Einkaufsliste für eine Backworkshop

Für eine Backworkshop brauchst du mehr als Mehl, Eier und einen funktionierenden Ofen. Plane pro Arbeitsstation eigene Schüsseln, Messwerkzeuge und Backformen ein und prüfe, welche Geräte tatsächlich mehrfach gebraucht werden. Kühlboxen, Verlängerungskabel und Ofenhandschuhe werden bei der Vorbereitung leicht übersehen. Diese Liste hilft dir, Zutaten, Küchenzubehör, Geschirr und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 5
StühleAnz. 24
Präsentationstisch
AbfallbehälterAnz. 3

Geschirr

KuchenplattenAnz. 24
KaffeetassenAnz. 24
WassergläserAnz. 24
TeelöffelAnz. 24
GebäckgabelnAnz. 24

Küche

RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 8
MesslöffelAnz. 8
TeigschaberAnz. 12
HolzspatelAnz. 12
SchneebesenAnz. 8
NudelholzAnz. 12
KochmesserAnz. 4
SchneidebretterAnz. 6
OfenhandschuheAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 6
BackblecheAnz. 12
BackformenAnz. 8
AbkühlgitterAnz. 8
SpritzbeutelAnz. 24
DekorationsspatelAnz. 8

Ausstattung

ÖfenAnz. 3
HandmixerAnz. 6
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
NamensschilderAnz. 24
RezeptkartenhalterAnz. 6

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
SpülbürstenAnz. 4
PutzlappenAnz. 12
HandseifenspenderAnz. 3
KüchenpapierhalterAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 5 kg
- Selbstaufgehendes Backmehl - 2 kg
- Kristallzucker - 2 kg
- Brauner Zucker - 1 kg
- Puderzucker - 1 kg
- Butter - 2 kg
- Eier - 60 Stück
- Vollmilch - 4 Liter
- Schlagsahne - 2 Liter
- Vanilleextrakt - 2 Fläschchen
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Backpulver - 5 Beutel
- Natron - 1 Packung
- Trockenhefe - 3 Beutel
- Salz - 1 Packung
- Zimt - 1 Glas
- Keks- und Spekulatiusgewürz - 1 Glas
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Dunkle Schokolade - 1 kg
- Milchschokolade - 500 Gramm
- Rosinen - 500 Gramm
- Mandelmehl - 500 Gramm
- Kokosraspeln - 250 Gramm
- Walnüsse - 500 Gramm
- Haselnüsse - 500 Gramm
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Farbstoffe - 1 Set
- Mini-Schokodrops - 500 Gramm
- Rosa und weiße Sprinkles - 4 Dosen
- Essbare Dekoperlen - 2 Gläser
- Papier-Cupcakeförmchen - 100 Stück
- Backpapier - 3 Rollen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Kräutertee - 1 Packung
- Milch - 4 Liter
- Zuckersticks - 100 stuks
- Spa Blauw - 24 Fläschchen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Cola - 3 Flaschen
- Cola Zero - 3 Flaschen
- Papierservietten - 3 Packungen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Wiederverwendbare Aufbewahrungsboxen - 24 Stück
- Einweghandschuhe - 2 Kartons
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 2 Packungen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 2 Packungen

Tipps

Plane pro Arbeitsstation mindestens eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel und einen Teigschaber ein. Bei einer Gruppe mit vier Tischen brauchst du diese Grundausstattung also viermal, sofern die Tische parallel arbeiten.
Kaufe Zutaten nach der endgültigen Teilnehmerzahl und rechne pro Rezeptportion mit einer kleinen Reserve von etwa 10 Prozent. Prüfe außerdem vor dem Einkauf, ob Butter und Eier ausreichend Kühlraum haben.
Lege für jedes Rezept ein eigenes Backblech oder eine passende Backform bereit. Erstelle spätestens am Vortag eine Ofenplanung, damit Backzeiten und Temperaturen sich nicht gegenseitig blockieren.
Stelle Allergene direkt auf den ausgedruckten Rezepten und Arbeitsblättern heraus. Halte Zutaten für Sonderkost getrennt und beschrifte portionierte Zutaten, bevor die Teilnehmenden eintreffen.
Plane Getränke und Geschirr getrennt vom Backbereich: pro Person mindestens ein Wasserglas sowie eine Kaffeetasse, falls Kaffee serviert wird. Stelle Abfallbehälter an den Arbeitsstationen auf und teste Öfen, Handmixer und Wasserkocher mindestens 2 Stunden vorher.

Häufige Fragen

Was brauche ich für eine Backworkshop pro Person?: Rechne pro Person mit den Zutatenmengen der geplanten Rezepte plus etwa 10 Prozent Reserve. Zusätzlich brauchst du pro Person mindestens ein Wasserglas und je nach Ablauf eine Kaffeetasse sowie ausreichend Platz an einer Arbeitsstation.
Wie viele Backutensilien brauche ich für eine Backworkshop mit 12 Personen?: Bei 12 Personen an vier Tischen solltest du die gemeinsam genutzten Grundutensilien möglichst viermal einplanen: Rührschüsseln, Messbecher, Messlöffel, Teigschaber, Schneebretter und Schneidebretter. Backformen und Backbleche richtest du passend zu den Rezepten und der Ofenplanung ein.
Wann muss ich die Zutaten für eine Backworkshop einkaufen?: Trockene Zutaten kannst du 2 bis 3 Tage vorher einkaufen. Butter, Eier und andere kühlpflichtige Zutaten besorgst du spätestens am Vortag und lagerst sie bis zum Workshop gekühlt; portioniert werden sie am besten am selben Tag.
Wie viele Öfen brauche ich für eine Backworkshop?: Die benötigte Zahl hängt von Backzeit, Temperatur und Anzahl der Bleche oder Formen ab. Erstelle spätestens am Vortag einen Backplan und teste jeden Ofen mindestens 2 Stunden vor Beginn, damit du Engpässe rechtzeitig erkennst.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.