Einkaufsliste für ein Benefizdinner
Bei einem Benefizdinner brauchst du neben den Zutaten vor allem genügend Geschirr, Gläser und Servierausstattung für mehrere Gänge. Plane erst nach der endgültigen Gästezahl und berücksichtige bestätigte Ernährungswünsche, bevor du einkaufst oder mietest. Für Teller, Besteck und Gläser ist ein Puffer von etwa 10 Prozent sinnvoll. Häufig fehlen am Veranstaltungstag kleine Dinge wie Karaffen, Servierzangen oder Ofenhandschuhe.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- Rechteckige TischeAnz. 8
- StühleAnz. 70
- BuffetischeAnz. 3
- Bar- oder Ausgabetisch
- KleiderständerAnz. 2
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 75
- SuppentellerAnz. 75
- DesserttellerAnz. 75
- KaffeetassenAnz. 75
- WassergläserAnz. 80
- WeingläserAnz. 80
- KaffeelöffelAnz. 80
- DinnermesserAnz. 80
- EsstischgabelnAnz. 80
- EsslöffelAnz. 80
- ServierlöffelAnz. 12
- ServierschalenAnz. 14
- KaraffenAnz. 12
- ServierzangenAnz. 8
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- Koch- und BrotmesserAnz. 8
- RührschüsselnAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
- KochtöpfeAnz. 6
- BratpfannenAnz. 4
- BackblecheAnz. 4
- SiebAnz. 4
- MesslöffelAnz. 4
- KüchenzangenAnz. 6
- OfenhandschuheAnz. 4
- AluminiumfolieAnz. 3
- FrischhaltefolieAnz. 3
- KühlboxenAnz. 4
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 6
- ThermokannenAnz. 4
- KühlschränkeAnz. 2
- Soundanlage
- FunkmikrofoneAnz. 2
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
Dekoration
- TischdeckenAnz. 10
- ServiettenAnz. 100
- NamensschilderAnz. 70
- TischnummernAnz. 8
- BlumenarrangementsAnz. 8
- LichterkettenAnz. 4
- LED-KerzenAnz. 24
- Willkommensschild
- ProgrammschilderAnz. 4
- Auktionsschild
Beleuchtung
- LED-StehlampenAnz. 4
Catering
- GetränkekühlerAnz. 3
- EiswürfelbehälterAnz. 4
- GetränkespenderAnz. 3
- SpendendosenAnz. 2
- Kasse oder Zahlungsterminal
- Einkäufe
- Zwiebeln - 5 kg
- Knoblauch - 8 Knollen
- Lauch - 3 kg
- Karotten - 4 kg
- Bleichsellerie - 2 kg
- Zucchini - 3 kg
- Paprika - 3 kg
- Champignons - 3 kg
- Spinat - 2 kg
- Brokkoli - 3 kg
- Gurken - 10 Stück
- Tomaten - 5 kg
- Cherrytomaten - 2 kg
- Gemischter Salat - 3 kg
- Zitronen - 20 Stück
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frischer Koriander - 6 Bund
- Kartoffeln - 8 kg
- Basmati-Reis - 7 kg
- Penne - 5 kg
- Kichererbsen - 3 kg
- Rote Linsen - 2 kg
- Kokosmilch - 12 Dosen
- Tomatenwürfel - 16 Dosen
- Tomatenmark - 8 Tuben
- Gemüsebrühe - 12 Liter
- Hühnerbrühe - 8 Liter
- Hähnchenschenkel-Filet - 9 kg
- Tofu - 4 kg
- Feta - 2 kg
- Geriebener Käse - 2 kg
- Parmesan - 1,5 kg
- Frischkäse - 2 kg
- Schlagsahne - 4 Liter
- Griechischer Joghurt - 5 kg
- Butter - 2 kg
- Kochsahne - 4 Liter
- Eier - 60 Stück
- Blätterteig - 8 Packungen
- Baguettes - 20 Stück
- Vollkornbrot - 8 Brote
- Olivenöl - 5 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Rotweinessig - 2 Flaschen
- Sojasauce - 3 Flaschen
- Süße Chilisauce - 3 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Grüne Pesto - 6 Gläser
- Currypulver - 3 Dosen
- Kreuzkümmelpulver - 2 Dosen
- Paprikapulver - 2 Dosen
- Kurkuma - 2 Gläser
- Chilipulver - 2 Döschen
- Italienische Kräuter - 3 Gläser
- Schwarzer Pfeffer - 2 Mühlen
- Salz - 2 kg
- Zucker - 3 kg
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Backpulver - 6 Beutel
- Mehl - 5 kg
- Gelatine - 12 Blätter
- Zartbitterschokolade - 2 kg
- Vanilleeis - 8 Liter
- Beerenmix - 4 kg
- Äpfel - 5 kg
- Trauben - 4 kg
- Nussmischung - 2 kg
- Kaffee - 3 kg
- Tee - 200 Beutel
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Sprudelwasser - 24 Flaschen
- Stilles Wasser - 36 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Orangensaft - 8 Packungen
- Rotwein - 18 Flaschen
- Weißwein - 18 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 20 kg
- Servietten - 200 Stück
- Papiertücher - 12 Rollen
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 3 Flaschen
- Allzweckreiniger - 3 Flaschen
- Glasreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 6 Flaschen
- Desinfektionsspray - 3 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Küchenhandschuhe - 4 Paar
- Aluminium-Schalen - 40 Stück
- Frischhaltedosen - 30 Stück
- Gefrierbeutel - 3 Kartons
- Kaffeefilter - 200 Stück
- Einweg-Teelöffel - 100 Stück
- Armbänder - 80 Stück
- AA-Batterien - 24 Stück
Tipps
- Plane Dinner-, Suppen- und Dessertteller pro Gast und rechne jeweils etwa 10 Prozent Reserve ein. Bei 80 Gästen brauchst du also rund 88 Stück pro Tellersorte.
- Für ein mehrgängiges Dinner gehören pro Person mindestens eine Wasserglas- und eine Weinglas-Position auf die Bedarfsliste. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Ersatz bereit, weil Gläser während des Abends ausgetauscht werden.
- Rechne bei Kaffee mit einer Tasse und einem Kaffeelöffel pro Gast plus 10 Prozent Reserve. Diese Teile werden oft erst nach dem Dessert gezählt und fehlen dann am Ausgabetisch.
- Prüfe die Küchenausstattung spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Dinner: Für die Vorbereitung mehrerer Gänge werden unter anderem Schneidebretter, Messer, Rührschüsseln, Messbecher und mehrere Töpfe benötigt.
- Für Buffet und Service brauchst du neben Servierschalen auch mindestens eine Servierzange oder einen Servierlöffel je Speise. Stelle Karaffen, Ausgabetisch und Kleiderständer vor dem Einlass an ihren vorgesehenen Platz.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für ein Benefizdinner?
- Plane pro Gast je einen Dinner-, Suppen- und Dessertteller sowie mindestens ein vollständiges Besteckset. Kaufe oder miete zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve; bei 50 Gästen sind das rund 55 Stück je Tellersorte.
- Wie viele Gläser brauche ich pro Person bei einem Benefizdinner?
- Rechne mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Gast, jeweils mit etwa 10 Prozent Reserve. Für 80 Gäste solltest du daher ungefähr 88 Wasser- und 88 Weingläser einplanen.
- Wann sollte ich die Einkaufsliste für ein Benefizdinner fertigstellen?
- Schließe die Liste 5 bis 7 Tage vor der Veranstaltung ab, sobald die endgültige Gästezahl feststeht. Die Diätliste sollte spätestens 3 Tage vorher an Küche oder Catering gehen.
- Was wird bei einem Benefizdinner oft vergessen?
- Häufig fehlen Servierzangen, Servierlöffel, Karaffen, Kaffeelöffel und Ofenhandschuhe. Prüfe diese Kleinteile spätestens am Vortag und lege pro Ausgabestelle mindestens ein passendes Servierbesteck bereit.
Ähnliche Pläne
Starte diesen Plan in Lizzt
Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.
Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisierenKostenlos organisieren und deine Kontakte einladen!