen
- 22
Snacks auslegen
2 Personen
- 23
Informationsschild aufhängen
- 24
Musik und Beleuchtung testen
Event
- 25
Gästebetreuung übernehmen
2 Personen
- 26
Programm vorstellen
- 27
Bierverkostungsregeln erklären
- 28
Erste Verkostungsrunde servieren
3 Personen
- 29
Zweite Verkostungsrunde servieren
3 Personen
- 30
Dritte Proberunde servieren
3 Personen
- 31
Vierte Verkostungsrunde servieren
3 Personen
- 32
Fünfte Verkostungsrunde servieren
3 Personen
- 33
Sechste Verkostungsrunde servieren
3 Personen
- 34
Snacks und Wasser nachfüllen
2 Personen
- 35
Benutzte Gläser einsammeln
2 Personen
- 36
Getränke nachfüllen
2 Personen
- 37
Teilnehmende verabschieden
2 Personen
Nachbereitung
- 38
Bier und Speisen wegräumen
2 Personen
- 39
Abfall sammeln
2 Personen
- 40
Gläser und Geschirr abwaschen
3 Personen
- 41
Tische und Stühle aufräumen
3 Personen
- 42
Location reinigen
3 Personen
- 43
Kühlboxen leeren
2 Personen
- 44
Materialien trocknen lassen
2 Personen
- 45
Gemietete Materialien zurückgeben
2 Personen
- 46
Übrig gebliebene Biere lagern
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 32
- TischdeckenAnz. 6
Geschirr
- ProbiergläserAnz. 150
- WassergläserAnz. 32
- TellerAnz. 40
- BestecksetsAnz. 40
- ServierschalenAnz. 10
- ServierbretterAnz. 6
Küche
- FlaschenöffnerAnz. 4
- AusgießkannenAnz. 6
- WasserkannenAnz. 6
- SchneidebretterAnz. 3
- KochmesserAnz. 3
- ServierbesteckAnz. 8
- KühlboxenAnz. 6
- SpuckeimerAnz. 8
Ausstattung
- Tragbarer Kühlschrank
- Bluetooth-Lautsprecher
- VerlängerungskabelAnz. 3
- VerlängerungskabelAnz. 3
- ThermoskannenAnz. 3
- Wasserkocher
Dekoration
- BierstilkartenAnz. 6
- TischnamensschilderAnz. 6
- Speisetafel
- VerkostungsformulareAnz. 40
- KugelschreiberAnz. 40
- BieretikettenAnz. 40
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- PutzeimerAnz. 2
- PutzlappenAnz. 12
- SpülbürstenAnz. 3
- Bodenabzieher
- Besen und Kehrblech
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 3
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Schließe die Teilnehmerliste spätestens 5 bis 7 Tage vorher und erfasse dabei Allergien sowie Ernährungswünsche. So kannst du Snacks und Sitzplätze passend einplanen, statt am Veranstaltungstag nachzubessern.
- Stelle die Bierauswahl mindestens 2 Wochen vorher zusammen und kontaktiere Brauereien frühzeitig, falls du besondere Sorten oder Abholzeiten brauchst. Rechne pro Person und Sorte mit etwa 5 bis 8 cl, damit mehrere Runden möglich bleiben.
- Reserviere Raum und Kühlmöglichkeit nicht getrennt voneinander: Für die Biere brauchst du mehrere Stunden vor Beginn ausreichend Platz zum Durchkühlen. Prüfe außerdem, ob ein tragbarer Kühlschrank oder Kühlboxen vor Ort wirklich untergebracht werden können.
- Bereite Bieretiketten, Bierstilkarten und Bewertungsformulare am Vortag vor. Nummeriere die Flaschen oder Runden eindeutig, damit niemand die Reihenfolge verwechselt und die Verkostung blind oder strukturiert ablaufen kann.
- Stelle pro Verkostungsrunde Wasser, Spucknäpfe und Snacks bereit und plane mindestens 30 Minuten für Tische, Gläser, Beleuchtung und Musik ein. Ein fehlender Flaschenöffner oder zu wenige Wassergläser bremst den Ablauf schneller als die Bierauswahl.
Häufige Fragen
- Wie viele Biere braucht man für eine Bierverkostung?
- Für einen Workshop sind 5 bis 8 Biere pro Person meist ausreichend, wenn jede Sorte nur in kleinen Mengen ausgeschenkt wird. Plane pro Bier etwa 5 bis 8 cl je Teilnehmer ein und kaufe etwas Reserve für Nachschank oder Bruch ein.
- Wie lange vorher muss man eine Bierverkostung planen?
- Beginne etwa 3 bis 4 Wochen vorher mit Einladungen, Raum und Bierauswahl. Die Teilnehmerliste sollte 5 bis 7 Tage vor dem Termin geschlossen sein, damit Einkauf und Snacks zuverlässig kalkuliert werden können.
- Wie viel Bier schenkt man bei einer Verkostung aus?
- Schenke pro Sorte ungefähr 5 bis 8 cl aus. Bei 6 Bieren ergibt das 30 bis 48 cl pro Person; Wasser und Spucknäpfe sollten trotzdem für alle erreichbar sein.
- Wie lange muss Bier vor einer Verkostung gekühlt werden?
- Kühle die Biere je nach Ausgangstemperatur mindestens 4 bis 6 Stunden vor Beginn. Kontrolliere die Flaschen am Veranstaltungstag erneut und stelle die Biere nach Runden bereit, statt alle Flaschen gleichzeitig auf den Tisch zu stellen.
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