Barista-Workshop: Einkaufsliste und Ausstattung
Für eine Barista-Workshop brauchst du mehr als Kaffeebohnen und eine Espressomaschine. Plane Getränke, Wasser, Milch, Geschirr und Verbrauchsmaterial passend zur Teilnehmerzahl und richte pro Übungsgruppe eine vollständige Arbeitsstation ein. Besonders häufig werden gekühlte Milch, Verlängerungskabel, Wasserkanister und ausreichend Tassen erst kurz vor Beginn besorgt. Die Checkliste bündelt Einkäufe und Ausrüstung, damit Aufbau, Verkostung und praktische Übungen ohne Unterbrechung funktionieren.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- ArbeitstischeAnz. 4
- StühleAnz. 24
- Empfangstisch
Ausstattung
- EspressomaschinenAnz. 2
- KaffeemühlenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- Barista-WaagenAnz. 6
- MilchaufschäumerAnz. 6
- MilchkännchenAnz. 12
- KaffeetamperAnz. 6
- TampermattenAnz. 6
- KnockboxenAnz. 2
- MilchthermometerAnz. 6
- Digitale TimerAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
- WasserkanisterAnz. 2
- WasserfilterAnz. 2
Geschirr
- EspressotassenAnz. 30
- Cappuccino-TassenAnz. 30
- WassergläserAnz. 24
- TeelöffelAnz. 30
- TortenplattenAnz. 24
Küche
- ServiertablettsAnz. 4
- MessbecherAnz. 6
- RührschüsselnAnz. 4
- SchneidebretterAnz. 2
- KüchenmesserAnz. 2
Dekoration
- NamensschilderAnz. 24
- StifteAnz. 24
- Workshop-HandoutsAnz. 24
- TischschilderAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 3
- EimerAnz. 2
- PutzlappenAnz. 12
- SpülbürstenAnz. 3
- Handfeger und Kehrblech
Catering
- Einkäufe
- Espresso-Kaffeebohnen - 3 Kilogramm
- Entkoffeinierte Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Vollmilch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Sojamilch - 2 Liter
- Halbfette Milch - 2 Liter
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Würfelzucker - 500 Gramm
- Zimt - 1 Glas
- Kakaopulver - 250 gram
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Süßrahmbutter - 250 Gramm
- Croissants - 24 Stück
- Mini-Muffins - 24 Stück
- Butterkekse - 2 Packungen
- Zartbitterschokolade - 500 Gramm
- Milchschokolade - 500 Gramm
- Honig - 1 Glas
- Zitronen - 6 Stück
- Rohrzucker - 500 Gramm
- Kaffeesirup Vanille - 1 Flasche
- Kaffeesirup Karamell - 1 Flasche
- Spülmittel - 1 Flasche
- Reinigungstabletten für die Kaffeemaschine - 1 Packung
- Milchsystemreiniger - 1 Flasche
- Wasserfilterkartuschen - 2 Stück
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Papierservietten - 2 Packungen
- Müllsäcke - 1 Rolle
- Handseife - 2 Flaschen
- Handdesinfektionsmittel - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Allzweckreiniger - 1 Flasche
Tipps
- Rechne pro Person mit etwa 2 bis 3 Espressi für die Übungen und Verkostung. Bestelle die Kaffeebohnen mindestens 5 bis 7 Tage vorher und bestätige die endgültige Teilnehmerzahl spätestens 3 Tage vor dem Termin.
- Plane je Arbeitsstation eine Espressomaschine, Kaffeemühle, Waage, Tampermatte, Knockbox und einen Timer ein. Bei 12 Teilnehmenden und 3 Gruppen brauchst du diese Ausrüstung also dreimal.
- Kaufe pro Person mindestens 0,5 Liter Wasser und stelle zusätzlich Wasser für Maschinen und Reinigung bereit. Bei 12 Personen sind 6 Liter Trinkwasser ein sinnvoller Ausgangspunkt; mit Wasserkanistern und Filter lässt sich die Versorgung am Veranstaltungsort absichern.
- Kühle die Milch spätestens 2 Stunden vor Beginn. Rechne für Cappuccino-Übungen mit etwa 150 bis 200 Millilitern Milch pro Person und halte zusätzliche Milch für Ernährungswünsche getrennt bereit.
- Lege Tassen, Wassergläser, Teelöffel, Messbecher und Milchkännchen vor dem Einlass an den Stationen bereit. Zwei bis drei zusätzliche Tassen pro Tassentyp verhindern Engpässe, falls etwas umkippt oder nachgespült werden muss.
Häufige Fragen
- Wie viel Kaffee brauche ich für eine Barista-Workshop?
- Plane für Übungen und Verkostung etwa 18 bis 25 Gramm Kaffeebohnen pro Person ein, abhängig von der Anzahl der Espressi. Für 12 Teilnehmende entsprechen das ungefähr 220 bis 300 Gramm; bestelle wegen Einstell- und Probekaffee rund 10 bis 20 Prozent Reserve.
- Wie viele Espressomaschinen brauche ich für 10 Teilnehmende?
- Für praktische Übungen sind 3 bis 4 Teilnehmende pro Arbeitsstation gut handhabbar. Bei 10 Personen solltest du daher 3 Stationen mit jeweils einer Espressomaschine und Kaffeemühle einplanen.
- Wie viel Milch soll ich für einen Cappuccino-Workshop kaufen?
- Rechne mit 150 bis 200 Millilitern Milch pro Person für eine praktische Cappuccino-Übung. Für 10 Personen brauchst du damit 1,5 bis 2 Liter, plus etwa 10 Prozent Reserve und getrennte Alternativen nach den erfassten Ernährungswünschen.
- Wann muss ich die Barista-Workshop-Ausstattung reservieren?
- Reserviere Espressomaschinen, Kaffeemühlen und Spezialausrüstung mindestens 2 bis 3 Wochen vorher. Prüfe 3 Tage vor dem Termin die endgültige Stückzahl und teste am Vortag Anschlüsse, Verlängerungskabel und Wasserzufuhr.
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