Barista-Workshop organisieren: die praktische Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane pro Arbeitsstation mindestens eine Espressomaschine, eine Mühle, eine Waage und einen Timer ein. Bei Gruppenarbeit funktionieren zwei bis drei Personen pro Station meist besser als größere Gruppen.
• Kläre spätestens eine Woche vor dem Workshop Ernährungswünsche und die endgültige Teilnehmerzahl. So kannst du Milch, Alternativen, Tassen und Bohnen passend kalkulieren, statt am Veranstaltungstag nachzukaufen.
• Teste Stromanschlüsse und Wasserwege am Vortag. Rechne pro Espressomaschine mit einem eigenen Anschluss und lege Verlängerungskabel, Wasserkanister und Wasserfilter bereit.
• Stelle die Stationen mindestens 60 Minuten vor Beginn fertig. Mühlen müssen eingestellt, Milch gekühlt und ein Probekaffee zubereitet sein, bevor die ersten Teilnehmenden eintreffen.
• Plane für Empfang und Einführung jeweils 10 bis 15 Minuten ein. Namensschilder, Teilnehmerliste und Präsentationsmaterial gehören an einen eigenen Empfangstisch, damit der Workshop nicht mit Suchen beginnt.

Häufige Fragen

Wie früh sollte ich einen Barista-Workshop organisieren?

Beginne idealerweise vier bis sechs Wochen vorher mit der Raumreservierung, dem Programm und den Einladungen. Die endgültige Teilnehmerzahl und die Bestellung der Bohnen sollten spätestens sieben Tage vor dem Termin feststehen.

Wie viele Personen sollten an einer Barista-Station arbeiten?

Plane zwei bis drei Personen pro Arbeitsstation ein. Bei größeren Gruppen brauchst du zusätzliche Maschinen, Mühlen und Zubehör oder musst die Übungen in mehrere Durchgänge aufteilen.

Wie viel Kaffee brauche ich für einen Barista-Workshop?

Kalkuliere für praktische Übungen mindestens 60 bis 80 Gramm Bohnen pro Person und halte zusätzlich 10 bis 20 Prozent Reserve bereit. Die genaue Menge hängt davon ab, wie viele Espressi und Milchgetränke jede Person zubereitet.

Wann muss ich die Espressomaschinen und Mühlen vorbereiten?

Baue die Technik mindestens 60 Minuten vor Beginn auf und stelle die Mühlen mit einem Probekaffee ein. So bleibt Zeit, Wasser, Strom, Temperatur und den Geschmack zu prüfen, bevor der Empfang startet.

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