Was du für eine Bäckereimesse brauchst

Für eine Bäckereimesse brauchst du mehr als Messetische und Gebäck. Plane Geschirr für Verkostungen, Kühlung für empfindliche Produkte und ausreichend Technik für Vorführungen ein. Pro Aussteller gehören mindestens ein Tisch, zwei Stühle und ein beschrifteter Platz in die Ausstattung. Bei vielen Besuchern werden außerdem Kaffeetassen, Wassergläser und Probierteller schnell knapp. Die vollständige Einkaufsliste hilft dir, Möbel, Küchenzubehör, Präsentation und Technik rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

StehtischeAnz. 8
MessetischeAnz. 24
KundenstühleAnz. 48
AusstellerstühleAnz. 30
TischdeckenAnz. 30
KleiderständerAnz. 4
AbsperrpfostenAnz. 12

Geschirr

KaffeetassenAnz. 150
WassergläserAnz. 150
ProbiertellerAnz. 250
GebäckgabelnAnz. 250
TeelöffelAnz. 150
ServierschalenAnz. 30
ServiertablettsAnz. 20
MilchkännchenAnz. 8
ZuckerschalenAnz. 8

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 3
WasserkocherAnz. 3
KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 4
InduktionskochplattenAnz. 2
ÖfenAnz. 2
HandmikrofoneAnz. 2
LautsprecherAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8
KassenboxenAnz. 2
KartenlesegeräteAnz. 3
Laptop
Drucker

Küche

RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 6
KüchenwaagenAnz. 3
SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
NudelholzAnz. 4
SpatelAnz. 8
SchneebesenAnz. 4
BackblecheAnz. 12
BackformenAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 6
KüchenzangenAnz. 6
SchneidemaschinenAnz. 2
ProduktscherenAnz. 20
LebensmittelboxenAnz. 20
Digitale ThermometerAnz. 4

Dekoration

MessebannerAnz. 6
TischläuferAnz. 30
Dekorative BrotkörbeAnz. 20
BlumenarrangementsAnz. 12
WegweiserAnz. 12
StandbeschilderungAnz. 30

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 8
LED-BaustrahlerAnz. 6

Catering

Einkäufe
- Kaffeebohnen - 4 Kilo
- Schwarzer Tee - 6 Kartons
- Kräutertee - 4 Kartons
- Heiße Schokolade - 3 Liter
- Zucker - 3 Kilo
- Süßstoff - 2 Schachteln
- Halbfettmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zitronen - 3 Kilo
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Sinas - 8 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 12 Flaschen
- Stilles Mineralwasser - 18 Flaschen
- Apfelsaft - 8 Packungen
- Traubensaft - 6 Packungen
- Butter - 5 Kilo
- Weizenmehl - 10 Kilo
- Vollkornmehl - 5 kilo
- Speltmehl - 4 Kilo
- Roggenmehl - 3 Kilo
- Kristallzucker - 5 Kilo
- Puderzucker - 3 Kilo
- Brauner Zucker - 2 Kilo
- Frische Hefe - 1 Kilo
- Trockenhefe - 6 Beutel
- Backpulver - 6 Beutel
- Natron - 3 Packungen
- Eier - 10 Dutzend
- Schlagsahne - 8 Liter
- Frischkäse - 4 kilo
- Vanilleextrakt - 4 Fläschchen
- Zimt - 4 Dosen
- Kuchengewürz - 4 Dosen
- Kakaopulver - 3 Kilo
- Zartbitterschokolade - 4 kilo
- Rosinen - 4 Kilo
- Mandeln - 3 Kilo
- Walnüsse - 3 kilo
- Haselnüsse - 2 kilo
- Sesam - 1 Kilo
- Sonnenblumenkerne - 2 Kilo
- Honig - 4 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 4 Gläser
- Erdbeermarmelade - 4 Gläser
- Äpfel - 8 Kilo
- Birnen - 6 Kilo
- Bananen - 5 Kilo
- Trauben - 5 kilo
- Beeren - 3 Kilo
- Zitronen - 3 Kilo
- Kleine Brötchen - 180 Stück
- Mini-Croissants - 180 Stück
- Mini-Muffins - 180 Stück
- Mini-Kekse - 250 stuks
- Herzhafte Blätterteighäppchen - 200 Stück
- Käse - 4 Kilo
- Hummus - 3 Kilo
- Gurke - 4 Kilo
- Tomaten - 5 kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Ketchup - 3 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Salz - 2 Kilo
- Schwarzer Pfeffer - 4 Mühlen
- Olivenöl - 3 Liter
- Backpapier - 6 Rollen
- Frischhaltefolie - 4 Rollen
- Aluminiumfolie - 4 Rollen
- Brottüten - 300 Stück
- Papierservietten - 1000 Stück
- Papp-Testschälchen - 500 Stück
- Holzrührstäbchen - 500 Stück
- Papiertrinkhalme - 300 Stück
- Kaffeefilter - 300 Stück
- Eiswürfel - 20 Kilo
- Müllsäcke - 6 Rollen
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 48 Rollen
- Handseife - 6 Flaschen
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 6 Flaschen
- Glasreiniger - 3 Flaschen
- Desinfektionsspray - 6 Flaschen
- Schwämme - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 30 Stück
- Nitrilhandschuhe - 8 Kartons
- Einwegschürzen - 100 Stück

Registrierung

NamensschildhalterAnz. 150
KlemmbretterAnz. 6
StifteAnz. 30
AnmeldeformulareAnz. 200
ProgrammhefteAnz. 250
ArmbänderAnz. 250
KleingeldschalenAnz. 3

Reinigung

MülleimerAnz. 12
AbfalltrennbehälterAnz. 4
BesensetsAnz. 3
WischmopsAnz. 3
EimerAnz. 4
HandtuchspenderAnz. 4

Sicherheit

FeuerlöscherAnz. 4
Rutschfeste MattenAnz. 8
KabelmattenAnz. 12
TaschenlampenAnz. 4

Kommunikation

FunkgeräteAnz. 6
NotizblöckeAnz. 12
KontaktlistenAnz. 12

Tipps

Plane pro Aussteller mindestens einen Messetisch und zwei Ausstellerstühle ein. Zusätzliche Kundenstühle brauchst du vor allem an Sitzbereichen und bei längeren Vorführungen.
Rechne bei Verkostungen mit mindestens einem Probierteller und einer Gebäckgabel pro erwarteter Besuchergruppe. Serviertabletts und Schalen solltest du zusätzlich für Nachschub und benutztes Geschirr einplanen.
Stelle für Kaffee und Wasser getrennte Bereiche bereit: Kaffeemaschinen, Tassen, Teelöffel, Milchkännchen und Zuckerschalen gehören zusammen, Wassergläser an einen eigenen Ausgabepunkt.
Prüfe die Kühlkette spätestens eine Woche vor der Messe. Kühlschränke und Kühlboxen müssen für alle empfindlichen Backwaren und Zutaten ausreichen; Warmhaltebehälter sind für warme Vorführprodukte sinnvoll.
Erfasse den Strombedarf jedes Ausstellers spätestens bei der letzten Bestätigung. Plane pro Vorführstand passende Verlängerungskabel und prüfe, ob Öfen, Induktionskochplatten und Wasserkocher gleichzeitig betrieben werden können.

Häufige Fragen

Was gehört auf eine Einkaufsliste für eine Bäckereimesse?: Auf die Liste gehören Möbel, Verkostungsgeschirr, Kaffeemaschinen, Kühlung, Backtechnik, Küchenzubehör und Veranstaltungstechnik. Plane zusätzlich Beschilderung, Namensschilder und Programmhefte entsprechend der Zahl der Aussteller und Besucher ein.
Wie viele Tische und Stühle brauche ich pro Aussteller?: Rechne zunächst mit einem Messetisch und zwei Ausstellerstühlen pro Aussteller. Für Vorführungen oder Beratung solltest du je nach Standgröße weitere Kundenstühle und gegebenenfalls einen Stehtisch einplanen.
Wie viel Geschirr brauche ich für eine Bäckereimesse?: Plane bei Selbstbedienung mindestens ein Probierteller und eine Gebäckgabel pro erwarteter Besuchergruppe sowie zusätzliche Reserven für Nachschub ein. Für Kaffee und Wasser solltest du mindestens je ein Trinkgefäß pro gleichzeitig erwarteter Ausgabe vorhalten.
Wann sollte ich Ausstattung und Verbrauchsmaterial für die Messe bestellen?: Bestelle oder reserviere Möbel, Kühlgeräte und Backtechnik mindestens zwei bis drei Wochen vorher. Die endgültige Menge an Geschirr, Technik und Stromanschlüssen solltest du spätestens eine Woche vor dem Messetermin anhand der bestätigten Aussteller prüfen.

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