Backworkshop: Einkaufsliste und Ausstattung

Für einen Backworkshop brauchst du mehr als Mehl, Zucker und Rezepte. Plane Zutaten, Backformen und Arbeitsgeräte pro Station und prüfe früh, ob Öfen, Kühlschrankplätze und Geschirr ausreichen. Besonders oft fehlen Messlöffel, Abkühlgitter, Ofenhandschuhe oder Namensschilder. Die vollständige Liste hilft dir, den Einkauf und die Vorbereitung für die angemeldete Teilnehmerzahl zu organisieren.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
StühleAnz. 26
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

DesserttellerAnz. 30
KaffeetassenAnz. 30
TrinkgläserAnz. 30
TeelöffelAnz. 30
TortengabelnAnz. 30

Küche

RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
SchneebesenAnz. 6
GummispatelAnz. 12
TeigschaberAnz. 6
NudelholzAnz. 6
BackblecheAnz. 12
MuffinformenAnz. 6
KuchenformenAnz. 6
AbkühlgitterAnz. 6
SiebAnz. 6
OfenhandschuheAnz. 6
KüchenzangenAnz. 6
SchneidebretterAnz. 6
KochmaßbänderAnz. 6

Ausstattung

HeißluftöfenAnz. 3
HandmixerAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 6
KühlboxenAnz. 2

Dekoration

NamensschilderAnz. 30
StifteAnz. 12

Catering

Einkäufe
- Weizenmehl - 6 Kilogramm
- Patentmehl - 2 kilogramm
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Puderzucker - 2 Kilogramm
- Brauner Zucker - 1 kilogram
- Süßrahmbutter - 3 Kilogramm
- Margarine - 500 Gramm
- Eier - 36 Stück
- Vollmilch - 4 Liter
- Pflanzliche Milch - 2 Liter
- Schlagsahne - 1 Liter
- Vanilleextrakt - 2 Flaschen
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Backpulver - 6 Beutel
- Natron - 1 Packung
- Trockenhefe - 4 Beutel
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Zimt - 1 Glas
- Kuchengewürz - 1 Dose
- Salz - 1 Packung
- Dunkle Schokoladentropfen - 1 Kilogramm
- Milchschokolade - 500 Gramm
- Weiße Schokolade - 500 gram
- Mandelmehl - 500 Gramm
- Kokosraspeln - 250 Gramm
- Rosinen - 500 Gramm
- Walnüsse - 500 Gramm
- Zitronen - 8 Stück
- Orangen - 6 Stück
- Apfelmus - 2 Gläser
- Erdbeermarmelade - 2 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 1 Glas
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Schokostreusel - 500 Gramm
- Discosprinkles - 500 Gramm
- Schokoladenstreusel - 250 Gramm
- Essbare Dekoperlen - 2 Gläser
- Farbstoff - 1 Set
- Backpapier - 4 Rollen
- Cupcakeförmchen - 100 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Spritzbeutel - 30 Stück
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Kaffeemilch - 4 Liter
- Zuckerbeutel - 100 Stück
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Orangensaft - 4 Liter
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Handseife - 2 Flaschen
- Papiertücher - 4 Pakete

Tipps

Plane pro Arbeitsstation eine Rührschüssel, einen Messbecher, Messlöffel, Schneebesen und Gummispatel ein. So müssen die Gruppen während der Zubereitung nicht auf einzelne Geräte warten.
Prüfe die Backformen nach Rezept und Teilnehmerzahl. Wenn mehrere Gruppen gleichzeitig backen, brauchst du genügend Backbleche, Muffinformen oder Kuchenformen für jede Station.
Besorge oder leihe Küchenwaagen und Handmixer frühzeitig. Teste alle Geräte spätestens am Vortag und kontrolliere, ob genug Steckdosen und Arbeitsfläche vorhanden sind.
Plane Kühlboxen oder andere gekühlte Lagerung ein, sobald Zutaten Milchprodukte, Eier oder andere kühlpflichtige Bestandteile enthalten. Teile die Zutaten erst kurz vor Beginn auf die Gruppen auf.
Lege Namensschilder und Stifte am Empfang bereit und rechne mit einem Schild pro teilnehmender Person plus einigen Ersatzschildern. Schürzen, Hygienehinweise und Sicherheitsregeln solltest du vor der ersten Rezeptdemonstration verteilen.

Häufige Fragen

Was braucht man für einen Backworkshop?: Du brauchst Zutaten nach Rezept, Arbeitstische, Schüsseln, Messbecher, Messlöffel, Schneebesen, Spatel, Backformen und Backbleche. Ergänze die Ausstattung um Küchenwaagen, Handmixer, Ofenhandschuhe, Abkühlgitter sowie Geschirr für die Verkostung.
Wie viele Backformen brauche ich pro Gruppe?: Plane mindestens eine passende Backform oder ein Backblech pro Gruppe und Rezeptdurchlauf ein. Backen mehrere Gruppen gleichzeitig, brauchst du entsprechend mehrere Formen oder musst die Backzeiten staffeln.
Wann sollte ich die Zutaten für den Backworkshop einkaufen?: Prüfe die Einkaufsliste mindestens 3 bis 5 Tage vorher und kaufe frische, kühlpflichtige Zutaten möglichst am Vortag. Haltbare Vorräte und fehlende Geräte solltest du bereits eine Woche vor dem Termin kontrollieren.
Wie viel Geschirr brauche ich für einen Backworkshop?: Rechne pro teilnehmender Person mit einem Dessertteller, einer Kuchengabel, einem Trinkglas und – falls Kaffee angeboten wird – einer Kaffeetasse und einem Teelöffel. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Ersatz bereit.

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