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Bierverkostung organisieren: die komplette Checkliste

Eine Bierverkostung steht und fällt mit der Vorbereitung: Die Biere müssen rechtzeitig ausgewählt und gekühlt sein, die Gläser bereitstehen und der Ablauf klar sein. Plane Gästeliste, Raum, Einladungen und Anmeldungen frühzeitig, damit Ernährungswünsche und Transport nicht untergehen. Am Veranstaltungstag zählen vor allem die richtige Verkostungsreihenfolge, genügend Wasser und ein sauber vorbereiteter Tisch. Diese Checkliste führt dich Schritt für Schritt durch die Organisation.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Gästeliste zusammenstellen

  • Bierproben auswählen

    2 Personen

  • Verkostungsraum reservieren

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Anwesenheit bestätigen

  • Verkostungsreihenfolge festlegen

    2 Personen

  • Bier und Einkäufe besorgen

    2 Personen

  • Bewertungsformulare drucken

  • Bieretiketten vorbereiten

  • Route und Transport prüfen

  • Kühlgeräte kontrollieren

    2 Personen

  • Biere kalt stellen

    2 Personen

  • Snacks vorbereiten

    3 Personen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Verkostungsgläser bereitstellen

    2 Personen

  • Biertische aufstellen

    2 Personen

  • Probierformulare auslegen

  • Dekoration aufhängen

    2 Personen

  • Beleuchtung anbringen

    2 Personen

  • Abfallstellen bereitstellen

  • Team kurz einweisen

    3 Personen

Event

  • Gäste empfangen

    3 Personen

  • Anmeldungen abhaken

    2 Personen

  • Probe-Erklärung geben

  • Biere zapfen

    3 Personen

  • Snacks servieren

    2 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Allergene erläutern

  • Toiletten kontrollieren

  • Letzte Runde ankündigen

  • Bar und Probierstand schließen

    3 Personen

Nachbereitung

  • Möbel abbauen

    3 Personen

  • Gläser und Geschirr abwaschen

    2 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Abfall trennen und entsorgen

    2 Personen

  • Übrig gebliebene Getränke aufbewahren

  • Geliehene Sachen zurückgeben

    2 Personen

  • Dankesnachricht versenden

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 8
  • StühleAnz. 50
  • Bar
  • StehtischeAnz. 4
  • TischdeckenAnz. 8

Geschirr

  • ProbiergläserAnz. 60
  • WassergläserAnz. 50
  • TellerAnz. 60
  • SchälchenAnz. 12
  • BestecksetsAnz. 50
  • ServierplattenAnz. 8

Ausstattung

  • KühlschränkeAnz. 2
  • KühlboxenAnz. 4
  • EisbehälterAnz. 3
  • FlaschenöffnerAnz. 6
  • SchreibtafelnAnz. 4
  • VerlängerungskabelAnz. 4

Küche

  • MessbecherAnz. 6
  • ScherenAnz. 3
  • SchneidebretterAnz. 4
  • KüchenmesserAnz. 4
  • ServierzangenAnz. 6

Dekoration

  • BierplakateAnz. 6
  • TischdekorationAnz. 8
  • NamensschilderAnz. 50

Beleuchtung

  • LichterkettenAnz. 4
  • LED-LampenAnz. 6

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 6
  • SpülbeckenAnz. 3
  • EimerAnz. 3
  • PutzlappenAnz. 12
  • Besen und KehrblechAnz. 2

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Wähle die Biere mindestens 2 bis 3 Wochen vorher aus und lege die Verkostungsreihenfolge fest: meist von leicht und hell zu kräftig und dunkel. So beeinflusst ein starkes Bier nicht den Geschmack der folgenden Proben.
  • Kühle die Flaschen spätestens am Vortag und prüfe Kühlschränke, Kühlboxen oder Eisbehälter vorher. Für jede Probe sollten die Biere zum geplanten Beginn trinkfertig temperiert sein.
  • Rechne pro Person mit einem Probierglas, einem Wasserglas und einem Bewertungsformular. Stelle zusätzlich mindestens einen Flaschenöffner je Verkostungstisch bereit, damit sich keine Wartezeiten bilden.
  • Plane pro Bier etwa 10 bis 15 Minuten für Einschenken, Verkosten und Notizen ein. Bei sechs Bieren dauert die eigentliche Verkostung damit rund 60 bis 90 Minuten, ohne Begrüßung und Pausen.
  • Kläre spätestens 3 Tage vorher Anwesenheit, Ernährungswünsche sowie Route und Transport. Snacks, Teller und Schälchen sollten vor dem Eintreffen der Gäste bereitstehen, damit die Verkostung nicht durch Aufbauarbeiten unterbrochen wird.

Häufige Fragen

Wie viele Biere braucht man für eine Bierverkostung?
Plane 4 bis 6 verschiedene Biere pro Person ein. Bei einer Probe von etwa 0,1 Liter je Bier reichen 0,4 bis 0,6 Liter insgesamt; für Nachschenken solltest du etwas Reserve einplanen.
Wie lange dauert eine Bierverkostung mit 6 Bieren?
Rechne für sechs Biere mit etwa 60 bis 90 Minuten Verkostungszeit. Mit Empfang, Begrüßung, Snacks und Aufräumen solltest du insgesamt 2 bis 3 Stunden einplanen.
Wie viele Gläser brauche ich für eine Bierverkostung?
Pro Gast brauchst du mindestens ein Probierglas und ein Wasserglas. Bei sechs Bieren sind sechs Probiergläser angenehmer, weil sich Aromen und Rückstände weniger vermischen.
Wann sollte man das Bier für eine Verkostung kalt stellen?
Stelle die Biere spätestens am Vortag kalt und kontrolliere die Kühlung am Veranstaltungstag mehrere Stunden vorher. So bleibt Zeit, Flaschen umzuräumen oder mit Kühlboxen und Eis nachzuhelfen.

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