Einkaufsliste für den Backwaren-Weihnachtsmarkt
Für einen Backwaren-Weihnachtsmarkt brauchst du mehr als Gebäck und Weihnachtsschmuck. Plane Geschirr, Kühlmöglichkeiten, Kaffeeausstattung, Verkaufszubehör und Stromversorgung passend zur Besucherzahl ein. Pro angemeldeter Person solltest du mindestens eine Tasse, ein Glas und einen vollständigen Bestecksatz vorsehen; bei Selbstbedienung zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve. Die Liste unter dieser Übersicht enthält die benötigten Gegenstände für Stände, Bewirtung und Aufbau.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarkttischeAnz. 10
- BiertischeAnz. 6
- StühleAnz. 48
- StehtischeAnz. 6
- KlapphockerAnz. 12
- KleiderständerAnz. 4
- AufbewahrungsboxenAnz. 12
Geschirr
- KaffeetassenAnz. 80
- GläserAnz. 80
- KuchenplattenAnz. 100
- BestecksetsAnz. 80
- ServierplattenAnz. 20
- ServierzangenAnz. 12
- KaffeekannenAnz. 6
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- BrotmesserAnz. 8
- KüchenmesserAnz. 6
- MessbecherAnz. 4
- RührschüsselnAnz. 6
- BackblecheAnz. 12
- OfenhandschuheAnz. 6
- KühlboxenAnz. 6
- ThermoskannenAnz. 8
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 4
- WasserkocherAnz. 3
- KartenterminalsAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 8
- VerlängerungskabelAnz. 8
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 12
- LED-LaternenAnz. 10
Dekoration
- WeihnachtsbäumeAnz. 4
- WeihnachtskugelnAnz. 80
- WeihnachtsgirlandenAnz. 12
- WeihnachtskränzeAnz. 6
- TischdeckenAnz. 12
- KreidetafelnAnz. 10
- PreisschildständerAnz. 40
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 8
- BesensetsAnz. 3
- WischmoppsAnz. 3
- EimerAnz. 4
- HandfegerAnz. 4
Catering
- Einkäufe
- Weizenmehl - 10 Kilo
- Vollkornmehl - 4 Kilo
- Roggenmehl - 2 Kilo
- Kristallzucker - 4 kilo
- Brauner Zucker - 2 Kilo
- Puderzucker - 2 Kilo
- Butter - 5 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Vollmilch - 8 liter
- Schlagsahne - 4 Liter
- Frische Hefe - 500 Gramm
- Backpulver - 4 Tütchen
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Vanilleextrakt - 2 Fläschchen
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Zimt - 250 gram
- Spekulatiusgewürz - 250 gram
- Keks- und Spekulatiusgewürz - 150 Gramm
- Salz - 500 Gramm
- Rosinen - 2 Kilo
- Mandelmasse - 3 Kilo
- Mandeln - 1 Kilo
- Walnüsse - 1 Kilo
- Kandierte Orangenschale - 1 kilo
- Perlzucker - 500 gram
- Schokotropfen - 1 Kilo
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Äpfel - 5 Kilo
- Birnen - 3 Kilo
- Cranberrys - 1 Kilo
- Honig - 2 Gläser
- Weihnachtsstollen - 30 Stück
- Weihnachtskekse - 200 Stück
- Zimtschnecken - 100 Stück
- Mini-Croissants - 120 Stück
- Brownies - 80 Stück
- Herzhafte Quiches - 40 Stück
- Kaffeebohnen - 3 Kilo
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Heiße Schokolade - 8 Liter
- Sahnesprühdosen - 8 Stück
- Zuckersticks - 200 Stück
- Honigsticks - 100 Stück
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Orangenlimonade - 8 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Weihnachtssirup - 3 Flaschen
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Servietten - 500 Stück
- Papiergebäckschachteln - 150 Stück
- Papiertragetaschen - 100 Stück
- Bambus-Rührstäbchen - 300 Stück
- Holzgabeln - 300 Stück
- Holzlöffel - 300 Stück
- Backpapier - 3 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Müllsäcke - 100 Stück
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Desinfektionsspray - 3 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Putztücher - 20 Stück
- Handschuhe - 200 Stück
Tipps
- Plane bei Tassen, Gläsern und Bestecksätzen mindestens ein Exemplar pro erwarteter Person ein, plus 10 Prozent Reserve. Bei einer Veranstaltung mit 50 Personen sind das 55 Stück je Kategorie.
- Kaffee, Tee und Heißwasser werden oft zu spät bedacht: Rechne für das erste Veranstaltungsstunde mit zwei Getränken pro Person und stelle Thermoskannen als Reserve bereit.
- Backwaren brauchen je nach Sorte unterschiedliche Ablagen. Halte pro Verkaufsstand mindestens eine Kuchenplatte oder Servierplatte sowie eine Servierzange bereit und trenne Schneidebretter für verschiedene Produkte.
- Prüfe den Strombedarf spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Markt. Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Beleuchtung und Kartenterminals benötigen erreichbare Anschlüsse; pro Anschluss solltest du ein passendes Verlängerungskabel einplanen.
- Bringe Kühlboxen und frische Produkte erst kurz vor dem Aufbau zum Veranstaltungsort. Für empfindliche Backwaren und Zutaten sollte die Kühlkette bis zum Verkauf durchgehend eingehalten werden.
Häufige Fragen
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Backwaren-Weihnachtsmarkt?
- Plane pro erwarteter Person eine Kaffeetasse, ein Glas und ein Besteckset ein. Ergänze mindestens 10 Prozent Reserve, bei 50 Personen also 55 Stück je Kategorie.
- Wie viele Backplatten und Servierplatten brauche ich pro Stand?
- Rechne pro Verkaufsstand mit mindestens einer Kuchenplatte oder Servierplatte und einer Servierzange. Bei mehreren Sorten sind zwei bis drei Platten pro Stand praktischer, damit Nachschub und Verkauf getrennt bleiben.
- Wann sollte ich die Stromversorgung für den Weihnachtsmarkt prüfen?
- Kontrolliere Anschlüsse, Verlängerungskabel und Kartenterminals spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Markt. Teste Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Beleuchtung zusätzlich am Aufbautag vor dem Einlass.
- Wie viel Kaffee und Heißgetränke brauche ich für den Markt?
- Kalkuliere für die erste Stunde zwei Heißgetränke pro Person und halte danach Nachschub bereit. Für 50 Personen bedeutet das zunächst etwa 100 Portionen; Thermoskannen helfen, Stoßzeiten zu überbrücken.
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