Einkaufsliste für dein Bier-Menü-Dinner

Für ein Bier-Menü-Dinner brauchst du mehr als Bier und Zutaten: Geschirr, passende Biergläser, Kühlung und genügend Platz für Vorbereitung und Ausgabe müssen rechtzeitig bereitstehen. Plane Bier nicht nur nach Flaschen, sondern nach Gängen und Trinkdauer. Prüfe außerdem früh, ob Teller, Serviergeschirr und Warmhaltemöglichkeiten für alle Gäste vorhanden sind. Diese Einkaufsliste hilft dir, Fehlendes spätestens einige Tage vor dem Dinner zu erkennen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

Rechteckige TischeAnz. 6
StühleAnz. 44
BuffetischeAnz. 2
BarhockerAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
Tiefe TellerAnz. 50
WassergläserAnz. 50
BiergläserAnz. 80
KaffeetassenAnz. 50
Besteck für das AbendessenAnz. 55
ServierlöffelAnz. 12

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochbrücheAnz. 4
RührschüsselnAnz. 8
BratpfannenAnz. 4
AuflaufformenAnz. 6
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
MessbecherAnz. 3
KüchenwaagenAnz. 2

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
InduktionsplattenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 4
ThermoskannenAnz. 4
FlaschenöffnerAnz. 6
Digitale ThermometerAnz. 3

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
TischlampenAnz. 6

Dekoration

TischläuferAnz. 6
MenükartenhalterAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 6
NamensschilderAnz. 44

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
BodenabzieherAnz. 2
SpülbürstenAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Pilsener - 10 Liter
- Weißbier - 8 Liter
- IPA - 8 Liter
- Doppelt - 7 Liter
- Tripel - 7 Liter
- Alkoholfreies Bier - 4 Liter
- Sprudelwasser - 12 Liter
- Stilles Wasser - 12 liter
- Apfelsaft - 4 Liter
- Traubensaft - 3 liter
- Kaffee - 1,5 Kilogramm
- Schwarzer Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 2 Kartons
- Vollmilch - 4 Liter
- Hafermilch - 2 Liter
- Zucker - 1 Kilogramm
- Zitronen - 12 Stück
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Gemischter Salat - 3 Kilogramm
- Rucola - 500 Gramm
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Gurken - 6 Stück
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Knoblauch - 5 Knollen
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Lauch - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Frischer Spinat - 2 Kilogramm
- Steak - 4 Kilogramm
- Hähnchenschenkel - 4 Kilogramm
- Lachsfilet - 3 Kilogramm
- Linsen - 2 Kilogramm
- Gemüsebrühe - 6 Liter
- Hühnerbrühe - 4 Liter
- Rinderbrühe - 4 Liter
- Kochsahne - 3 liter
- Crème fraîche - 1 kilogram
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Ziegenkäse - 1 Kilogramm
- Blauschimmelkäse - 750 Gramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Eier - 30 Stück
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vanilleeis - 4 Liter
- Zartbitterschokolade - 1,5 Kilogramm
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Birnen - 4 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Walnüsse - 750 Gramm
- Mandeln - 750 Gramm
- Honig - 500 Gramm
- Mehl - 2 Kilogramm
- Kristallzucker - 2 Kilogramm
- Brauner Zucker - 1 kilogram
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 100 Gramm
- Paprikapulver - 100 Gramm
- Kreuzkümmel - 100 Gramm
- Thymian - 100 Gramm
- Rosmarin - 100 Gramm
- Petersilie - 6 Bund
- Schnittlauch - 4 Bündel
- Basilikum - 4 Bund
- Senf - 2 Gläser
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Sojasauce - 500 Milliliter
- Worcestersauce - 250 Milliliter
- Apfelkraut - 2 Gläser
- Agar-Agar - 2 Beutel
- Vanilleextrakt - 1 Fläschchen
- Backpapier - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 50 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Entfetter - 1 Flasche
- Schwämme - 8 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro Gast zunächst zwei bis drei Bierportionen für die erste Stunde und danach etwa ein Bier pro weiterer Stunde ein. Bei mehreren Gängen brauchst du zusätzlich passende Biergläser oder musst sie zwischen den Sorten spülen.
Rechne bei Geschirr, Besteck und Gläsern mit mindestens einem vollständigen Set pro Gast plus 10 Prozent Reserve. Für ein Dinner mit 20 Gästen sind das beispielsweise 22 Sets.
Kaufe verderbliche Lebensmittel frühestens ein bis zwei Tage vor dem Termin und kontrolliere die Lieferungen sofort auf Menge und Kühltemperatur. Fleisch, Fisch, Kräuter und vorbereitete Saucen sollten nicht ungekühlt auf ihre Verarbeitung warten.
Stelle für jedes Menüelement eine eigene Servierschale, Servierzange oder einen Servierlöffel bereit. So vermeidest du Engpässe, wenn mehrere Gänge gleichzeitig angerichtet oder nachgefüllt werden.
Bereite Kühlboxen und zusätzliche Kühlfläche mindestens am Vortag vor. Getränke brauchen mehrere Stunden zum Durchkühlen; Flaschenöffner, Thermoskannen und Warmhaltebehälter werden dagegen oft erst beim Aufbau vermisst.

Häufige Fragen

Wie viel Bier brauche ich für ein Bier-Menü-Dinner?: Plane für die erste Stunde zwei bis drei Bierportionen pro Person und danach ungefähr eine Portion pro weiterer Stunde. Bei einem vierstündigen Dinner ergibt das meist fünf bis sechs Portionen je Gast, abhängig von Ausschankgröße und weiteren Getränken.
Wie viele Biergläser brauche ich pro Gast?: Wenn du die Gläser nicht zwischen den Sorten spülst, brauchst du ein Glas pro Bierauswahl und Gast. Für vier Biere und 20 Gäste sind das 80 Biergläser; mit 10 Prozent Reserve solltest du 88 Gläser einplanen.
Wann soll ich die Lebensmittel für das Bier-Menü-Dinner kaufen?: Nicht verderbliche Zutaten und Getränke kannst du drei bis sieben Tage vorher besorgen. Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter kaufst du idealerweise ein bis zwei Tage vorher; bestellte Lieferungen sollten spätestens am Vortag eintreffen.
Wie viel Geschirr brauche ich für 20 Gäste?: Plane mindestens 22 Stück je benötigter Geschirrart ein, wenn du 20 Gäste erwartest und 10 Prozent Reserve einrechnest. Bei mehreren Gängen zählen Dinner-Teller, tiefe Teller und Dessertteller jeweils separat.

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