Benefizdinner-Einkaufsliste: Das brauchst du
Bei einem Benefizdinner reicht es nicht, nur Lebensmittel und Getränke zu planen. Du brauchst ausreichend Geschirr für mehrere Gänge, Serviergeschirr, Küchenzubehör und Technik für Ansagen oder Künstler. Plane die Mengen erst nach der endgültigen Gästezahl und rechne bei Geschirr und Gläsern mit Ersatz. Besonders oft fehlen am Veranstaltungstag Verlängerungskabel, Warmhaltemöglichkeiten und eine klare Lösung für empfindliche Zutaten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 2
- Kleiderständer
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- DesserttellerAnz. 75
- SuppenschalenAnz. 75
- WassergläserAnz. 80
- WeingläserAnz. 80
- KaffeetassenAnz. 75
- Abendbesteck-SetsAnz. 75
- ServierschalenAnz. 12
- ServierlöffelAnz. 12
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- KochtöpfeAnz. 6
- PfannenAnz. 3
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierzangenAnz. 8
- OfenhandschuheAnz. 4
- Küchenwaage
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- KühlboxenAnz. 4
- Tragbarer Lautsprecher
- Kabelloses Mikrofon
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
Dekoration
- TischdeckenAnz. 8
- ServiettenhalterAnz. 8
- BlumenarrangementsAnz. 8
- TischnummernAnz. 8
- SpeisekartenAnz. 70
- ProgrammhefteAnz. 70
- NamensschilderAnz. 70
- LichterkettenAnz. 4
- LED-KerzenAnz. 24
- InformationsschildAnz. 2
Catering
- Spendenbox
- Kartenterminal
- Kasse
- KühlgitterAnz. 3
- KaraffenAnz. 10
- ThermoskannenAnz. 4
- FlaschenöffnerAnz. 3
- KorkenzieherAnz. 3
- EiswürfelbehälterAnz. 4
- Einkäufe
- Weißes Baguette - 8 Stück
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Flaschen
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Gemischter Salat - 5 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Paprika - 3 Kilogramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Staudensellerie - 2 Stangen
- Kartoffeln - 10 Kilogramm
- Süßkartoffeln - 5 Kilogramm
- Lauch - 2 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Champignons - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 6 Knollen
- Petersilie - 6 Bund
- Basilikum - 4 Bund
- Rosmarin - 3 Bündel
- Thymian - 3 Bund
- Schnittlauch - 3 Bund
- Zitronen - 12 Stück
- Limetten - 8 Stück
- Gemüsebrühe - 5 Liter
- Hühnerbrühe - 5 Liter
- Kochsahne - 4 Liter
- Crème fraîche - 2 Kilogramm
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Feta - 1 kilogramm
- Eier - 60 Stück
- Hähnchenfilet - 8 Kilogramm
- Lachsfilet - 6 Kilogramm
- Tofu - 4 Kilogramm
- Linsen - 3 kilogram
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Risottoreis - 4 Kilogramm
- Pasta - 4 Kilogramm
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 6 Dosen
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Mehl - 3 Kilogramm
- Zucker - 3 Kilogramm
- Vanillezucker - 8 Tütchen
- Backpulver - 4 Tütchen
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanilleeis - 5 Liter
- Schokolade - 2 Kilogramm
- Beerenmix - 4 kilogram
- Äpfel - 5 Kilogramm
- Trauben - 4 Kilogramm
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Würfelzucker - 2 Kilogramm
- Stillwasser - 10 Flaschen
- Sprudelwasser - 10 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 8 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Alkoholfreier Wein - 12 Flaschen
- Rotwein - 18 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Rosé - 8 Flaschen
- Bier - 6 Kisten
- Eiswürfel - 12 Säcke
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Getrockneter Oregano - 100 gramm
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Balsamicodressing - 2 Flaschen
- Hummus - 2 Kilogramm
- Oliven - 2 Kilogramm
- Gemischte Nüsse - 2 Kilogramm
- Paprikachips - 6 Tüten
- Naturchips - 6 Tüten
- Müllsäcke - 3 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Desinfektionsspray - 2 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück
- Handseife - 4 Flaschen
- Papierhandtücher - 8 Packungen
- Nitrilhandschuhe - 4 Kartons
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 6
- PutzeimerAnz. 3
- WischmopsAnz. 3
- Besen und KehrblechAnz. 2
- SpülhandschuheAnz. 4
- GeschirrtücherAnz. 12
- KüchenpapierhalterAnz. 2
Tipps
- Plane pro Gast einen Dinner-Teller, Dessertteller, Suppenteller, Wasserglas, Weinglas und ein Abendbesteck-Set ein; bei mehreren Gängen brauchst du entweder zusätzliche Sets oder einen Spül- und Wechselplan.
- Bestelle oder leihe Geschirr, Gläser und Stühle spätestens 10 bis 14 Tage vorher. Rechne bei Tellern und Gläsern mit etwa 10 Prozent Reserve, damit Bruch oder kurzfristige Zusagen nicht zum Problem werden.
- Für das Menü brauchst du mehr als Töpfe und Pfannen: Lege mindestens zwei Schneidebretter, scharfe Koch- und Brotmesser, Messbecher, Rührschüsseln, Servierzangen und Ofenhandschuhe bereit.
- Plane für warme Speisen mindestens einen Warmhaltebehälter je warmem Hauptbestandteil ein. Kühlboxen und die Abholung frischer Zutaten solltest du spätestens am Vortag organisieren, damit empfindliche Lebensmittel nicht zu lange ungekühlt bleiben.
- Prüfe die Technik vor dem Einlass: Teste Lautsprecher und kabelloses Mikrofon 60 Minuten vorher und lege mindestens zwei Verlängerungskabel bereit. So funktionieren Spendenaufrufe, Programm und Ansagen auch bei ungünstigen Steckdosen.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Benefizdinner?
- Plane pro angemeldetem Gast mindestens einen Dinner-Teller, Dessertteller, Suppenteller und ein Abendbesteck-Set ein. Bei 50 Gästen solltest du ungefähr 55 Sets und entsprechend rund 55 Teller je benötigter Kategorie bereithalten.
- Wie viele Gläser brauche ich pro Gast beim Benefizdinner?
- Rechne mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Person, bei einem längeren Abend zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve. Für 50 Gäste sind damit rund 55 Wasser- und 55 Weingläser sinnvoll.
- Wann sollte ich die Sachen für ein Benefizdinner besorgen?
- Reserviere Mobiliar, Geschirr und Technik 10 bis 14 Tage vor dem Dinner. Getränke und haltbare Vorräte kaufst du etwa 3 bis 5 Tage vorher, frische Zutaten holst du am Veranstaltungstag oder höchstens am Vortag ab.
- Was wird bei einem Benefizdinner besonders oft vergessen?
- Häufig fehlen Verlängerungskabel, Servierlöffel, Warmhaltebehälter, Ersatzgläser und eine Kühlmöglichkeit für frische Zutaten. Lege diese Punkte spätestens 24 Stunden vorher gemeinsam mit den Menü- und Programmkarten zur Kontrolle bereit.
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