Lista de compras para una cena benéfica

Una cena benéfica necesita más que comida y bebidas: también hacen falta vajilla completa, material de cocina y equipos para servir, mantener la temperatura y gestionar el programa. Usa esta lista para comprobar las compras cuando ya tengas el número definitivo de invitados. Calcula las cantidades por persona y revisa con antelación las preferencias dietéticas y los alérgenos. Así evitarás descubrir el mismo día que faltan copas, tazas de café, enchufes o espacio para conservar los alimentos.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 2
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 75
Platos de postrecant. 75
Tazones para sopacant. 75
Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 80
Tazas de cafécant. 75
Juegos de cubiertos para cenacant. 75
Bandejas de servircant. 12
Cucharonescant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Ollas de cocinacant. 6
Sartenescant. 3
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Pinzas de servircant. 8
Guantes de hornocant. 4
Balanza de cocina

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 4
Neveras portátilescant. 4
Altavoz portátil
Micrófono inalámbrico
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Decoración

Mantelescant. 8
Porta-servilletascant. 8
Arreglos floralescant. 8
Números de mesacant. 8
Cartas del menúcant. 70
Folletos del programacant. 70
Tarjetas de nombrecant. 70
Guirnaldas de lucescant. 4
Velas LEDcant. 24
Panel informativocant. 2

Catering

Caja de donaciones
Máquina de sellado
Caja registradora
Rejillas de enfriamientocant. 3
Jarrascant. 10
Termoscant. 4
Abrebotellascant. 3
Sacacorchoscant. 3
Cubiterascant. 4
Compras
- Baguette blanca - 8 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Ensalada mixta - 5 kilogramos
- Rúcula - 1 kilogramo
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Pepinos - 8 unidades
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Pimientos - 3 kilogramo
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Apio - 2 tallos
- Patatas - 10 kilogram
- Boniatos - 5 kilogram
- Puerro - 2 kilogramos
- Calabacines - 3 kilogramo
- Champiñones - 3 kilogramos
- Ajo - 6 cabezas
- Perejil - 6 ramos
- Albahaca - 4 ramilletes
- Romero - 3 manojos
- Tomillo - 3 ramilletes
- Cebollino - 3 ramilletes
- Limones - 12 unidades
- Limones verdes - 8 unidades
- Caldo de verduras - 5 litros
- Caldo de pollo - 5 litros
- Crema para cocinar - 4 litros
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Queso rallado - 2 kilogramos
- Feta - 1 kilogramo
- Huevos - 60 unidades
- Pechuga de pollo - 8 kilogramos
- Filete de salmón - 6 kilogram
- Tofu - 4 kilogram
- Lentejas - 3 kilogramos
- Garbanzos - 12 latas
- Arroz para risotto - 4 kilogramo
- Pasta - 4 kilogramos
- Tomate troceado - 12 latas
- Puré de tomate - 6 latas
- Leche de coco - 8 latas
- Harina - 3 kilogram
- Azúcar - 3 kilogramos
- Azúcar de vainilla - 8 bolsas
- Levadura en polvo - 4 sobres
- Nata montada - 3 litros
- Helado de vainilla - 5 litros
- Chocolate - 2 kilogram
- Mezcla de frutos rojos - 4 kilogramos
- Manzanas - 5 kilogramos
- Uvas - 4 kilogramos
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de azúcar - 2 kilogramos
- Agua sin gas - 10 botellas
- Agua con gas - 10 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Zumo de naranja - 8 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Vino sin alcohol - 12 botellas
- Vino tinto - 18 botellas
- Vino blanco - 18 botellas
- Rosado - 8 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Orégano seco - 100 gramos
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Vinagreta balsámica - 2 botellas
- Hummus - 2 kilogramos
- Aceitunas - 2 kilogram
- Frutos secos mixtos - 2 kilogramos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes
- Guantes de nitrilo - 4 cajas

Limpieza

Papeleracant. 6
Cubos de limpiezacant. 3
Fregonascant. 3
Escoba y recogedorcant. 2
Guantes de lavadocant. 4
Paños de cocinacant. 12
Portarrollos de papel de cocinacant. 2

Consejos

Compra o reserva la vajilla para el número final de invitados y añade un margen del 10 %: para 50 personas, prepara al menos 55 platos, vasos y juegos de cubiertos.
Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la cena. Comprueba las bebidas y las provisiones entre 24 y 48 horas antes.
Si habrá sopa, postre y café, cuenta también un bol, un plato de postre y una taza por invitado; estos elementos suelen faltar aunque haya suficientes platos de cena.
Recoge los ingredientes frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes, y deja preparados tablas, cuchillos, ollas, sartenes, cuencos y guantes de horno antes de empezar a cocinar.
Prueba el equipo técnico al abrir el lugar: reserva al menos una regleta y un cable alargador por zona de trabajo, y comprueba el micrófono, el altavoz y las máquinas de café antes de que lleguen los invitados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena benéfica?: Calcula una unidad por invitado para cada servicio y añade un 10 % de reserva. Para 50 comensales, prepara al menos 55 platos de cena, platos de postre, vasos y juegos de cubiertos; suma boles, copas y tazas si aparecen en el menú.
¿Cuánta bebida compro para una cena benéfica?: Para la primera hora, calcula dos o tres bebidas por persona y añade agua durante toda la cena. Compra la cantidad definitiva cuando falten entre 24 y 48 horas y ya tengas confirmada la asistencia.
¿Cuándo debo comprar los ingredientes frescos?: Compra los productos frescos el mismo día o hasta 24 horas antes, según su conservación. Revisa la lista de la compra después de confirmar el número definitivo de invitados y las preferencias dietéticas.
¿Qué equipo técnico hace falta para una cena benéfica?: Prepara un altavoz portátil y un micrófono inalámbrico si habrá ponentes o artistas, además de cables alargadores y regletas. Haz una prueba completa al abrir el lugar, como mínimo 60 minutos antes de que empiece la cena.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.